昨天上週六 3/20 下午辦了一場 就是(爵士)與品酒相會的活動。
讓大家一邊喝著葡萄酒，一邊聽著爵士音樂。而且當天天氣，真的是老天爺賞臉，給了一個好天氣。

只是，我又出了一點點差錯，因為臨時加碼了一個有名的布丁，本來人家商家是要一週前預訂，而我朋友卻幫我一個大忙，讓商家老板親自從桃園送來台北！而我這差錯就是我去迎接這個布丁，卻讓後面的時間有點延遲了。本來預計13:30開場的，結果還在架投影機、布幕，還勞動來參加的小安安、世明兄來幫忙。

當然這場是今年第１場，也是春節後第１場，所以難免要不一樣。也要有加碼呀！本來以往都只有４款酒，今天這場就多了布丁，當然就要再加個甜白酒來搭配！
即然是春天，當然來個比較春天的氣息，來個紅色系的草莓汽泡酒。雖然大家在百亂之中開場了! 也在百忙之中開始喝起第1杯「把妹酒」。

第１支汽泡酒　Fresita芙瑞詩塔氣泡酒

 Fresita意指西班牙文的草莓，世界上第一個原生種白草莓就是在智利的Patagonia掘起。
西元1714年Amedee-Francios Frezier研發栽種紅草莓，並將智利草莓推廣到世界各地，現今智利的草莓碩大味美而聲名聲名大噪。
遠古世紀法國女王，每天品飲法國香檳，搭配新鮮草莓，Vina Casal de Gorchs 酒廠就將氣泡酒結合手摘新鮮草莓成為獨一無二的創舉，成功的將Fresita推廣到世界各國，大受歡迎。

 
Fresita 是由精選Chardonnay夏多內、Sauvignon Blanc白蘇維翁以及Moscatel慕思卡，三種白葡萄品種釀成而成。
(三種葡萄酒，所以選它來品嚐看看。)

加上Andes安地斯山脈下的Patagonia帕塔哥尼亞產區的手摘頂級草莓，新鮮天然100%，無添加色素香料，帶有豐富的草莓果香，含天然草莓果肉，清新的口感，草莓酸甜的戀愛滋味，剛好可以符合春天的氣息。

以我自己喝的感覺，有草莓果香，但一點都沒有果肉感，有清新的口感，但最後怎麼有個咖啡的苦味？
我們的參與者 Angelia 的筆記可是寫了　清爽的春天氣息，水果派奶油的甜氣呀！
小安安寫著很像甜甜的汽水，視覺效果很好！
珊卓拉當場跟我說尾端有個苦味。嗯......跟我一樣耶!?

據說網路上有人號稱此款是女性朋友必愛的一支酒，在Luxy已經成為新一代的「把妹酒」。
我當場請大家投票時，在場女性朋友們幾乎都打叉耶！
可是我現在在看大家寫的筆記時，怎麼.......　如下，喜歡的還不少呀。如果是大家來不及寫下筆記的話，未表態的加入不喜歡，那就真的是不喜歡了。
總之男生也知道什麼是「把妹酒」，女生如果一看到男生拿這酒出來時，妳就該決定一些事了。

大家一邊喝著汽泡酒，一邊了解一下今天的主題，Pinot Noir這個葡葡的特性，也順道快速的大概知道一下香檳的由來及品種。
重點就直接進來要品嚐的黑皮諾品種葡萄酒，一邊喝一邊聽著爵士樂，一邊也學習爵士樂的演進史。

Pinot Noir 黑皮諾簡介:

原產自法國勃根地，為該區唯一的紅酒品種。屬早熟型，產量小且不穩定，適合較寒冷氣候，於石灰黏土的表現最佳。
主要紅葡萄品種中，公認是最難照顧的品種。(皮很薄，易破易爛)
對成長環境的要求較多。(對氣候敏感度高，只能在比較涼爽地區種)

種植區域有：
法國、英國、德國、義大利、西班牙、奧地利、塞爾維亞、瑞士、保加利亞、捷克共和國和斯洛伐克、匈牙利的馬其頓共和國、格魯吉亞共和國、摩爾多瓦、南非、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、加拿大、美國。
買優質的Pinot Noir，要記得Pinot Noir品質容易暴起暴落，要小心製造酒莊、葡萄園、年份、還有運氣。
對Pinot Noir，要有失望的準備，但要有驚喜的期望。

為什麼要介紹這品種? 因為 天下第一的帝王之酒 Romanee-Conti ，就是黑皮諾呀，喝不起它，那就選跟它一樣的品種，在開春之際希望給整年好預兆！（我真是用心良苦呀！）

進入主題~

第２支酒　Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2007　路易斯拉圖

 一邊在品這酒，一邊聽，先來聽一下這首，它是繁音，也是爵士的前身。

 時而輕鬆，時而柔和，輕快飛奔的音樂似曾相似！大家也很愛的！ 

Ragtime簡稱Rag，即「繁音拍子」，或「散拍音樂」，是音樂裡的混血兒，更是爵士樂的前身。
“Ragtime” =  “Rag” + “Time”  = 「破碎的節拍」。                                                                     
它最初是一種鋼琴音樂，盛行於19世紀90年代到第一次世界大戰結束(1890-1915)，因爵士樂的興起而被替代。
 

自1797年創立，家族傳承經營，堅守傳統和品質，以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界。
是法國第一個依功能性建造的酒窖，仍維持傳統的運作方式：
(1)至今所有葡萄園的酒全部使用人工踩皮。
(2)紅酒較少使用新橡木桶陳年，而新橡木桶則用於白酒，ㄧ兩年後再使用於紅酒，與某些布根地酒廠方式相反。
種種堅持，使路易拉圖白酒富有濃郁的果味與香草、榛果等香氣，紅酒則口感圓潤豐富。
其他與眾不同之處，例如擁有自己的橡木桶酒廠、印刷廠、船運公司，連瓶型也有專用形狀，堅持自己的風格。

路易拉圖自第三代掌門人起，便是許多王公貴族的最愛，在世界各大高級飯店與餐廳，如巴黎蒙地卡羅(Monte Carlo‘s)飯店、日內瓦Le Beau-Rivage、巴黎麗池飯店(The Paris Ritz)的酒單上都看得到路易拉圖，更榮選為2008年G8高峰會指定用酒，是不容錯過的布根地名廠。

話說我一開始聞時，紅莓與櫻桃的果香是很明顯，單寧偏多。當在半小時之後，似乎就可口多了。

適飲期2010-2014 (剛好剛好~)
2008年百大排行第５８名 ( 是同酒莊的Marsannay 2005)

看了大家的的筆記，大家都寫得很好，都很精準，大家都是神之雫嘛！

第３支　Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2007　路易斯佳鐸

路易佳鐸是柏根地酒商和酒莊間結合的最佳典範，而且我們陸陸續續也喝了該酒廠的不同的酒，如 2009/11/20的生蠔夏布利薄酒萊聯歡會 就是, 還有 2009/07/04的影酒會 都是有這酒廠。自從路易佳鐸於1859年創立後，其所生產之葡萄酒，從夏伯利(Chablis)到薄酒萊，品質都受到各地飲家們的讚許和信賴，享譽國際151年，被評為法國博根地最具代表的知名品牌。
而在酒評家Pierre Antoine Rovani’s 的報告中，針對柏根地地區的酒莊作評鑑後，路易佳鐸的佳釀均獲得極高的評價，在評比中甚至優於Domaine Leroy，只以及少的差距僅次於Domaine Romanee Conti。可見其釀酒的水準與品質 。所以喝不起帝王之酒羅曼尼康帝Romanee Conti，那就喝這款來感受一下！

櫻桃，李子的香氣； 磚紅色液體，結構感覺平衡，有帶一絲桶木桶的烟薰的氣息。
準備進下一支時，香氣就消殞，香氣掉的有點快。但是口感依然有，不愧是百年酒廠。

再來一首繁音，很令人耳熟的音樂。請欣賞，如果現在在品個小酒，你可能會喝很多！太舒適了！
Ragtime Piano : SCOTT JOPLIN . " The Entertainer " (1902)

Maple Leaf Rag - SCOTT JOPLIN (1899) Ragtime Piano Roll Legend

在準備喝第4、5支酒時，就讓大家一邊聽著更多的爵士樂及一邊討論手邊的２支酒，大家都很認真的寫筆記。我想離開學校後，這是大家最認真的時刻吧!?

第４支酒　McManis Family Vineyards Pinot Noir 2006　美尼斯家族

當你在喝這支時如果你聽到這首 Sing Sing Sing , 你一定也會跟著不自不覺的搖擺起來，因為它就是一首著名的搖擺時期的爵士樂呀！

 而這支酒，讓你喝起來只有一個感覺，這是希哈吧？不然從味覺或嗅覺果香都是很濃郁。你很難從裡面去感受到它的優雅細緻。但它也不是所謂強壯的感覺，還是有它的柔順。

看看大家怎麼形容這酒

Nacy : 黑梅，梅子，口感佳。
珊卓拉：很香，黑莓味，喝多有些膩。
Angelia :果香豐富，黑莓果香，桶味重。
COCO：濃醇香，有高檔，雍容感。
小安安：有春天花草清新的味道，自然爽口，非常滑順潤喉。

一看就知道讚到爆！大家好會形容呀！還是大家很 High 都在 Sing Sing Sing ?

我自己是覺得：有帶著榛果及濃郁的櫻桃、梅子果香，尾端有個巧克力牛奶味，要仔細靜心去感受尾韻優雅纖細。
美國加州酒做的水準真是有一套！

第５支　Coopers Creek Hawkes Bay Pinot Noir 2007　霍克灣

霍克灣這支酒莊座落於奧克蘭(Auckland)西北方的酒鄉Huapai及Kumeu中心，是充滿傳統及擁有許多葡萄老藤的產酒勝地。
向紐西蘭境內其他主要產區葡萄農收購優質葡萄，建立一系列葡萄酒產品，採用最好的葡萄以反映生產最高品質葡萄酒的策略。
經由數十年的努力不懈，目前位於Huapai的酒莊美輪美奐，成為當地最美麗的莊園之一(列於您必需參訪的名單之前)。
舉行年度葡萄園雕像展及每週知名的藝術表演活動 (如現場爵士樂演奏)，是您不可錯過及品嚐好酒的地方。（這也是本次會選的重點）

紐西蘭的黑皮諾酒款也不少，我的酒友曹大哥也喝了不少，他說陷阱一堆，浪費錢。所以我喝這支的感覺就好像是在冒險。

黑皮諾葡萄摘採於Hastings內地的Mangatahi單一葡萄園，層層梯園遠眺Ngaruroro河川。海拔高度對霍克斯灣的黑皮諾非常重要，因平原的氣候對此嬌貴的品種而言太過炎熱；葡萄園位於海平面140公尺之上，日間溫暖，夜間涼爽，非常適合黑皮諾的成長。葡萄於晚間採摘並運送至奧克蘭釀製，頗具布根地風格。
所以當我喝完時，我覺得很像第３支。大家也紛紛地討論說，怎麼那麼像第３支？（汽泡酒不算，就是２，４支很像）

但這支在醒酒之後，有個玫瑰花的芬芳，另外很明顯的是黑色水果香氣帶有微微的橡木香。但喝起來的複雜度不會很高，簡單說你會說它就像一隻法國酒，當你揭曉時，什麼鬼呀，居然是紐西蘭呀，完全讓我存在腦海對紐西蘭的黑皮諾印象改變。

在進入第６支酒前完全就開始好好的聽音樂，讓大家好好的品４及５這兩支酒。讓大家猜一下這首歌的性質好了以及感覺它是什麼樣的歌？一樣是爵士樂！

一般人恐懼死亡，是由於對死亡的不了解，所以不是對死亡的事實產生害怕的心理，因為我們根本不知道死亡是怎麼一回事。
是的這首歌聽起來很輕快很歡樂感，是一首葬禮用的歌，跟我們一般的感覺不一樣。
現場Angelia說的好，因為他們覺得死亡是個解脫，是個快樂的事。
我卻想到了莊子才會幹這種事。
莊子的妻子過世辦喪期間，莊子一邊敲著盆一邊唱歌。他的好友惠子說：“你和妻子生活了一輩子，現在她走了你卻這麽開心，這不太合理吧？”莊子回答說：“人的出生是自然的規律，人的死亡也是自然的規律，生死就像春夏秋冬的交替一樣，死去的人安穩地躺臥在天地之間，如果我爲此而痛哭流涕，就是不知天命的愚者了。”按照莊子的觀點，人死也是快樂之事。

路易斯阿姆斯壯(Louis Armstrong )還有一首歌大家也很耳熟能詳。

 What a Wonderful World 世界多美好呀~ 保險廣告最常看到!

接下來就進入我們的６支酒與電影時間，但是當大家一喝到第６支的酒時，電影大約只剩４位朋友在看而已。大家被這酒所吸引了，紛紛地討論起來。

第６支酒是什麼酒？
漫畫酒！神之雫第２１集的漫畫酒－Cono Sur，最近很熱的「腳踏車」酒！

Concha y Toro的品牌酒有哪些，讓大家了解一下，一樣在神之雫漫畫第１２集有出現過－Almaviva（在西班牙語裡是高漲的靈魂），請看 艾瑪維娃的PK。（2009年開春時2/6,及2/20喝的)
另一個可能是比較享有盛名的DON MELCHOR，2005年的酒，羅柏派克給它９４分，葡萄酒觀察家WS給它９６分呀。(2009年2/20喝過) [ 官網 ]

Concha y Toro可以說是智利的酒業巨人，它於1993年創立的這　Cono Sur　公司。此品牌的營運完全獨立，有時是在市場與Concha y Toro其他品牌（上面）相互競爭。
它酒標的原本用意是彰顯騎自行車的環保意義，車友像是找到知音，喜歡拿此酒贈送或留著暢飲。(現場有人收購了兩箱呀~ 果然是要來暢飲的)
酒莊曾贊助過2009橫跨安地斯山自行車賽，更符合形象了 -> 葡萄酒自行車贊助商。

所以我就從善如流地，開始跟大家聊聊酒，開始準備進入甜點時間。
但是在此我還是要丟個想要介紹的音樂，我準備爵士音樂起碼有400MB還有小翰也提供他的CD來支援，但有一首要跟大家分享，而且還有不同的版本，我挑了三款不同人唱法，我找完沒多久之後，台灣有人出了一張唱片的其中一首歌也是這首。

英國的星光大道

出唱片的就是這位---新加坡的女歌手王儷婷(Olivia Ong)..... 台灣的星光大道時也有表演過

Bill Withers的成名作，收錄在他1971年【Just As I Am】，很好聽！
不過美酒當前，時間太短了，來不及放呀，真想拆成兩場的爵士品酒會呀。

漫畫其中稱讚Cono Sur「以成本績效來說，得到壓倒性的勝利。」現實世界裡，2009年的Decanter世界葡萄酒大賞，該酒廠也是得到多項大獎。可以看看這支腳踏車酒廠有什麼大獎　〔Cono Sur官網2009年得獎獎項〕

覆盆苺及李子香氣的豐厚度，讓人聞之傾倒。口感帶有濃郁莓果香甜，飽滿的單寧餘韻，有個焦糖味。很不錯，但是這支是異軍，完全不是主題的範圍，只是要給大家虛榮一下呀！最熱門的腳踏車酒居然喝到了！

最後的１支酒，完全是為了搭配布丁而來的，這是一位名字很有禪意的子若小姐所大力推薦的，小八私房布丁，經過電話聯絡後，才知道他們的得先預訂，要提前１週預約，不然吃不到呀，為了讓本年度的第１次葡萄酒分享會有個好兆頭及漂亮的Ending，當然要極力爭取。小八私房布丁黄老板，不但幫我變出來以外，還特地在3/20當天從桃園親自送上台北來。但是我沒什麼照片，該負責照相的黄小翰居然只顧吃布丁及喝好酒，完全忘了要照相這回事，在此我想還是去有參與的正妹珊卓拉的Blog瞧瞧全文，她有詳細的內文。

這布丁有幾個大特色，很特別：
1.可以熱食！媽呀～居然可以熱食耶！
2.可以做雪糕冰棒！我看真的是熱冷皆適宜，冬天夏天都可以吃！
3.可以當果醬抹在吐司麵包上。真是讚極了.......

重點是 3/20 當天晚上的 中視我猜我猜我猜猜猜 節目正妹排行第二名的甜點就是這個呀!!

以下就是她拍的照片。

媽呀～現在又看一次又想吃了呀！

布丁配的甜白酒是　Baron D'Arquier Gaillac Blanc Doux　2008

第７支 Baron D'Arquier Gaillac Blanc Doux 2008　法國亞基耶男爵甜白酒

生產廠商：Terroir de Lagrave
Gaillac產區位於法國西南部，早在上千年前這裡已經開始釀造葡萄酒。Terroir de Lagrave酒莊是由三個志同道合的酒農在1993年創立的，生產物超所值的多種紅白葡萄酒。

這支聞起來有個簡簡單單卻又想一聞再聞的迷人香氣。聞起來應覺上呈現了熟蘋果、桃子的果香，當然它的蜂蜜味是跑不掉的，喝起來口感香甜，圓潤又不膩，尾端帶一點點的蘋果酸。跟布丁搭起來適宜，吃一口布丁喝一口甜白酒讓它在嘴裡混合，那感覺有沒有融合就看那一剎那。讚的啦！

大家覺得這酒如何？我們看這位美女的表現，妳就知道！

太貪心了太貪心了！！ 

以上照片有擷取自　新一代人氣ＯＬ低調美女珊卓拉的生活雜記Blog, 我自己拍的照片有限，找空檔拍的　請到 => http://picasaweb.google.com.tw/harlem001/2010032002# 看看.
請現場有照的朋友，請傳照片給我吧！

我們來結算一下本次活動，大家對本次酒的喜愛程度如何？

NO.	酒款	喜歡	不喜歡	未表態	備註號
1	Fresita芙瑞詩塔氣泡酒	5	2	6
2	Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2007	6	3	4	1
3	Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2007	4	6	3	2
4	McManis Family Vineyards Pinot Noir 2006	7	1	5	3
5	Coopers Creek Hawkes Bay Pinot Noir 2007	6	1	6	4
6	Cono Sur Baipo Valley Reserva Cab 2006	7	1	5	5
7	Baron D'Arquier Gaillac Blanc Doux 2008	不列入	不列入		不列入

扣掉沒寫的，沒表態的。（應該是忙著喝，沒時間寫）
扣掉喜歡及不喜歡都選的。（還自己加減分耶！也太難了吧？一看就知道是個老師呀～）

執行長PO 太不認真了！幾乎繳了白卷呀，都沒回應呀。
其他都很認真寫很多，大家收收Mail就可以到自己的，如果有興趣想要了解別人的，請在留言，我在開放給有參與互相分享。

看來大家最喜歡的酒應該是美尼斯的黑皮諾及腳踏車酒！

感謝名單：
世明兄幫忙架設備及準備杯子。
小安安的幫忙架設備及準備杯子，還有自行帶了一包起司條給大家享用。
感謝大家來參加以及清洗杯子呀。

下次 2010/4/24(六) 下午２點，民歌品酒會，邀請蔡琴演唱電影 <無間道>插曲 <被遺忘的時光> 的詞曲創作人-陳宏銘 先生。來現場以"不插電自彈自唱"演唱方式與您一起沉浸在早期校園民歌及懷念英文老歌的懷想中，同時也是新專輯新歌的發表。

對的，這次我在現場的預告，因為已經約好啦，請準備拭目以待。

＞＞　未成年，不得喝酒　＜＜