正如大家所見，外盒設計以黑色為底走的是低調路線，正如該店的外觀裝潢一樣也是以黑色極簡風，但走進該店後明亮的燈光與一大陣仗的麵包，讓人不禁眼睛為之一亮，而且每個店員都超親切，這就來稍微介紹一下該店的老闆黃宗辰師傅，黃宗辰，70年次，原先就讀高職電子科，因為對讀書沒太大興趣，開始做麵包學徒，至今烘焙生涯已長達16、17年。歷經10多間麵包店洗禮，看遍烘焙界生態的他，覺得還是要擁有一間屬於自己的店，才不會只被當成賺錢的工具，於是，2012年10月在永和開了「うまい（wumai）手感烘焙麵包專賣店」。  「wumai」是日文「好吃」的意思。黃宗辰以自己擅長的日系軟式麵包搶市，強調食材MIT，包括麵粉、牛奶、糖、雞蛋、水果等，且每季都會更換一波商品，不定期還會推出創意新品，保持新鮮感，如近期推出的「魔鬼的眼淚」，以爆漿巧克力內餡和酥脆菠蘿外皮吸引消費者，一個月熱銷近5,000個，是現在店內的強打商品(註)。

雖然，我去該店的次數很多，可是買過的商品也不多，目前麵包類只有買過蔓越莓吐司、叉燒波蘿酥、蔥肉鬆麵包、青蔥麵包、草莓起司小餐包與一款裡頭包cream cheese的麵包而已，因為我本來就對鹹口味與起司類的麵包興趣不大，會買這些麵包大多都是要給Richard還有小俞當早餐吃，只是我發現小俞似乎對該店的麵包興趣不大，因為某天小俞在吃草莓起司小餐包時，突然問我什麼時候會去買昇達叔叔的麵包，當下可是讓我頗為意外，因為該店的麵包也頗不錯吃，只是我覺得小俞似乎比較偏好鹹口味麵包丫~~

當天我只買了一盒8顆裝的金皇酥、1顆金鳳酥與一袋墨西哥棒，本來我是有想過金鳳酥也買個盒裝，但想了一想後，實在很怕家裡會出現太多的月餅，最後才會只買一顆金鳳酥，說真的，我還是比較喜歡這種採取獨立包裝的月餅，因為我實在很不喜歡月餅一打開，所有月餅都移位，那會讓我有說不出的煩悶感。

黑色的外盒搭上白色的包裝，光看就覺得十分搶眼，由於採獨立包裝，所以在保存上就十分方便，每個外袋上頭都有詳細的保存期限與製造日期，如果沒辦法在短時間吃完的話，可以將月餅放入冰箱中冷藏保存，要吃的時候可以稍微烤一下，或是直接享用亦可。

至於卡路里的部分，每一顆金皇酥即為一份，一份含有319大卡，鈉含量為93.1毫克，所以為了大家的身材著想千萬不要把蛋黃酥或是月餅一顆接一顆吃不停，不然，放個三天連假後，身體也會跟著圓一圈了，該店的月餅都是接單後才會製作，所以店內也不會放上很多的金皇酥或是金鳳酥，如果想要購買綜合口味的話，一樣也是可以，若是有任何特殊要求的話，記得要在下訂時就告知。

我覺得這兩款點心都十分好吃，若真要叫我選擇的話，我比較偏好金皇酥，因為除了有整顆鹹蛋黃外，再加上鹹蛋黃本身又沒烤過頭，搭上綿密細膩的紅豆餡後就是讓人一吃就欲罷不能，甜度上也不會太甜，據說該店的惡魔眼淚是款熱賣商品，下次我再來去買來嚐嚐，到時再寫文介紹給大家囉~~

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地址：新北市永和區永和路2段243號

註：擷自中時電子報