~為什麼吃得少也會胖~

(一) 基礎代謝率低(基礎代謝率簡稱BMR)

1.      嬰兒時期BMR最高

2.      20歲之後BMR與年齡成反比，女性囤積的脂肪又較男性多，是因為女性的BMR較男性低6~10％，在BMR低下的情況熱量無處消耗，只好以脂肪的型態儲存，而女性的最易儲存的地方在臀、腰、腹、臂、大腿。

(二) 活動量降低

青少年活動量大，雖吃多但體重仍可維持，一日生活型態改變，或年齡增加，缺乏運動，食量不變，就容易胖，故活動量減少，熱量無處消耗，若飲食不做調整，就會造成脂肪過度囤積。

(三) 體質的差異

動物性的食物→酸性體質；植物性食物→鹼性體質

1.      酸性食物的代謝廢物多，代謝過程較多阻礙，體內留毒素也多，造成基礎代謝低落。

2.      鹼性食物都來自蔬果，代謝廢物少，故在飲食上應將體質善為較健康的弱酸性。

(四) 飲食習慣的偏差

1.      吃東西速度快

      從“口”到“飽”神經傳達最少20分鐘，吃得快來不及感覺，就已吃得過 量，慢則食用量會減少，故能將熱量降低。

2.      偏食

容易欠缺某些元素，造成代謝不完全，現代人多重視代白質疏忽蔬果類的攝取，因而造成脂肪比率上升，和纖維素的缺乏，長久下來慢性疾病和肥胖就發生了。

3.      進食的順序

中餐：以菜配飯加湯造成過量攝取。

正確：湯~蔬菜~蛋白質~(魚or雞)~飯(0.5hrs)~水果。以避免過度集中進食。

       4.   不吃正餐，吃零食   正餐吃得少，仍會胖 why？

             零食：高熱量、低營養、容易飽，影響正餐的攝取，又因其為高油脂、高糖份，故容易發胖。

       5.   吃完飯後馬上洗澡

       飯後身體進行消化吸收養份，也經由血液循環送至全身，熱水造成血液循環加速，同樣也促進熱量的吸收。

(五) 不良的飲食習慣

1.   吃宵夜

      睡眠是一天代謝率最低的時候，所以吃進去的熱量很容易囤積。

2.   吃完馬上坐下

      血液循環不順暢，脂肪容易囤積，腹、臀、臂、大腿、坐姿消耗熱量少。

3.   三餐不定時，不定量

      長時間處於飢餓的狀態，若進食、熱量大部分被吸收，進而轉換成脂肪囤積體內。