某天Richard從公司下班回到家時，手中拎著一個超喜氣搶眼的桃紅色禮盒並且說道：「上次繳交生育補助的禮盒來了！」於是當我湊近一看後，原來是來自新加坡且名氣響噹噹的杯子蛋糕--twelve Cupcakes，當然要來拍個照片寫文介紹一下。



台北美食~twelve Cupcakes



台北美食~twelve Cupcakes

雖然，我平常不曾主動購買杯子蛋糕來吃，但是幾間出名的杯子蛋糕店家還是略有耳聞，像是常在各大百貨公司見到的Cloudy cupcake克勞蒂杯子蛋糕、東區的Ginger杯子蛋糕與位在仁愛圓環與青田街附近的les bébés cupcakery貝貝西點杯子蛋糕專賣店。即便我是法式甜點愛好者，可是當我得知新加坡超紅的twelve Cupcakes來台展店時，我也頗為好奇，因為我看網路上的文章都說twelve Cupcakes的杯子蛋糕超好吃。



外袋照



品牌 



品項

稍微介紹一下，這個來自新加坡超火紅的杯子蛋糕品牌，Twelve Cupcakes的第一間杯子蛋糕店於2011年在新加坡開幕並且在廣大客戶群熱烈地的回應下迅速成長。在短短的2年之間，已有12間店在新加坡各大商場營業，賣了超過三百萬個Twelve Cupcakes 的蛋糕。由於是由當地的名人Daniel Ong和Jaime Teo所創辦，Twelve Cupcakes很快的被大眾所熟知。Daniel Ong 曾擔任電台DJ 及電視節目主持人18年； Jaime Teo 則是2001年的新加坡環球小姐，同時也是個電視名人。Jaime對烘培很有熱情，所有的杯子蛋糕製作法都是由她所設計的。  Twelve Cupcakes在Facebook上有很高的知名度，關注它的人數高達40,000人，甚至還持續增加。Twelve Cupcakes有超過100名的職員，且95%的職員都是經由Twitter和Facebook而錄用的。此外，Twelve Cupcakes也常見於各式的刊物上甚至是電視美食節目中，可明顯看出媒體對Twelve Cupcakes的支持。打開大量宣傳包裝的底下，藏著的其實是很簡單的杯子蛋糕。但它並不是普通的蛋糕--Twelve Cupcakes最有名的就是它是提供給新加坡最厲害的美食家品嘗的杯子蛋糕。不單只是使用高品質、優質的原料，Twelve Cupcakes更強調烘培。一整天下來，每個蛋糕都是手工製作，以確保蛋糕從頭到尾都有被細心烘培到。Twelve Cupcakes特別受到亞洲人的喜愛，因為它口感細緻，大小適中，且口味不會太甜。由於所有環節、所有細節都注意到了，Twelve Cupcakes才得以在新加坡的甜點市場中開創出自己的一片天。這個 Handmade with Love 的故事，由新加坡著名電台DJ及電視節目主持人 Daniel Ong及喜歡做蛋糕、2001年的新加坡環球小姐Jaime Teo 開始。他們二人合力開設了第一間 Twelve Cupcakes，每日天還未亮就開始焗蛋糕，就是因為用心製作，品質極佳，口碑慢慢建立，不久就開設分店。而且成為新加坡第一 Cupcakery。現時，他們二人時常到訪不同國家的分店與員工作交流、培訓，當然還會試試產品，保證產品質素。(註)



品牌

開盒照



DM照

外盒是非常討喜的桃紅色外盒，目前該品牌在台灣的6間門市以台北市為多，新北市只在板橋環球店才能購得，建議大家若想要買twelve cupcakes，最好先上網查詢相關的門市位置。以免白跑一趟，因為不是每間百貨公司都有設櫃，另外，由於有推出每日限定款，所以若是想吃每日限定款最好也是要上官網或是留意粉絲團貼文，這裡就不幫大家放蛋糕口味的相片，因為口味實在太多了，至於價位的話，單顆杯子蛋糕為70元，三入則是210元，6入399元與12入799元。(twelve cupcakes官網：twelve cupcakes官網)



外盒照



外盒照

外盒上有載明品嚐杯子蛋糕的最佳時期，杯子蛋糕當天品嚐的風味最佳，若當天無法食用完畢，冷藏可保存3天。食用前請置於室溫2小時或微波6~8秒後再享用。只是像我們是沒有微波爐，就是直接從冰箱拿出後，放在室溫一會兒退冰就直接吃掉了。該店除了有推出彌月禮盒外，若是有要辦派對或是慶生等活動想用cupcake來當點心的話，該品牌亦有提供服務。



DM照



品項

當我興奮地打開外盒，我不得不說這6個杯子蛋糕實在看起來太可口了，之前若是有經過twelve cupcakes位在百貨公司的櫃位時，我就常常覺得該品牌的杯子蛋糕看起來十分迷你可愛，只是因為沒人跟我一同共享可愛的杯子蛋糕，所以我就不曾買來嚐嚐，這次可以一次嚐到6種經典口味的杯子蛋糕，實在太讓人開心了，只是最後我只嚐到了3種口味，因為有三種被Richard拿來當作早餐配咖啡吃掉了。



開盒照



花生奶油巧克力口味

由於盒內有特別設計過，所以將杯子蛋糕放入後，完全不用擔心會因為手提而讓蛋糕變形或走樣，每個蛋糕都會乖乖地坐在自己專屬的位子上，雖說，蛋糕有專屬的位子，但還是不要故意晃太大力，因為還是有可能會發生蛋糕位移的情況。



開盒照



近照

至於這盒裡頭的口味由左上開始分別是餅乾奶油、紅絲絨、花生奶油巧克力、草莓香草、奶油花生吉利與草莓巧克力。雖然，我鐘愛法式甜點的華麗與典雅造型，但我不得不說twelve cupcakes的造型看起來還真是繽紛，而且小小一個更讓覺得吃完一個不會有負擔感。



開盒照



外觀照

因為蛋糕實在太可愛了，容我不禁想多放幾張相片讓大家瞧瞧~~



品項



品項

因為我一直好奇名字超好聽的紅絲絨蛋糕很久了，所以我們就直接從紅絲絨口味先來看起，只是我必須得向大家老實招認一件事，這6種口味，我只嚐了三種口味，其餘三種都被Richard拿來當作早餐配咖啡吃完了，希望大家可別見怪我無法將全部口味寫下介紹給大家。



紅絲絨蛋糕



3歲10個月又3天拍攝



3歲10個月又3天拍攝

紅絲絨口味：小巧迷人的模樣，紅豔豔的蛋糕體搭上白色的奶油起司裝飾並在頂端加上一顆紅色的愛心，光看就讓人實在捨不得一口吃掉，帶著不捨的心情小嚐一口後，一入口濕潤的蛋糕體一下子就在口中緩慢散發迷人的香氣，搭上表層蓬鬆化口的香草奶油起司裝飾，頓時，口中盡是迷人且細緻的香草味。但或許因為我平常鮮少吃杯子蛋糕的緣故，總覺得吃完一整個有點小小的甜膩感。



紅絲絨口味



表面照



切面照

草莓香草口味：近聞表面時，只聞到草莓的香氣，小嚐一口後，濕潤的蛋糕體一下子就在口中化為迷人的香草與草莓香氣，表面上的白巧克力裝飾更適時加深口中的奶香味。



草莓香草口味



表面照



切面照

餅乾奶油口味：用小朋友愛吃的Oreo餅乾做裝飾，光看就覺得童趣十足，一入口濕潤的巧克力蛋糕體在口中釋放香甜的巧克力香氣，表層的Oreo奶霜更是加深了口中的可可香氣，柔滑的奶油霜更是讓濕潤的可可蛋糕體增添一道滑潤口感，吞嚥後，口中盡是香濃且香甜的巧克力風味。



餅乾奶油口味



切面照



花生奶油巧克力口味



奶油花生吉利口味



草莓巧克力口味

因為我也只嚐到三種口味，所以就我嚐到的三種口味來說的話，我是偏好紅絲絨口味為多。只是可能因為我平常鮮少吃杯子蛋糕的關係，雖然twelve cupcakes的尺寸已是小巧迷人，蛋糕體嚐起來也濕潤且都各有其特色，但明明就已減糖了20%，我吃完一整個蛋糕覺得有點小小的甜膩感，我是覺得要搭上無糖飲品或是黑咖啡來佐食會比較好一些。倘若大家第一次到twelve cupcakes櫃位不知該點什麼口味的話，我覺得紅絲絨口味可以買來試試看，細緻的風味真的讓人一吃就印象深刻，而且有時經過該品牌櫃位時，我還是會買紅絲絨口味來吃，因為我實在很難抗拒紅絲絨口味的獨特迷人風味。

Twelve cupcakes台灣官網：Twelve cupcakes台灣官網

Twelve cupcakes台灣粉絲團：Twelve cupcakes台灣粉絲團

營業時間 / Operating Hours：週日~週四 (Sun～Thurs) 11：00am – 9：30pm；週五~週六 (Fri & Sat)11：00am – 10：00pm 

電話:02-27236082

地址：新光A11店~台北市信義區松壽路11號A11 B2 (更多分店位置請見官網介紹)

註：擷自Twelve Cupcakes官網