我們家是開小型鐵工廠，專門幫人蓋鐵皮屋，有時候會請人幫忙；因為家裡不開葷，我會去買現成的便當，給工人當午餐。大概是便當吃膩了，有一天，工人打開便當，隨即往垃圾桶一丟，問明原因，才知道天氣熱吃不下。這個時候，絞盡腦汁，努力學習素食，一方面孩子也要吃，工人偶而也需要換換口味。

        孩子小時候，過年時，朋友來玩，順便請他們用午餐，人數有十二個；我記得那天是包水餃，朋友有看到製作過程，笑著說:看起來【不打不漆台語】，想不到吃起來，味道比素菜館還棒。真的嗎?我還有點懷疑自己的手藝。過不了多久，一個素食朋友搖電話來，聽說你包的水餃滿好吃，可不可以幫我作一百個，一粒四元沒關係，【當時外面只不過一粒三元】。天啊!我哪有空啊!每天帶孩子ˋ打掃屋子ˋ做三餐忙的團團轉，有時候連洗臉刷牙都沒時間，所以請你自己想辦法吧!   

        女兒讀國中的時候，我送午餐去學校；有一次剛回到家，馬上接到電話說:媽媽我的便當盒一打開，壽司就被同學夾光光，可不可以再送一份，當然可以，寶貝要吃的，義不容辭，馬上送過去。後來應大眾要求，做了四個月的素食便當，累的喘不過氣，只好作罷。有一回先生的朋友來訪，聊天的時候，偶而提起某一家素食自助餐的壽司，聽說做的比日本人還要好吃；先生笑著告訴他，那是我太太的朋友開的，而且他的壽司還是我們敎的耶。因為我太太的姨父，曾經是國賓大飯店的廚師，亦是三十年前，本地最有名的日本料理店的大廚；其實，我只不過打電話問表妹，壽司的作法而已，其他細節都麻是自己摸索得來的經驗。就這麼輕易的教給別人，結果換來的竟是恩將仇報的嘴臉，怎不令人心寒呢?【待續】......