一直都覺得台北的甜點店多到讓我數不清，所以我其實鮮少會去看其他縣市的甜點店家，尤其是範圍在桃園以外的地方，因為我知道自己最多只能到桃園。一旦過了桃園就是我極不可能前往的店家，當我某天在瀏覽FB時，也不知是看了誰的文章，我竟被位在新竹市的紅帽烘焙給吸引，而且還自動加入了該店的粉絲團，每當我看著該店粉絲團所PO出的貼文時，我就一直想要衝去該店買甜點，因為每樣甜點看起來都太誘人且可愛了，所以咱們不多說廢話，直接來看會讓大人與小孩都喜歡的可愛水果塔。



新竹市美食~紅帽烘焙Home Biscuit



新竹市美食~紅帽烘焙Home Biscuit

雖然愛吃甜點，但最愛吃的甜點莫過於法式甜點，所以我承認每次台北只要有任何一間甜點店新開張，我也只會注意法式甜點，其他的甜點店對我來說並不會特別放在我的口袋名單，除非有特別漂亮的蛋糕出現才會引起我的好奇心。所以像是以水果塔為主的店家，我雖也會被水果的繽紛色彩吸引，但鮮少有店能像這間紅帽烘焙讓我有衝動前往，只是我也沒想到平常不愛吃塔殼的小俞，竟然會吃了一口後，瞬間就秒殺了我最愛的草莓塔。



品項

紅帽烘焙一開始只在網路上銷售，那時我就已經開始注意該店的動向，當我得知紅帽烘焙有店面後，我便決定一定要找個一天去實體店鋪瞧一瞧。但該店會因為接了大量訂單而取消店面供應，讓我不禁在內心大喊紅帽烘焙的甜點根本就是一間極為難買到甜點的店家。所以當天費了好一番功夫來到該店門口時，我都很怕自己會買不到甜點回家，雖說，我也曾想過先預定品項，可是家裡的甜點實在太多了，最後還是決定提早到該店，看到甜點再來決定購買哪些口味。



名片



5歲6個月又4天拍攝



焦糖堅果塔110元

我是在今年1月下旬前往該店，才能買到草莓乳酪塔，由於草莓乳酪塔為季節限定商品，目前該店已沒有販售草莓乳酪塔了。另外，如果大家跟我一樣不嗜酸的話，建議最好不要先把糖漬檸檬塔上的糖漬檸檬片吃掉，因為一旦吃掉後，就可能會跟我一樣覺得檸檬塔實在太酸了，少了甜滋滋的糖漬檸檬片實在有點招不住丫~~



品項



店面照

該店位在新竹市的培英街內，距離新竹火車站還有一小段路，營業時間為下午2點半~晚上7點半，公休日為每週一與每週日。只是我覺得目前該店為秒殺店家，每日店面供應的水果塔僅有100~120個左右。根據好友的轉述，由於該店目前在新竹依舊十分火紅，當天有人1點半就已在門口排隊準備購買，大家一買都是2個以上起跳，所以不想白跑一趟的話，建議還是事先預定為佳。



地址



店內一隅(手機拍攝，畫質不好請見諒)

該店並不大，再加上只有老闆一人服務，所以速度上是會比較慢一點，但老闆的服務態度十分親切。只是即便我已排在前5名了，但看著蛋糕冷藏櫃的水果塔一一減少時，尤其是最後一個生巧克力塔在我眼前進入別人的禮盒時，我竟莫名的開始焦躁不安。所以請大家不要怪我怎麼沒拍到滿滿水果塔的相片，因為還沒輪到我，蛋糕冷藏櫃的甜點就已快被掃光了。



蛋糕冷藏櫃



藍莓乳酪塔110元



糖漬檸檬塔90元

看著所剩無幾的品項，最後我只買了3個品項。所以還是強烈建議大家，最好還是事先預定為佳，如果想要碰運氣的話，那就下午2點前來現場排隊購買，但像我非假日前往就已經是秒殺了，我想假日秒殺程度應該會更驚人吧~~



焦糖堅果塔110元



品項

最後我買了草莓塔、糖漬檸檬塔與焦糖堅果塔，因為我實在太好奇該店的甜點了，在搭車返家的路上，我就把焦糖堅果塔吃掉了，希望大家可別怪。該店的LOGO圖十分可愛，正如店名一樣，LOGO圖是個可愛的小紅帽女生，可愛的圖樣搭上簡潔的白色外盒後，也讓人不禁覺得多了點童趣。



外盒照



外盒照

水果塔為3吋大小，直徑約為7.5公分，價格從90元~120元不等，水果塔的口味約莫有10幾種，店家亦有販售6吋大的水果塔，有興趣的人煩請自行上該店粉絲團了解。老實說，我對該店是有著極高的期待，除了外觀吸引我外，我也更好奇這間甜點店究竟有何迷人之處能讓新竹人如此喜愛，就連食尚玩家也曾到該店採訪，畢竟在新竹還有著不少間以水果塔聞名的甜點店家丫~~(紅帽烘焙粉給團：紅帽烘焙Home Biscuit粉絲團)



開盒照



品項

我最愛的水果就是草莓了，拍照的當天，本以為自己已拍頗多檸檬塔的相片，結果等我整理相片準備寫文時，這才發現檸檬塔的相片還真是少的可憐，所以這篇根本就是草莓塔特輯，誰叫草莓塔如此漂亮，讓我像是上癮般狂按快門拍照。



品項



品項



檸檬塔90元

就直接從我跟小俞最愛的草莓乳酪塔先來看起，由於草莓塔為季節限定的商品，目前已買不到草莓乳酪塔，店家已推出覆盆莓塔來接續草莓塔。我有在該店粉絲團上看過覆盆莓塔的相片，看起來也十分漂亮，只是我不愛吃覆盆莓就也少了點衝動會想買來拍照。



草莓乳酪塔120元 (冬季限定) 



側照

草莓乳酪塔：精緻的外觀再加上又是冬季限定商品，讓我這草莓愛好者更是難已抗拒，無須近聞香甜的草莓果香與淡淡的奶香迎面襲來。由於表層灑上了開心果碎末，整體外觀造型像極了春天的小花園，讓人光看就捨不得破壞。帶著不捨心情順著草莓香甜氣息一口咬下，草莓吃起來香甜且帶點微酸，搭上中間的柔滑香草乳酪餡，頓時，口中的草莓香氣多了份香草味，細嚐其味更能嚐到夾藏其中的莓果醬適時加深口中的草莓香味。搭上底層硬酥又不乾口的巧克力塔殼後，隨著口腔的溫潤，香濃可可香味與表層的開心果碎末以及草莓果香跟細膩的乳酪奶香味，在口中層層堆疊香氣，讓人情不自禁吃完一整個還覺得意猶未盡。

 
草莓乳酪塔120元 (冬季限定) 



側照

再來就是檸檬塔的部分了，說實話，以前看到檸檬塔我並不會特別感興趣，因為我並不嗜酸。即便到了我最愛的法式甜點店看到檸檬塔也不會是我必點的品項。但當我在我愛的WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室點了檸檬塔後，我就愛上了檸檬塔獨特的淡雅清香口感。至此之後，每到了任何一間甜點店，我必定會點上檸檬塔，所以當我在紅帽烘焙粉絲團看到這款不同於許多店家的糖漬檸檬塔時，我當然要買上一塊才行。



品項

糖漬檸檬塔：一打開外盒，清爽的檸檬果香直撲而來，表面晶亮晶亮的模樣讓人光看就垂涎三尺，順著清甜果香一口咬下，由於表層放了一片使用冰糖糖漬的檸檬片，雖在入口時會覺得難已咬斷，但當伴隨著糖漬檸檬片與底層的檸檬塔同時入口後，清甜的糖漬檸檬片引領出柔滑檸檬餡的明亮果酸與果香，吃起來硬酥卻又不乾口的塔殼點綴了口中的奶油香味，尾韻的明顯檸檬果酸更是讓人留下了深刻印象。只是對於不嗜酸的我來說，這款有著明亮果酸感的檸檬塔實在偏酸了一點，讓我有點難已招架。



糖漬檸檬塔90元



側照

因為我實在太愛草莓了，就容我多放幾張漂亮的草莓乳酪塔的相片吧~~

品項



品項



品項

我真的太愛該店的草莓乳酪塔了，雖然檸檬塔也不錯吃，可是對我這不嗜酸的人來說，整體口感實在偏酸了一點，就連不怕酸的小俞也有點招架不住。該店的水果塔真的很好吃，而且外觀又漂亮，如果要買來送禮的話真的非常適合。寫到這裡我又情不自禁想要再嚐一口該店的水果塔了，所以大家就能想見我目前有多愛該店的水果塔了，這裡先跟大家小小透露一下，前些日子好友知道我愛該店的甜點，所以又送了我4款該店的甜點，就請大家再稍稍等候一下，因為我還沒把相片整理好，等我整理好一定立馬送上文章給大家賞文。

同場加映：紅帽烘焙Home Biscuit~藍莓乳酪塔、焦糖堅果塔、生巧克力塔、脆片巧克力塔、

紅帽烘焙Home Biscuit粉絲團：紅帽烘焙Home Biscuit粉絲團 (內有詳細的甜點價位)

電話：03-572-0786

營業時間： 週二至週六下午2:30~7:30 (若遇大單訂購會停止店面販售；建議事先預訂或是上該店粉絲團留意動態消息)

地址： 新竹市東區培英街9號