網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
亞洲怪美食,皮蛋最噁心拿第一?
2011/06/29 22:30:51瀏覽2637|回應5|推薦0
美國「有線電視新聞網」(CNN)網站「公民記者」(iReport)專區選出全球「最噁心」食物,皮蛋外型怪異,味道嚇人,被列在第一位。

網站列出食物名單如下:



1. 皮蛋

iReport記者郝瓦達(Danny Holwerda)今年4月在德州的亞洲市場買皮蛋試吃,但發現不合口味。他說:「嚐起來很糟,對我來說像是魔鬼煮的蛋。」

 

2. 菲律賓樹蟲Tamilok

菲律賓iReport記者達卡蘭尼歐(SherbienDacalanio)說,這在巴拉旺(Palawan)是很受歡迎的佳餚,味道和口感和牡蠣很像。他也建議老饕吃新鮮的樹蟲前先沾萊姆、醋和鹽。但要注意不要嚥下蟲頭,因為它硬得像顆小石頭。
 

3.印尼發酵黃豆餅「天貝」(Tempeh)

iReport記者黃秋(Chiu Huang音譯)說,天貝片有黃豆味,只是有點又苦又脆。

     

4.南韓狗肉

雖然多國禁吃狗肉,但法蘭斯捷尼(MelvinFrancisquini)說,狗肉嚐起來像硬牛肉,狗胃有點太黏滑,但狗肉湯是他的最愛。

    

5. 柬埔寨「炸狼蛛」

狼蛛是一種有毛的大蜘蛛,因為1970年代生活貧困,柬民開始吃炸狼蛛止飢,如今成為當地熱門小吃,不過有人認為蟋蟀味道更勝一籌。


6. 泰國炒蟬

泰國鄉村地區在特殊節日才會宰殺較大牲畜,因此平常就吃昆蟲補充蛋白質。



7. 菲律賓炸青蛙

炸青蛙在菲律賓班巴加省(Pampanga)是相當受歡迎的佳餚,據說肉質和口感吃起來像雞肉。【2011/06/29 中央社】
( 不分類不分類 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Mystery2011&aid=5378080
 引用者清單(1)  
2011/08/17 08:32 【神秘事件簿 Mystery2011的部落格】 「蛇仔蛋」噁爆!挑戰饕客膽量

 回應文章

神秘到底
等級:7
留言加入好友
噁心菜 富比世點名皮蛋、燕窩、醉酒蝦
2011/08/07 16:26
繼美國CNN將皮蛋列入全球最噁心的十大食品後,美國知名財經雜誌《富比世》再度把皮蛋列爲全球最噁心的「美食」。CNN之前因為把皮蛋列為噁心食物後飽受抨擊,撰述記者不得不道歉,但顯然《富比世》撰文作家並未因而打退堂鼓,這次不只點名皮蛋,連燕窩、醉酒蝦都上榜。

《富比世》專欄作家傑夫‧貝爾科維奇在文章中寫道,全球化使得地球變得越來越小,越來越多美國人開始接觸各種陌生菜餚,這些菜餚可能是當地人眼中的美食,卻讓外國人難以消受,甚至排斥。

他說,臭雞蛋、昆蟲的幼蟲,以及流經貓的消化道裡的豆子,這些都是一些「極端烹飪美食」,這些在在都挑戰著西方人的「美食概念」,像是皮蛋要經過數月的醃製而成,直到變成灰色、綠色或是褐色;而燕窩猶如「鼻涕一樣的口感」,「醉酒蝦」利用烈酒刺激活蝦,「吃的時候似乎還能感覺到它們在扭動」。

被《富比世》列出的十大噁心食品如下:

1.乳酒: 用馬奶發酵而成,在中亞大草原地區很受歡迎。

2.冰島幹鯊: 將鯊魚肉發酵後切成小片,但鯊魚肉味很難聞。

3.蛇酒: 亞洲很多人相信通過喝蛇酒能夠增強體質。

4.巴盧特: 清晰可見未成形的鴨子,這是菲律賓當地美食(煮毛蛋)。

5.貓屎咖啡: 咖啡豆經過印尼果子狸消化後排出,用這個做成咖啡。

6.醉酒蝦: 通過強烈酒精的刺激,「蝦」能「活靈活現」地展現在你的面前。

7.燕窩: 雨燕的鳥巢非常昂貴,每公斤高達1萬美元,而用燕窩做成的湯也味道獨特。

8.皮蛋: 把雞蛋用黏土、灰、石灰和鹽醃製數周而成。

9.Casu Marzu: 這種羊奶酪含有活的蠅蛆。

10.Smalahove: 把羊頭當做桌上佳餚。【2011/08/07 聯合新聞網】

神秘到底
等級:7
留言加入好友
稱皮蛋噁心 CNN道歉
2011/07/08 14:28
美國「有線電視新聞網」(CNN)網站日前選出全球「最噁心」食物,皮蛋名列第一,引起華人網友抗議。CNN7日刊登道歉聲明,稱皮蛋是一種美食,無意冒犯中華文化。

 大陸京華時報今天報導,CNN昨天刊登道歉聲明,並罕見的以中文、英文作出官方道歉,稱皮蛋是一種美食,並表示CNN在報導中將皮蛋列為「全球十大最噁心食物」榜首的做法,無意冒犯中華文化。

 報導指出,中國一家皮蛋銷售企業對此強烈不滿,與CNN北京辦事處取得聯繫並傳真抗議信,稱全球約有20億人是皮蛋消費者,肯德基在中國也採購皮蛋做粥。信中說,「你們敢對其他國家傳統食品說三道四,肆意貶損,源於你們的無知和傲慢,是對他國文化習俗的不敬,要求道歉並取消評選結果。」

 CNN網站「公民記者」(iReport)專區選出全球「最噁心」食物,稱皮蛋外型怪異,味道嚇人,被列在第一位。專區評論中引述網友諸多評論,例如皮蛋是「惡魔煮的蛋」、「噁心至極」等評價,引發華人不滿,認為存在種族歧視。

 美國之音6日則以「一顆皮蛋激起千層浪」為題,報導這起「皮蛋風波」的始作俑者並非CNN記者,而是家住德州的部落客浩沃達(Danny Howerda)。

 今年4月,CNN徵集公民記者選舉最噁心的食物,浩沃達說,他到超市買皮蛋,拍攝短片,說嘗過之後發現皮蛋難看、味道又噁心,然後寄給CNN ,沒想到CNN播出節目將皮蛋列為全球十大噁心食品之首。

 浩沃達解釋,自己從來沒想過要侮辱任何人。他說,收到很多評論,有些相當傷人,「很多評論說美國人又胖,又愚蠢和無知。我想,我自己親口嘗試了皮蛋,所以你不能說我是完全無知的。」【中央社2011-07-08】

神秘到底
等級:7
留言加入好友
皮蛋最噁?CNN公民記者向台灣道歉
2011/07/05 10:59
美國有線電視新聞網(CNN)的「公民記者」專區iReport,選出全球「最噁心」(revolting)食物,皮蛋以外型怪異、味道嚇人等特色而上榜。造成「皮蛋風波」的公民記者郝瓦達(Danny Holwerda),四日投書給台北時報(Taipei Times)澄清,強調他並不知道CNN會把他個人看法,列入「全球最噁心食物」專題,他的報導從頭到尾未批評台灣,也沒有批評台灣的食物或台灣人,如果造成困擾,他要向台灣民眾致歉。

郝瓦達今年四月在德州的亞洲市場買皮蛋試吃,發現口味實在不合。他說:「太恐怖了!吃起來就像魔鬼煮的蛋。這吃起來像是曾經是蛋,但是誤入歧途錯得離譜的東西!」

他在寄給CNN的影片中,直接把切好的皮蛋送進嘴中,然後忍不住吐了出來,一旁的小孩子看了狂笑。CNN後來把各地寄來的相關影片整理後,把皮蛋列為比菲律賓巴拉旺樹蟲、南韓狗肉、柬埔寨的炸狼蛛、菲律賓的炸青蛙還噁心的食物。

影片上網後,馬上有網友留言說,皮蛋就像起司一樣,風味獨特,是許多華人的最愛,單吃、沾醬油、加在稀飯裡,幾種吃法都很讚。

新聞刊出後,引來的謾罵聲更大。郝瓦達在投書中表示,惹出這麼大的風波,他始料未及。他被全球網友狂罵,收到很多email罵他是傲慢的種族主義者,其中一封罵美國人是「有可怕飲食習慣的肥胖仇視外國者」,但這還只是最客氣的;另外還有一位台灣美食部落客罵他「荒謬可笑」,而一位民進黨政治人物(立委田秋堇)也反擊稱「美國人太膽小」。

投書台灣媒體盼終止困擾

郝瓦達希望這封信能終止整件事造成的困擾,並表示他住在加州的教母,就是台灣人。他強調,他的影片只是要表達吃皮蛋的有趣經驗。雖然他個人不喜歡皮蛋,但並不意味他不尊敬台灣人或台灣文化;而且認識他的人都知道,他很愛吃傳統中國及台灣美食,他的夢想之一,就是能親自訪問台灣並享受當地的珍饈美食。

信中也提到,他可能沒有以正確方式食用皮蛋,或許要像美食評論家陶禮君所說的,要加點調味料才行。(自由時報2011/07/05)

神秘到底
等級:7
留言加入好友
西方最噁心食物 網民選臭乳酪
2011/07/02 00:32
美國CNN最近選出全球最噁心的食物,其中最噁心的居然是皮蛋,讓很多中國網民感覺不可思議。現代快報報導,有網民發起了「你心目中的西方最噁心食物是什麼?」的投票,結果「臭乳酪」獲得最高票數。

報導指出,網民「莞爾笑那」說:「皮蛋我最愛吃了,老外啥也不懂。」網民「七三倍」表示:「這不坑爹嗎!皮蛋多好吃啊,外面晶瑩琥珀色,立面固態到液態一層層細膩口感,吃完了鼻子冒青煙,爽!」與他們持同樣觀點的網民占大多數,特別是著名的「皮蛋瘦肉粥」,是大多數網民的最愛。

微博昨天發起了一項名為「您認為中國最噁心的食物是什麼?」的調查,選項有皮蛋、臭豆腐、榴槤酥、烤蠶蛹、旺雞蛋、老鼠三吱兒、毛蛋、各種動物鞭、狗肉、貓肉等。截至昨晚8時,2萬多名網民參與投票,獲得「中國最噁心食物」的是「老鼠三吱兒」,皮蛋這個選項的得票最少。

報導稱,有網民發起了「你心目中的西方最噁心食物是什麼?」的投票,選項有「半生牛肉」、「法式蝸牛」、「臭乳酪(有刺激性氣味)」、「火雞」和「生拌各種蔬菜」,「臭乳酪」獲得了最高的票數,「半生牛肉」名列其後。

據報導,臭乳酪就像中國的臭豆腐、東南亞的榴槤一樣,聞著奇臭無比,氣味非常刺激。網民「DukeOrsino」則推薦臭乳酪中的極品,義大利的Casu Marzu。據百度百科,Casu Marzu是一種被故意放養活蛆的乳酪,在經過高度的腐爛分解後,製成這種蠅蛆鑽探、不斷滲水的臭氣彈。

【2011/07/01 世界日報】

神秘到底
等級:7
留言加入好友
飲食專家:文化差異誤解
2011/06/30 12:16
許多老外覺得皮蛋味道嚇人、外型怪異,像是魔鬼生的蛋,不過飲食專家認為,這是因為文化差異產生的誤解,可輕鬆看待。

顏色墨黑而剔透的皮蛋,愛吃的人還專挑有松花、大而漂亮的,認為這樣味道才好,還有人專愛吃蛋黃半熟的溏心皮蛋、有人專愛吃蛋黃全硬的硬皮蛋。

高雄餐旅大學台灣飲食文化產業研究所所長蘇恆安認為,這個在英文裡被稱為千年蛋的皮蛋,從字義上就有主觀判定在內:古老的、陳舊的、腐臭的感覺。

「這是飲食文化不同造成的誤解,這正是一個可以大大宣傳、推廣的機會,是好事一樁。」蘇恆安說,蛋在西方是一個普遍的食物,處理方式雖然多樣化,但皮蛋遠超過他們所能理解的地步,就算在東方世界,皮蛋也不是人人能接受的食物。

蘇恆安補充,如果能揭開皮蛋的神秘面紗,公開皮蛋的製作過程,就能破除「皮蛋是馬尿做的」的謠言,也能讓其他族群更了解東方的飲食文化。【2011/06/30 聯合報】