食材提供 一町壽司小料理

條條大路「通」美食!

關於條通文化......

老台北人對「五條通」、「六條通」、「七條通」….一定不陌生，這些地方曾經繁華，有過一段輝煌歲月，可不像現在年輕人對它們的評價—有點過時、有點「徐娘半老」！「通」指的是東西向道路，全台不少地方在日據時代被稱為「條通」，其中又以林森北路兩側巷道最為知名。

當年，日本占領台灣後，擬定台北城都市發展計畫，其中的「大正町」是往北發展的高級住宅區，日本人居住為多。大正町含括新生北路、南京東路、中山北路和市民大道所圍繞起來的這個範圍，其內共有10條東西向道路，於是分別以一到十條通來稱呼，現在的市民大道就是一條通、林森北路159巷就是十條通。

條通商圈內充滿日式建築，雖然很多已經改建成公寓大樓，仍保有日文招牌與日式飲食文化，東洋味兒十足，加上後來的台式、韓式、歐式…飲食餐廳，讓條通商圈更加多樣化，甚至吸引不少年輕族群。

                              一町壽司小料理

(踏進「一町」，腦海中就出現日劇男主角下班到小酒館小酌兩杯，或和同事、情人坐在壽司吧台前談心的畫面。)

台北裡的日本小酒館

如果想到「條通」商圈探訪過去的美好時光，千萬別錯過這裡的日式料理店！踏進「一町」，腦海中就出現日劇男主角下班到小酒館小酌兩杯，或和同事、情人坐在壽司吧台前談心的畫面。

嘆為觀止的鬼斧神工

坐在吧檯邊，師傅、老闆或工作人員會親切地和顧客閒聊，還可以透過玻璃欣賞師傅的料理手藝。光是料理秋刀魚生魚片那種清理魚骨的刀工，就讓人不禁讚嘆，多刺的秋刀魚在師傅的巧手下，兩三下就清理乾淨，成為一道美味可口的生魚片。店家為了讓客人吃到最美味的食物，還會先將魚片冰鎮，等到客人要食用的時候才端到桌上。

(多刺的秋刀魚在師傅的巧手下，兩三下就清理乾淨，成為一道美味可口的生魚片。)

值得細細品嚐的美食

炒烏龍麵端上桌，眼前因為熱氣而舞蹈的柴魚，似乎在催促著口中的味蕾，將配料與麵條一起放進嘴裡，鮮甜滋味讓人內心頓時溢滿幸福感。

(讓人心生幸福感的炒烏龍麵。)

老闆特別建議，剛吃完熱食最好不要馬上吃生魚片或壽司，可以先喝杯茶舒緩一下，而在吃生魚片或壽司的時候，千萬不要狼吞虎嚥，這樣可是會暴殄天物的。「一町」所使用的食材都是最新鮮的，咬下一口鮭魚卵壽司，口中充滿海洋自然的鹹味，慢慢吞下之後，竟然發現，齒頰間還藏著幾顆鮭魚卵，輕輕咬下，那種迸發出來的鮭魚鮮味與海洋的味道，新鮮味美難以言喻！

(吃生魚片或壽司的時候千萬不要狼吞虎嚥，細細品嚐才能領略美食滋味。)

這裡的營業時間是晚上5點30分到凌晨1點，最適合上班族在下班之後與三五好友來此享受，用食物來舒緩上班的壓力。

一町壽司小料理

台北市中山北路一段83巷18號之2

02-25317022、02-25318352