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有家的感覺
2005/08/29 17:16:41瀏覽2284|回應0|推薦14

最近陪朋友到南縣各地走透透,經過鳳和中學前方的台南縣柳營鄉中山東路,發現一家透天厝改裝的餐廳家屋,給人一種很溫馨的感覺。

事後打聽,這家餐廳不過開幕半年多,可是餐廳主人蘇淑華打造溫馨家庭氣氛,體貼小朋友玩樂空間的設計,都讓一家人到這裡用餐時,可以感受到賓至如歸。

家屋的名稱是來自法文的「Maison de Su」意思是姓蘇的人家,蘇淑華指出,過去她也曾經到餐飲店工作過,觀察到不少小朋友餐廳用餐時,大概無法全程陪家人,總會四處走動找自己喜歡的事物,在一般餐廳根本無法提供小朋友這種空間。

蘇淑華認為,一家人用餐是天倫樂的開始,所以偕丈夫回到柳營的老家,把自己的房子一樓當店面,只能提供不到30個坐位,儘可能讓一家人都可以坐在一起用餐談心事。

蘇叔華對於各國料理都有興趣,在學習期間專找有健康概念的美食,包括義式鮮採番茄、日式味噌牛奶、漢方養生藥膳、泰式香茅檸檬等火鍋,再來是適合老年人的各式燉飯,如義式田園燉飯、韓式鍋巴等,也有傳統的義式海鮮麵等。

提供這些餐點的原料,包括鹽水的番茄,還有柳營的牛奶等,蘇淑華採用道地的本土水果與香料,在供餐的時刻,還會別介紹一下特色。

而家屋的招牌菜,還有道烤鮭魚頭,一個人獨自享受半面鮭魚,食量如果不大,這可是一種挑戰,另外就鍋巴飯,很有古早時代的飯香。

蘇淑華經營的家屋,從入口開始,就是自家小朋友喜歡的兔子裝飾品,然後在地上,讓小朋友自由彩繪;滿地的韓國草,還可以讓小朋友坐在地上。

提供小朋友用餐後的環境,是蘇淑華到各國旅行時,蒐集來的小藝品,為了怕小朋友無聊,屋內也還有各式裡話繪本與漫畫書。

隨興與喜悅的心情,蘇叔華一家人經營家屋,與客人間的搏感情,經常讓家屋高朋滿座,如果要前往這裡,最好先打電話06-6226858洽詢,免得白跑一趟。

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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