文/我是角色編輯部

(蔬果中含多種天然維生素，均衡攝取有益健康。)

你是否曾想過這個問題：生病後為什麼能痊癒？專業醫師的解釋是，因為病菌、細菌或感染源被制伏後，體內壞的致病因素得以消除，因此抵抗力與免疫力獲得提升，身體自然能痊癒。如何增強抵抗力與免疫能力？以下五大元素不妨適量補充： 

1.補充蛋白質

    蛋白質是構成人體細胞的基本元素，也是構成白血球及抗體的主要成分，身體如果嚴重缺乏蛋白質，淋巴球數量便會減少，免疫機能便會下降。因此，平日最好多攝取高蛋白質食物，如：新鮮肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳及乳製品等，建議一天喝1-2杯牛奶，以維持適當的蛋白質攝取量，讓身體保有一定程度的防禦力！ 

2.補充維生素A

    維生素A能幫助細胞對抗氧化，身體若缺乏維生素A，胸腺及脾臟體積便會縮小，殺死細胞的活力也會跟著減弱。因此，攝取足夠的維生素A就能增進免疫細胞活力並提高免疫細胞數量。 

3.補充維生素C

    維生素C是極佳的抗氧化物，能提升免疫系統功能，增加白血球吞噬細菌的能力，抵抗破壞性分子，增強免疫力。蘋果、檸檬、柳橙等水果富含維生素C，適量攝取能提升免疫力。 　　 

4.補充維生素E

    維生素E是自由基的剋星，可促進抗體產生，具抗氧化、增強免疫細胞的作用，豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油與核果類食物具有較多的維生素E成分。由於現代人飲食習慣的改變，飲食攝取極不均衡，從食物中攝取的維生素E含量相對較低，可多利用營養補充劑來補足身體所需維生素E。 

5.補充維生素B群與礦物質

    缺乏維生素B群會影響淋巴球數量及抗體產生，造成胸腺萎縮。維生素B群多存在於牛奶、新鮮肉類、綠色蔬菜、全穀類等食物中。如果身體缺乏鐵，會降低身體吞噬細胞的能力及活性；缺乏鋅會使胸腺萎縮，降低消滅細胞的能力；缺乏銅會影響抗體產生，此外，適量攝取鎂可改善T細胞功能；攝取硒可減少病毒變形、防止病毒感染程度並提升免疫力。 

健康Tips

三多：多喝水、多運動、多休息。

三少：少甜食、少油脂、少菸酒。