覺得飲酒有害肝臟的人如果知道適量飲用反而對肝臟有益，一定會很驚訝吧。這裡再告訴各位另一個令人意外的事實。

巧克力可以改善肝功能！

前面多次提到醣類是造成肝功能惡化的元兇，那麼各位應該會覺得甜點之王巧克力一定也不例外吧。然而，各大權威研究機構所做的調查都證實了巧克力的健康功效。這邊我就介紹幾項其中最引人注目的實驗。

進行實驗的是義大利桑薩雷歐帕德雷醫院的格拉西醫師。格拉西醫師將健康的十五人分成每天吃可可含量百分之70％以上的巧克力100公克，以及吃白巧可力90公克的兩組人，並持續觀察了十五天。之後休息七天，並讓兩組人的巧克力交換，再次觀察十五天。結果顯示吃高可可含量巧克力的人其胰島素抗性會明顯下降。

胰島素抗性是指即使體內分泌負責糖代謝的胰島素，但身體對胰島素的反應卻愈來愈低的現象。而胰島素抗性降低，便代表胰島素能正常工作，順利進行糖代謝。

格拉西醫師的實驗中也證明白巧克力沒有什麼好的功效。這使得高可可含量的巧克力中富含的可可多酚成了舉世注目的焦點。

便祕會阻礙肝功能！？靠巧克力與橄欖油解決便祕困擾

肝臟與便祕有密切關係。

大腸中住著兩百種、多達一百兆隻的細菌。由於腸內的細菌看起來很像花田，所以又稱為腸內菌叢。

腸內細菌分為益菌、壞菌以及視情況幫助其中一邊的伺機性病原菌這三種菌。如果壞菌增生，使腸內環境惡化，就會導致便祕。

便祕乍看之下與肝功能沒什麼關聯，其實會持續增加肝臟負擔！下一頁看醫師建議如何改善便祕呢

而如果有便祕，壞菌就會開始釋出有害氣體或是氨。氨是有毒物質，其中一部分會被吸收並送到肝臟解毒。也就是說氨會增加肝臟的工作量。

便祕乍看之下與肝功能沒什麼關聯，但其實慢性便祕會持續增加肝臟負擔。

市面上有些巧克力具有改善便祕的效果。明治公司推出的「寡醣SMART牛奶巧克力」就是透過難消化的寡醣改善腸內環境，增加腸內益菌。

另外，巧克力內也用不好吸收的果寡醣代替一部分的砂糖，所以不會對糖代謝造成不好的影響，可以放心食用。

除此之外，橄欖油也是常見的解便祕食品。橄欖油含有的油酸不易被小腸吸收，會直接通往大腸，改善大腸內壁的潤滑程度。

吃優格補充比菲德氏菌也很有效。其實大腸的益菌大部分都是比菲德氏菌。

當然，也別忘了膳食纖維有助於改善腸內環境。

本文摘自《搶救肝臟大作戰》／栗原毅（東京．日本橋栗原診所院長）／楓書坊覺得飲酒有害肝臟的人如果知道適量飲用反而對肝臟有益，一定會很驚訝吧。這裡再告訴各位另一個令人意外的事實。

巧克力可以改善肝功能！

前面多次提到醣類是造成肝功能惡化的元兇，那麼各位應該會覺得甜點之王巧克力一定也不例外吧。然而，各大權威研究機構所做的調查都證實了巧克力的健康功效。這邊我就介紹幾項其中最引人注目的實驗。

進行實驗的是義大利桑薩雷歐帕德雷醫院的格拉西醫師。格拉西醫師將健康的十五人分成每天吃可可含量百分之70％以上的巧克力100公克，以及吃白巧可力90公克的兩組人，並持續觀察了十五天。之後休息七天，並讓兩組人的巧克力交換，再次觀察十五天。結果顯示吃高可可含量巧克力的人其胰島素抗性會明顯下降。

胰島素抗性是指即使體內分泌負責糖代謝的胰島素，但身體對胰島素的反應卻愈來愈低的現象。而胰島素抗性降低，便代表胰島素能正常工作，順利進行糖代謝。

格拉西醫師的實驗中也證明白巧克力沒有什麼好的功效。這使得高可可含量的巧克力中富含的可可多酚成了舉世注目的焦點。

便祕會阻礙肝功能！？靠巧克力與橄欖油解決便祕困擾

肝臟與便祕有密切關係。

大腸中住著兩百種、多達一百兆隻的細菌。由於腸內的細菌看起來很像花田，所以又稱為腸內菌叢。

腸內細菌分為益菌、壞菌以及視情況幫助其中一邊的伺機性病原菌這三種菌。如果壞菌增生，使腸內環境惡化，就會導致便祕。

便祕乍看之下與肝功能沒什麼關聯，其實會持續增加肝臟負擔！下一頁看醫師建議如何改善便祕呢

而如果有便祕，壞菌就會開始釋出有害氣體或是氨。氨是有毒物質，其中一部分會被吸收並送到肝臟解毒。也就是說氨會增加肝臟的工作量。

便祕乍看之下與肝功能沒什麼關聯，但其實慢性便祕會持續增加肝臟負擔。

市面上有些巧克力具有改善便祕的效果。明治公司推出的「寡醣SMART牛奶巧克力」就是透過難消化的寡醣改善腸內環境，增加腸內益菌。

另外，巧克力內也用不好吸收的果寡醣代替一部分的砂糖，所以不會對糖代謝造成不好的影響，可以放心食用。

除此之外，橄欖油也是常見的解便祕食品。橄欖油含有的油酸不易被小腸吸收，會直接通往大腸，改善大腸內壁的潤滑程度。

吃優格補充比菲德氏菌也很有效。其實大腸的益菌大部分都是比菲德氏菌。

當然，也別忘了膳食纖維有助於改善腸內環境。

本文摘自《搶救肝臟大作戰》／栗原毅（東京．日本橋栗原診所院長）／楓書坊覺得飲酒有害肝臟的人如果知道適量飲用反而對肝臟有益，一定會很驚訝吧。這裡再告訴各位另一個令人意外的事實。

巧克力可以改善肝功能！

前面多次提到醣類是造成肝功能惡化的元兇，那麼各位應該會覺得甜點之王巧克力一定也不例外吧。然而，各大權威研究機構所做的調查都證實了巧克力的健康功效。這邊我就介紹幾項其中最引人注目的實驗。

進行實驗的是義大利桑薩雷歐帕德雷醫院的格拉西醫師。格拉西醫師將健康的十五人分成每天吃可可含量百分之70％以上的巧克力100公克，以及吃白巧可力90公克的兩組人，並持續觀察了十五天。之後休息七天，並讓兩組人的巧克力交換，再次觀察十五天。結果顯示吃高可可含量巧克力的人其胰島素抗性會明顯下降。

胰島素抗性是指即使體內分泌負責糖代謝的胰島素，但身體對胰島素的反應卻愈來愈低的現象。而胰島素抗性降低，便代表胰島素能正常工作，順利進行糖代謝。

格拉西醫師的實驗中也證明白巧克力沒有什麼好的功效。這使得高可可含量的巧克力中富含的可可多酚成了舉世注目的焦點。

便祕會阻礙肝功能！？靠巧克力與橄欖油解決便祕困擾

肝臟與便祕有密切關係。

大腸中住著兩百種、多達一百兆隻的細菌。由於腸內的細菌看起來很像花田，所以又稱為腸內菌叢。

腸內細菌分為益菌、壞菌以及視情況幫助其中一邊的伺機性病原菌這三種菌。如果壞菌增生，使腸內環境惡化，就會導致便祕。

便祕乍看之下與肝功能沒什麼關聯，其實會持續增加肝臟負擔！下一頁看醫師建議如何改善便祕呢

而如果有便祕，壞菌就會開始釋出有害氣體或是氨。氨是有毒物質，其中一部分會被吸收並送到肝臟解毒。也就是說氨會增加肝臟的工作量。

便祕乍看之下與肝功能沒什麼關聯，但其實慢性便祕會持續增加肝臟負擔。

市面上有些巧克力具有改善便祕的效果。明治公司推出的「寡醣SMART牛奶巧克力」就是透過難消化的寡醣改善腸內環境，增加腸內益菌。

另外，巧克力內也用不好吸收的果寡醣代替一部分的砂糖，所以不會對糖代謝造成不好的影響，可以放心食用。

除此之外，橄欖油也是常見的解便祕食品。橄欖油含有的油酸不易被小腸吸收，會直接通往大腸，改善大腸內壁的潤滑程度。

吃優格補充比菲德氏菌也很有效。其實大腸的益菌大部分都是比菲德氏菌。

當然，也別忘了膳食纖維有助於改善腸內環境。

本文摘自《搶救肝臟大作戰》／栗原毅（東京．日本橋栗原診所院長）／楓書坊