老公私房菜《冬至雞》 - 住在G/F的女人！ - udn部落格

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老公私房菜《冬至雞》

2005/12/22 15:28:40瀏覽616｜回應9｜推薦22

有說冬節大過年，香港人每到冬節好像雞大過天一樣的無雞不歡！
這兩天，菜市場的雞檔人氣雞氣何等旺盛。老闆們賺得面上一片紅光。
顧客們要的是油光肉滑。伙計們殺得雞手鴨腳。籠罩在亂舞呼嗚中的生猛肥雞，轉眼變作桌上伴酒佳餚。

我們兩老閒日節日也是日，今天是個北風呼呼的冬節，老公說也要蒸一雞應節，好下酒。我說：「我不要黃油飽滿的那種。」於是，他就炮製了這一道嫩滑清香的美味雞了。

( 休閒生活｜美食 )

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引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=RainChoi&aid=131709


	回應文章


	艸西等級：6 留言｜加入好友

喔依稀
	2006/02/01 15:51
我最愛吃像這樣有QQ脆脆雞皮的雞肉了！看來令人食指大動哩... 你老公真是好手藝！


	黃彥琳～～半夜訪客等級：8 留言｜加入好友

要不要配什麼蘸醬？
	2006/01/18 08:20
有什麼特殊配方的蘸醬搭配吃嗎？


	夜函等級：8 留言｜加入好友

看起來很好吃
	2006/01/02 15:53
看起來很好吃讓我想要流口水一杯綠茶代表自在一杯咖啡是憂鬱徘徊一個人是清靜的等待一輩子是我們的將來


	5656亦是麵線糊等級：8 留言｜加入好友

《冬至雞》
	2005/12/26 07:39
這是醉雞一般都用紹興酒^_^ 竊竊私語　電子報


	鮪魚等級：7 留言｜加入好友

白斬雞啦
	2005/12/24 08:35
就是白斬雞啦買相很不錯呀有2006月曆桌布下載啦１-１２


	住在G/F的女人等級：8 留言｜加入好友

^^
	2005/12/23 14:26
我問了他這個做法，實在好簡單呢！在洗淨的雞胸腹中抹上一點粗鹽和燒酒，再把預備好的蔥段（要蔥的上半段）和薑絲放入雞胸腹中。隔水蒸２０分鐘。ｏｋ。我記得好像白切雞也差不多這樣做法！其實上湯滲的白切雞也好吃呢＾＾青樺


	筱棻等級：8 留言｜加入好友

^__^
	2005/12/23 11:12
看起來不錯吃唷幸福喔＊媽媽的守護者＊


	紅粉豹等級：8 留言｜加入好友

製作方式？
	2005/12/23 10:40
我一向愛吃廣式的雞ˋ鴨，對阿，把食譜公佈一下咩。　 ((^O^)) 童不頑易老


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很好吃
	2005/12/23 10:35
食譜願意公布嗎也想作看看的七七

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