曾經有過人吃人的時代，接著的時代雖然不再人吃人，但仍然繼續著人吃動物的習慣。目前人正學習以合乎自然的方法逐漸放棄這種野蠻行為。

當你看到被帶往屠宰場的動物那種無助的樣子，你為什麼會感到痛苦呢？那是因為在你心底深處，感覺到殺害不會反抗且無罪的動物，是多麼地殘酷和不義，聽從你內在覺醒的聲音吧！避免肉食，勿以殺害無罪的動物為樂！
－－－斯特魯威－－－

有個旅客在非洲旅行，來到食人族正在吃人肉的地方。
食人族向旅客說明他們對人肉比其他動物的肉更重視的理由，他們說其他動物髒，黑人則一天沐浴三次。

「太可怕了！」旅客看到眼前食人族的食物不由得這樣叫了 一聲。「不，加鹽來吃，很好吃的。」食人族的酋長卻這樣回答。

「太可怕了！」當素食者看到文明人的餐桌上擺著豬肉牛肉羊肉的時候  也會這樣喊吧。「不，加鹽來吃，很好吃的。」文明人不是也要這樣回答嗎？他們和食人族之間又有何區別呢？他們同樣漠視自己所吃的肉體所受之苦。           

以保護兒童保護動物為口號的種種團體，雖然大部分情況都把肉食視為他們想藉刑罰來防止的殘酷行為之原因，但他們對素食主義所表示的完全冷漠的態度是多麼奇 怪的事。遵守愛的法則遠比遵守刑法更能強而有力地防止殘酷行為。為了發洩自己的憤怒之情所做的虐待或殺害的行為與為了食用動物的肉所做的虐待或殺害的行 為，兩者之間並沒什麼區別。 
－－－馬羅里－－－

抽煙喝酒吃肉往往是構成一套的極壞習慣。這三種可怕的習慣將招來很大的不幸與貧困。人陷於其中等於受物欲所左右，於是把明快的悟性和善良的感情都抹殺了。
－－－希爾斯－－－

有些人認為我們對動物所做的一切皆不含道德意義，這種想法是錯誤的。又有些人只是嘴巴上賣弄著道德，事實上又認為我們對動物並無任何義務，這種想法也是錯誤的。人就在這些謬誤中表現了可怕的殘虐性與野蠻性。 
－－－叔本華－－－

人所以屠殺動物，吃動物的肉，主要因為大家相信神造動物是為了讓人類利用，因此屠殺動物一點都不算什麼壞事。但這絕非事實。屠殺動物並非罪惡的事即使在某 些書上有所記載，但每個人心中卻更清楚地記載著我們必須愛護動物如同愛護人；只要我們的良心不受到蒙蔽，一定都知道這件事的。 

如果你已決定吃素，那就不要因身邊親友的攻擊、指責或嘲笑而改變主意。若人人皆可吃肉，吃肉並不算什麼，肉食主義者也就不致攻擊素食主義者了。肉食主義者其實心裡是不安的，因為目前他們雖然已經意識到自己吃肉的罪過，但他們始終沒有能力讓自己脫離這種罪過。 
－－－托爾斯泰－－－
 
食物對於後天體質的養成，有決定性的影響。甚至現在人生病時，流行用食療的方式來增加體力，使身體自然產生抵抗力，而不吃藥。可見食物對於身體的重要。

身心是一體的，有非常密切的關聯。因此吃下的食物，除了會對身體造成影響外，對性格、情緒也有很大的作用。

所以有很多的修行者，為了使身心都能在一個和諧的狀況下，自然的、很快的契入法界喜悅的脈動中，往往慎選食物，選擇對身心都有正面提昇的滋養物。

素食就是他們推薦的選擇。在非洲內部有二個相鄰的部落──馬沙族和吉克猶族。氣候、地理條件都完全相同，但是馬沙伊族人習性粗暴而好鬥，吉克猶族人則是溫和而友善。

根據英國醫學研究委員會的調查，好鬥的這一族是以肉類、豬血、脂肪等為常食，而和善的那吉克猶族則是以蔬菜為常食。不只是人，動物界中，草食動物和肉食動物也有此趨勢，草食者比較溫和，肉食者較凶暴。

科學界公認的事實，肉類含有許多對人體有害的毒素。這是因為情緒會操縱腺體，它們會刺激或停止腺體的分泌，甚至改變他們的化學組合。

當動物面臨宰殺時，充滿恐懼、憤怒、憎恨等的惡劣情緒，這些情緒會刺激腺體產生過多的荷爾蒙，和其他的化學物，人吃了後會毒害人體組織，同時對食用者的心智也會連帶的產生不良的影響。

這些物質在體內產生作用時，由於身體的狀況失調，連帶的，情緒不穩，自然容易失控、暴燥，產生許多負面的情緒。除了生理上的影響外，動物被殺時的憤怒之氣，亦會結集在當下，形成一個業力網。吃的肉越多，結的殺業越重，在此殺氣的磁場下，人的情緒自然不穩。所以有很多屠宰場，給人的感覺總是很不舒服，很不穩定的，好像是另一戰場的不同呈現。

吃肉，好像就是吃顆小型炸彈進入體內，因為動物被殺時，強烈的怨氣造成肉質本身的不清淨，再加上六道眾生互為眷屬，動物也是業力網的一環，在身心都在驚恐、不安的因子滋養下，塑造出的性格就比較火爆、不穩定， 所以如果你並不喜歡當脾氣大的 " 火爆浪子"，那麼從今日起，就考慮不要再吃肉了。

佛陀曾在入楞伽經中開示說                

愛吃肉的人，性情凶暴，有如羅剎，羅剎就是暴惡可畏之惡鬼，專食人之血肉過去有王名「班足」嗜肉成習，甚至吃起人肉來，他所生的子女，全部都是羅剎，而班足王至命終後，因食肉的惡報。好久好久都得不到人身寶，一直輪迴投胎在獅子、豺狼、虎豹、雕、鷲等凶殘的畜生道中。