【2/4 小小素主廚冬令營第二天】

　　寒風強勁逼人，25位小小素廚依然全員到齊。帶著昨日滿”腹”的喜悅，今天與素藝學院相約新國度：印度＆美國。
　　萬分感恩長年旅居印度及經營素食餐廳的馬芳萍主廚，以優雅唱誦靜心咒Shanti Mantra為開場，讓小主廚們準備好以寧靜祥和愉快的心情，開始一整天的課程。
　　接著用實驗正負能量對人體的影響，主廚強調用心、用感恩、用愛來烹調出來的食物，才是最美味的。所以，在準備食材的同時對食材說：『 I love you』不下百次。
　　在調理食物的過程中，全體一起念誦心經，也學習了最後咒語的梵文念法，以及簡單的解釋：『Gate, Gate, Paragate, Parasamgate, Bodhi Svaha! Gate gate！』（揭諦揭諦）意思是「去吧！去吧！」； paragate （波羅揭諦）意思是「去對岸吧！」；parasamgate （波羅僧揭諦）意思是「一起去對岸吧」；bodhi （菩提）是「覺悟」的意思； Svaha （薩婆訶）則是句末的歡呼語，意思大約是「好極了！」。並且一起聽了梵文版的心經，順入禪境的聖界。
　　課程呈現出印度人對食物的歡喜與敬意，串起孩子對飲食與精神連結的新脈絡。尤其，嚐到地一口道地的芥末籽、咖喱葉、薑黃等拌炒的薑黃檸檬飯，孩子好似親身走訪了一趟素食千年古國。
　　下午依然追隨芳萍主廚，一躍飛身到美國，一嘗親手烘培出的純素巧克力餅乾及奇亞籽布丁泥灑鳳梨丁、香蕉片，口感新奇特別，令人驚喜連連。
　　臺灣素藝學院在此由衷感謝，兩天來全程陪伴的黃純琪大哥和銜環姊，雙手浸泡在最冰冷的洗碗水中，卻總是端出熱騰騰美食照顧在場工作人員及孩子，為大家加菜添暖意！
　　感恩每天下午準時送達的可口點心，來自張秀春老闆的祝福關懷。感恩志工群闕蓮珍、簡富鈺、鄭德華、黃鳳嬌、劉志銘、廖玉雪、吳春嬉等。感謝你們每位多日來無怨無悔的付出與努力。僅代表臺灣素藝學院及每位小小素主廚向您們致敬！

　　今天的素主廚馬芳萍，以中國印度美國不同時地的味蕾，在煮咖哩時融合成一個空間在虎山冬令營展現食物的純粹，那是用正能量的愛來引領小素主廚的靜心傾聽和生命當下的感懷。
1)開場的是我們年代的巨星Tina Turner領唱的Shanti Mantra。
https://youtu.be/6XP-f7wPM0A
2)煮咖哩帶動大家一起唸誦心經，還聽了梵文版的心經
https://youtu.be/jhGI0X6jhSQ