臥龍城巴蜀麻辣燙

誰說只有冬天能吃火鍋??!!!
這回 到台中海線一日遊 回程的路上和朋友提起...
之前不是常常和你說有家火鍋很好吃
它的麻辣香氣很不平凡 是真的用多種中藥 花椒 辣椒去提煉
越煮越香 吃過一次會難忘~ 那是最愛的麻辣火鍋之一了
台中麻辣火鍋這麼多,為什麼唯獨這間暫不絕口呢?!
其是是朋友上網查的.. 許多網友再推薦這間麻辣火鍋的樣子
車子上了國道 又從台中交流道下 就是為了吃這一鍋

每次過年過節都會排到水洩不通的這間台中麻辣火鍋今天要來推薦給大家了喔~

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很臨時起意的用餐 很臨時的電話訂位
也很隨興的忘了拍店門口的照片...
於是 借用一兩年前拍的照片抵抵>///<
想要看更多環境或餐點照片 可以點閱以下連結喔!
光看連結這麼多個 就知道很常吃了吧^^
而且 還不是每次吃都有寫文喔>///<

臥龍城現在只開放一樓用餐空間
所以每到冬天 總是一位難求 先訂位比較保險呀~

明亮的用餐環境,座位也不會太壅塞,他的排風功能也做得很好,一點油煙味都沒有喔~

我一直很喜歡牆上這龍飛鳳舞的金色書法字體
記得詠恩和我說過 當初是請了哪位大師前來揮毫的
可惜我的記性很不可靠 不久就忘光光了...

只能說燈光美氣氛佳,麻辣鍋吃起來也特別香阿~

第一次來臥龍城的人 一定會對於點菜方式有點霧煞煞
這邊稍稍解釋一下 其實就是基本消費需要200元的開鍋費
但如果你單點食材超過600元 就不用收這開鍋費
上鍋的鍋子本身就是鴛鴦鍋 若你其中半邊選擇的是麻辣鍋
則每人會加收90元的鴨血豆腐費用
在店內用餐期間 麻辣鴨血豆腐就隨你吃到飽啦~
而且 划算的還不僅僅於此 這麻辣鍋吃不完還可以外帶
外帶又是料好實在的麻辣鴨血豆腐鍋啦~

每次一定有一鍋會選擇最愛的重慶正宗麻辣老火鍋
另一鍋 就交由同行的朋友選擇 這回 選了清爽的筍片鍋
在臥龍城用餐挺好的一點是 選鴛鴦鍋是不用另外加錢的!

有沒有覺得 怎麼這裡的鍋子 和尋常的很不一樣
中間還多了一個洞 而這個放著紅通通麻辣底料的部分
其中一邊是有開洞的 而酸筍鍋那邊 則沒有開洞 特別吧~
這可是嘗試過好多鍋子之後 特別訂做的一款
因為台灣人沒那麼習慣有渣火鍋 於是 特別將麻辣鍋的底料隔開
卻又開了幾個洞洞 在湯滾沸的過程中
這麻辣底料的滋味可以越煮越香越夠味~ 

如果怕辣 可以邊吃邊喝喝無糖的熱茶去油解膩

麻辣鍋底稍會兒介紹 這酸筍鍋的筍片還真是好吃
不知道是怎麼煮的 湯頭雖看起來不清 但喝起來很清甜

晚上其實不習慣吃太多肉的我們 點了不少菇類
豆腐 還有青菜 每種食材都很新鮮
其實拉拉覺得 食材新鮮 湯底好吃
這樣 煮什麼都會超對味又美味~

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 每次吃火鍋時 我沒有特別喜歡火鍋料等加工食品
但遇到手打蝦仁漿與花枝漿 卻又受不了
這個不是外面買現成的 那種我都沒有太敢吃
這個 感覺就是店家新鮮現做的呀~ 料好實在看的到
煮起來口感很好 又吃的到新鮮的海鮮餡料
而且 少見的香菜手打漿 讓手打漿的香氣更加迷人呢!

靈魂人物的鴨血與豆腐也是狠腳色
鴨血Q滑 而且 吃的時候真的要很小心^^
因為 有的鴨血還會爆漿 一沒注意就噴的整身整桌
豆腐的每個孔洞都充滿了臥龍城獨特重慶正宗老火鍋的香氣
兩樣我們都很喜歡 續了不少次呢~

還有一個聽名字似乎沒什麼 就是豬肉嘛~
看起來很肥 但煮過後口感卻很特別的
就是我的好朋友Tin 很愛的Q感豬五花
這回 我也推薦給第一次來臥龍城的朋友
要吃之前 還不斷和不大吃肥肉的朋友心理建設
別看它看起來肥肥的 吃起來一點都不會喔!

以前煮肉都是整盤丟下去
但來臥龍城之後 知道好吃的肉 就是要一片片涮
火候拿捏得剛好 肉才會最好吃~

這Q感豬五花 就讓它整片攤開 浮在紅油表層熟成吧!

明明沿路整天在海線吃吃喝喝的我們原本沒打算點太多
但一看到菜單卻又什麼都想要 不小心又一整桌
在臥龍城單點的價格 沒有那些很知名的連鎖麻辣火鍋店貴
讓人點起來比較沒有負擔呢~

再來 還有一樣是除了老油條之外

麻辣火鍋的超級好朋友 而且 臥龍城才吃的到的
就是鍋耙!!! 這個 很特別吧~
朋友不愛老油條的油膩 推薦我每次到臥龍城必點的一款!

筷子拿直立 將鍋耙到麻辣鍋紅油上涮個一兩下
然後 讓鍋耙呈現直立狀態 讓多餘湯汁流出瀝乾
這樣的口感很剛好! 有的脆 有的吸飽湯汁的香氣美味
真的是極品呀~~~

這個 是店長招待的烏梅汁~
烏梅汁是麻辣火鍋的好朋友 
吃鍋覺得身體熱熱 或是嘴巴麻麻油油時
喝一點冰冰酸酸的飲品 很舒服的~
臥龍城的烏梅汁我覺得喝起來很順口好喝
不會太厚重的!

最後一鍋點了筍片鍋 一鍋點了老火鍋
不過 又加了一盤筍片 想試試筍片都入老火鍋裡煮
會是怎麼樣的一個味道呢?

沒想到 筍片在老火鍋那久煮後 其實味道也很不賴呢!

餐畢後 服務生還會適時地端上解膩梅果
我們用餐用的差不多 詠恩也來了
好久不見的我們一聊就聊到所有員工都下班
最後一起關燈關門才依依不捨地離開>///<
很喜歡臥龍城那重慶正宗麻辣老火鍋的香氣與味道~
很認真地想要推薦給不怕花椒又愛麻辣鍋的朋友
真的很喜歡這樣香麻 用多種中藥與辣椒花椒炒香的實在味道呢!

臥龍城麻辣火鍋 應該可以算我數一數二喜愛的麻辣火鍋了吧^^

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