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| 2007/09/26 23:31:23瀏覽33｜回應1｜推薦0 | |
豆芽在盆中，株株皆辛苦！
百年老井 （95年井框整修過‧原為咾咕石砌成）
滿缸的豆芽
這可能是因為離島，無山川溪流可取水，先民只有挖井找水用了！ 孵豆芽，可能是因為不受天候變化、水源影響，而能穩定供應的疏菜一種！不用看天吃「菜」。 在沒有自來水的古早年代，井水是飲用、洗滌不可或缺的水源。由於永不枯竭的泉水，是日常民生用水的依靠，所以年長的阿公、阿媽還記得當年虔敬的祭拜老井的場景。 「飲水思源」不忘恩澤的感念，就是這樣流傳吧！有關老井的傳說也很多。 在「馬公老街民宿」交誼廳，掛着21張記錄宿主老媽媽（今年已86高齡）靠一口百年老井水，孵豆芽拉拔五個兒女長大的故事。特別在此介紹給大家分享。 以下是節錄自「馬公老街民宿」交誼聽牆上懸掛之全文﹕ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 新厝舊時情 歷史不能遺忘 九十四年九月拆除老房舍，租屋住一年。 九十五年十月新建閩式風格三層樓落成。 九十六年一月卅日准設合法民宿。 九十六年五月初，最後一缸豆芽拍攝留念。 九十六年五月十五日馬公老街民宿開張。 澤被當知感恩 掛在牆上ニ十一張彩色的照片。 並不能完整記碌，母親千辛萬苦、孤寂堅忍所渡過的暗淡歲月全貌。 也許只能喚起兒時成長的回憶，並向偉大慈祥的阿母，表達一生一世的恩情。 阿母﹕黄ＯＯＯ，ニ十六歲嫁入黄家，三十九歲守寡，堅持不改嫁。用一雙手，撐起家計，把五個嗷嗷待哺兒女拉拔長大。 舊厝、老井、豆芽。 就是陪伴阿母一生的三件寶。 不論寒冬水有多冰冷， 不管炎熱夏夜有多少蚊虫叮咬； 即使狂風嚗雨全身溼透， 汗水，淚水，雨水交織； 阿母﹔從未停歇， 從不放棄。 從摸黑忙到天亮。 用那口永不枯竭的老井水， 把一粒一粒的小綠豆、 一桶又一桶的用水沖涼、滋潤‧‧‧‧‧‧‧ 孵化成白嫩的豆芽‧ 在注滿井水的大盆裡， 用雙手一遍又一遍的淘洗； 一盆又一盆， 一缸又一缸； 忘了勞累， 趕着一大早，把白嫩的豆芽送上市場； 賣了豆芽， 買了食用，（註﹕買吃的、用的） 供養兒女温飽， 這就是阿母最大的滿足和心願。 每天重覆同樣的場景， 一日復一日， 一年又一年， 一幌就是五、六十年啊！ 阿母孤獨的身影， 堅强又敢的一路走下去； 阿母一定滿腹委屈、辛酸、苦楚！ 但是，從來沒有一聲怨嘆！ 阿母，一輩子省吃省用， 只盼兒女平安‧健康‧長大。 阿母﹕感恩呀！ 感謝有您的養育啊！ 如今 歲月不饒人， 阿母老了，背也駝了； 豆芽不再孵了，也不再洗了； 而那口百年老井依舊靜靜的守護。 莫忘 阿母‧老井‧豆芽的故事。 是黃家世世代代子孫永恒的記憶； 也是這一代兒女的恩澤與典範。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 後記﹕這是很感人的真人真事。如果想見真貌、請走訪一趟﹕馬公老街民宿 便知分曉。 有關21張孵豆芽之實景，請點「部落格相簿」，您便可看到﹕從下豆→發芽→沖涼→長成→淘洗整個過程。不過在澎湖，從今年起這種古早孵豆芽的工法，再也看不到了，老一輩的已休工不做了，年青人則不見接手，孵豆芽的技藝就此在澎湖打住了。 這也就是，為什麼馬公老街民宿宿主，要拍照保存，作為永久記憶和懷念的原因了。 上一代的父母長輩，在貧苦的環境中，要養兒育女長大成人，真是千辛萬苦，才能掙得三餐温飽。本文寫到這裡，我內心有無限感嘆！同時也勾起我萬般的思念，我想到遠在新竹鄉下的老母親，她也是以不同的勞苦，忍着多少心酸淚，一步一步的艱苦努力，把我們兄弟姐妹養大，像臘燭一樣燃燒自已，照暖了兒女，如今年邁白髮，一生清苦辛勞啊！！ 最後，我敬謹以最誠懇的心，為天下所有的父母親，和我的老母親，獻上深深祝福﹔ 敬祝﹕永遠健康‧平安‧快樂！ 借本文之一角，也向我的老母親說﹕「媽媽！謝謝您為我付出的一切，恩，我不會忘掉！」，再向您說一聲﹕「媽，我永遠愛您！」
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阿母（今年86歲）
