齋戒：一年之中最神聖的事

唸、禮、齋、課、朝，為我們所熟知的伊斯蘭五大功，其中的「齋」便為此刻眾穆斯林正恪守的「齋戒」：每天日出行晨禮後，直至日落期間，禁止進食與飲水。日落後則與家人共享一餐豐盛的開齋飯，隔日繼續守齋，日復一日，長達一個月，並於開齋日當天舉行開齋慶典，一年的大事齋戒便算告終，一起來認識伊斯蘭的齋戒儀式！

齋戒月為伊斯蘭第九個月－賴買丹月（Ramaḍān），阿拉伯語意為「禁月」。相傳此月為真主阿拉將《古蘭經》下降給先知穆罕默德的月份，是全年中最神聖的一個月，因此9歲以上女性及12歲以上男性穆斯林，都需奉行嚴格地齋戒守則，透過每日戒食、五次禮拜、閱讀古蘭經以接近真主阿拉。

今年，齋戒月始於 4/1。由於伊斯蘭曆法純粹以月相為準，若出現新月則為每月第一日，因此每年齋戒與開齋時間不同。因無法預測月亮週期，開齋時間也尚未確定，預計為4/29或5/1，需待月底觀月後才能確定今年的開齋時間。

齋戒怎麼吃？日出前的封齋與日落後的開齋

齋戒期間，日出至日落禁止飲食，身體因禁食而容易脫水，因此吃的規律營養相當重要。

在一片漆黑時刻，穆斯林就需早起，趕在天亮前，吃一頓名為「Suhoor」的封齋飯，以維持身體能量。封齋飯以原型食物為主，通常簡單清淡，避免血糖快速升高。

日落後，則為穆斯林一家相聚享用「Iftar」開齋飯的時刻。椰棗與果乾通常為日落進食的首位，高纖維及高糖分含量的天然棗類能快速補充血糖，接著補充以蔬菜與肉類燉煮的湯品或料理，以便隔日繼續守齋。

齋月過後，便迎來開齋節，從伊斯蘭曆10月1日開始有為期三天的假期。穆斯林在早上集體祈禱後，便會換上新衣，拜訪家人與朋友，並準備豐盛的傳統食物，歡慶齋戒結束，各地也有不同的活動慶典，為相當盛大的節日，與宰牲節、穆罕默德誕生日並列為三大穆斯林重要節日。

今年，一同來體驗伊斯蘭的齋戒盛事吧 !

日期：2022-05-06(五) 18:30 ~ 20:30

地點：台灣台北市大安區泰順街16巷4號(一間日式舊木屋)

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