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睡醒了! 來去辦年貨-烏魚子篇
2014/01/21 14:44:56瀏覽1641|回應33|推薦102

大聲婆還在鼾睡當中,被大聲公聲聲的呼喚: 老婆子,老婆子,要過年了,該去辦年貨了吧? 老婆子,老婆子………..。 大聲婆眼微微張開,大聲公說話聲更輕了,滿臉皺紋堆起笑容: ……。 這回大聲婆可真全醒啦! 怎的才睡一會兒,就快過年了? 這場冬眠過得真快,睡得真爽! 看著外頭天氣好得不出門,真覺對不起它。好哩,跟著家人起身辦年貨,討論好首先要買啥? 最後結論是開車南下到雲林口湖採買烏魚子,頭一次去,想著到產地買,價錢應該較便宜。老闆娘家人說自己吃的三兩重最好吃,用火烤兩面開始金黃就可切片,在老闆娘熱情招待下,我們一行人大概吃了一大片囉,每個人笑逐顏開,心裡想賺到了”……。這趟旅程除了買到想買的,沿路風光也讓我們這些都市人大開眼界,真像鄉巴佬進城,看啥都新鮮。真的不枉此行呢。

下圖是準備包裝從美國,巴西進口的烏魚子,比本土的尺寸大上2/3,果然外國人尺寸大,連烏魚子也是巨無罷。買一片回家做比較,口感其實沒不一樣,就像老闆娘說的,只是送禮較好看。價錢也是論重量秤。如果是自己吃買本土就好。

下圖是廣場正曬著烏魚子,看不到烏魚子吧? 其實是一片一片被木板壓著,以自然風及陽光風乾。

下圖是賣場,就在這選購。

下圖是曬烏魚子的廣場。

下圖是老闆的住家,看到了吧! 一片一片實力賣,就可以起豪宅啦。

下圖是一片一片誘人的烏魚子在板子中間壓著。

下圖這些顏色校黃的烏魚子要等著曬太陽,做日光浴呢。

下圖是往雲林湖口高速公路的沿路風光。

下圖是下了交流道的沿路風光。

下圖是湖口沿路很多廟宇,且每一間都是非常宏偉,在車內等紅綠燈時,照了其中一座。

下圖這些道具是老闆娘盛情招待現烤烏魚子給我們。老闆娘將純度58%的酒倒入小磁碗內加火,將烏魚子兩面用刷子刷上酒,用叉子平行叉好後,握著叉子放在燃燒中的酒精上方開始烤,只要烤兩面有些金黃就好了,可以切片。老闆娘說烏魚子外赤內半生熟最好吃。

看美麗熱情的老闆娘。下圖有一隻手正拿著烏魚子片要加水梨片,此盤內除了水梨片外,還有蘿蔔片,蒜苗,聽水噹噹的老闆娘說加上水梨片或蘿蔔片,更能加分喔。大聲婆照做加水梨片的滋味因為水梨多汁又鮮甜,沖淡了烏魚子的鹹,果然是這樣配好吃。不過大聲婆更喜烏魚子配蘿蔔片,雖少了甜味,但覺得更搭。

下圖是老闆娘家人自己做的壽司,內有烏魚子和自製的xo醬,吃起來夠味!

 

 

( 休閒生活美食 )
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多硯坊 (休)
等級:8
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2014/01/21 17:09

辦年貨
過春節

向您拜早年
新春愉快
闔家安康

大聲婆(Wilmafan) 於 2014-01-22 21:41 回覆:
恭喜發財,金馬奔騰。最近這幾天都不下雨,要趕緊大掃除,辦年貨。忙喔。

pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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烏魚子
2014/01/21 16:52
我愛烏魚子,小時候吃過,切片的,我一輩子都記得那個美味。

幾十年沒有機會問津。
大聲婆(Wilmafan) 於 2014-01-22 21:34 回覆:
上了年紀,既鹹又重口味的烏魚子,也只能克制吃個幾片啦。
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