引用文章人瑞發現老茶樹 焙製「祖母紅」

【聯合報╱記者田俊雄／瑞穗報導】 2010.01.02 02:47 am

「祖母紅」是百歲人瑞無意間發現，明將在鶴岡紅茶節發表。 記者田俊雄／攝影 聖輪法師之母、高齡103歲人瑞楊許好，在鶴岡發現一棵老茶樹，飄出淡淡茶香，經兩年悉心澆灌，今年製成「祖母紅」紅茶，明天將對外發表並迎接2010年的到來。 瑞穗有機農場創辦人聖輪法師說，兩年前，他陪同百歲的老母親，在鶴岡文旦園區散步，無意中發現一株開滿香花的老茶樹，當時老母親直說「好香喔！」循著淡淡的香味找到這棵不起眼的老茶樹。 愛茶心切的聖輪，便將老茶樹引種插枝、培苗，歷經兩年多的悉心照料，果然是「花香茶亦香」，再經焙製改良後，製造出這款量少質精，讓人一飲難忘的「祖母紅」。 聖輪法師形容祖母紅的茶味很傳神，他表示，滋味甘醇，正如茶名，沈穩內歛，飲後不僅安定心神，還令人有重回母親懷抱的安心感。 國際鶴岡紅茶節將於明天熱鬧登場，瑞穗有機農場為了迎接2010年到來，邀請德國、韓國和日本等多位中外籍學者、教授共同見證，發表「祖母紅」與國人見面。 聖輪法師說，老母親過去曾有膀胱炎宿疾，因每天喝6大杯紅茶而得癒，現已103歲，走路不拄拐杖，步履穩健，精神旺盛。原本滿頭白髮，如今還冒出黑髮，連老人斑也都消褪了不少。 楊許好明天在祖母紅發表會上，登台表演茶道，為好茶作見證。 【2010/01/01 聯合報】@ http://udn.com/ 「吃到百歲」 人瑞代言祖母紅 【聯合報╱記者田俊雄／瑞穗報導】 2010.01.03 04:04 am   103歲人瑞楊許好（右）為鶴岡「祖母紅」紅茶當代言人，親手採摘茶葉，聖輪法師在旁解說。 記者田俊雄／攝影 2010第二屆國際鶴岡紅茶節昨天登場，103歲人瑞為新品「祖母紅」紅茶代言，聖輪法師發表「佛茶一味」新書並頒發喝好茶獎學金，現場充滿茶香、書香與禪香。 這場盛會在花蓮縣瑞穗有機生態農場舉行，由農場創辦人、台灣茶協會理事長聖輪法師主持，德、日、韓、星、印尼、印度、港澳及大陸近千位愛茶人士共聚一堂，讓鶴岡飄滿紅茶馨香。 聖輪法師老母親楊許好高齡103歲，親為「祖母紅」紅茶代言，倒茶功夫穩健，親手採摘茶葉，還用台語鼓勵大家「多喝好茶，身體健康，吃到百歲」，贏得熱烈掌聲。 聖輪法師為獎助花蓮縣市大專以下清寒、優異學子，及保障、獎勵原住民學生勤奮向學，捐出50萬元設立「喝好茶獎學金」，今年共210學生獲獎。 農委會花蓮區農改場場長黃鵬致詞表示，聖輪法師鍥而不捨復興鶴岡紅茶，才能讓國際知名的歷史好茶風華再現，「祖母紅的問世，必如鶴岡紅茶一樣，一推出就一炮而紅！」 德國卡塞爾大學教授馬庫斯表示，聖輪積極推廣「心靈茶禪道」，將茶道入禪道，不但獲德國前農業部長肯定，還贏得「廿一世紀對有機界具影響力的世界有機禪茶大師」名號。 聖輪則說，從大自然與茶道中，可學到「不因寒孤而失節，不因採擷而氣餒，不因炒製而退味，不因煎泡而難耐」的精神。 體會「歡喜服務、謙和有禮、行善行孝」的意義，進而導正社會風氣。