話說某天看Youtube頻道時，突然看到有人介紹樹林美食。於是我就認真看了一下，由於大部分是我所知的美食。正當我覺得無聊且決定要關掉時，影片介紹了位在婆家附近的易開罐涼麵，這可就大大引起了我的好奇心與興趣。因為每年的清明節，婆婆都要祭拜祖先。於是在回婆家前，我們就順道先繞去晨希涼麵瞧瞧這獨特的易開罐涼麵。

新北樹林區美食~晨希涼麵

店面照

由於該店位在保安路一段路上，如果想要內用的話，內用位置並不多。雖然，路邊有停車格，但我還是會建議大家停在涼麵店對面的惠生婦產科停車場，再走路至該店內用。本以為該店使用易開罐，價格會比市面上許多涼麵店貴上不少。結果沒想到價格還是挺平價，我當天點了一個傳統涼麵不加蒜，以及一個鹹蛋涼麵。

價格

如果愛吃辣的人，記得要跟店家告知一聲。因為辣椒是必須告知現場人員，才會有辣椒包。當大家跟店員點完餐後，店員會去冰箱拿出已經裝在鋁杯裡的涼麵以及醬料。我們就可以在現場看到涼麵被封上蓋子，至於內用情況如何，我就不太曉得了。因為我是外帶，而且當天也沒遇到內用客人。但我想不論內用與否，大家拿到的涼麵都會是已經封上蓋子的易開罐涼麵。

店內一隅

品項

買完涼麵離開店家後，準備走回婆家吃中餐。Richard一看到斜對面的永和豆漿店還沒收攤，就吵著說要帶小俞一起去吃小籠包。於是我們就又點了一籠小籠包跟一份鍋貼，然後Richard便說：「Florrie，反正都要等小籠包上桌。拿出你的涼麵，我們就直接開一個涼麵來吃吧！」因為我真心覺得還是要乖乖回家吃飯，於是我只打開傳統涼麵來開吃。想說三個人共吃一個涼麵、小籠包跟鍋貼，應該不至於回到婆家會吃不下午餐。

品項

傳統涼麵50元

雖然，店家有販售不少口味的涼麵，但我覺得第一次買還是要買最經典的傳統涼麵。因為Richard喜歡吃鹹蛋，所以便點了一個傳統涼麵跟鹹蛋涼麵。因為我非常討厭任何有蒜頭味道的食物，便請店家傳統涼麵不要加蒜頭，鹹蛋涼麵則是正常做法。因為Richard在永和豆漿店點的小籠包需要花時間等待，再加上Richard也好奇涼麵，所以我就直接在永和豆漿店開吃了。

品項

品項

由於是易開罐的關係，所以大家開啟時要特別注意不要割到手。也千萬不要直接就口吃麵，因為很有可能會割到。店家是直接將麵與配料放在杯體裡面，然後等客人點餐後再將醬料放入並現場封蓋。所以當天我在拍照時，摸著杯體就可以感到覺微涼的觸感。

注意事項

開罐照

配料是使用玉米跟小黃瓜，這還是我第一次吃到涼麵配料使用玉米，真心覺得很特別。配料與麵體中間有夾一小張塑膠片當作間隔，所以大家要記得將這張塑膠片拿起來再放醬汁拌勻。還沒加醬汁前，稍看了一下麵體。我覺得該店的麵體是偏細，感覺拌沒幾次就很容易就能沾附醬料。只是Richard看我拌麵時，一整個完全受不了。Richard：「Florrie，你真的很不會用筷子，拌了老半天還沒拌勻，我來幫你用啦！」

配料

傳統涼麵：因為不愛蒜頭的關係，所以便請店家不要放蒜頭。由於店家有將麵體與醬料放在冰箱保鮮，所以把醬料包、配料以及麵體均勻攪拌後，順著麻醬香氣一口吃下。由於冰過的關係，入口的微涼口感，再加上每根麵體都沾滿了醬料，吃起來麻醬香氣濃厚且調味不會過鹹。搭上清脆的小黃瓜絲，使得整體吃起來清爽且有著玉米淡淡甜味，是款中規中矩的涼麵。

晨希涼麵--傳統涼麵50元(未加蒜頭)

近照

該店的涼麵份量適中，以我這小鳥胃來說，吃上一份就已十分有飽足感。如果胃口比較大的人，可能就要請店家加麵或是再點上一碗湯才會有飽足感。因為我是外帶又忘記說要加辣的關係，所以當小俞跟Richard在永和豆漿店吃著小籠包跟鍋貼時，我就直接拿永和豆漿店的辣油加進涼麵裡，想說來換個味道嚐嚐。我必須得說，加了少許的辣油，瞬間原本單純的麻醬香又多了一份辣香味。如果愛吃辣的人，真的要記得跟店家拿辣椒，這樣才能吃不同風味的香氣。看來我應該要好好來研究一下樹林有哪些新美食，不然，婆家在樹林都不知有什麼美食，這樣感覺得很遜色。

晨希涼麵FB：晨希涼麵

地址：新北市樹林區保安街一段79號