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吃多少算多少,挑營養密度高的食物
2022/03/14 14:43:18瀏覽36|回應0|推薦0
按照國民健康署對小學生早餐的建議,一份完整的早餐應包含「全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果」,例如兩片吐司夾荷包蛋(或肉片一片)、小黃瓜(美生菜、牛番茄亦可),牛奶或優酪乳一杯,總熱量在450~550大卡,就是很豐盛的早餐。


如果孩子真的吃不下,李婉萍建議早餐的營養素盡量要吃到「全穀雜糧類」(澱粉)加上「優質蛋白質」,或至少選一個當首選。全穀雜糧類含有膳食纖維,首選高纖澱粉地瓜、馬鈴薯、麥片,其次是精緻澱粉吐司、法國麵包、飯糰、蘿蔔糕;蛋白質選牛奶、優格、豆漿、蛋,其次是鮪魚罐頭、里肌肉片、漢堡肉膠原蛋白功效


馬偕紀念醫院營養師王櫻芳則建議,如果早餐沒胃口,營養飲品也是很好的選擇,用喝的會比較容易,例如把香蕉、蘋果等水果加上堅果,用牛奶或豆漿打成一杯,就是很棒的營養早餐。如果孩子能接受,還可以把紅蘿蔔、小黃瓜等蔬菜也打進去,營養最完整。


李婉萍也提醒,胃口差、吃得慢的孩子早餐吃下的分量已經比較少,要挑選營養密度高的食材,像是堅果、蛋、牛奶、地瓜、馬鈴薯等優質食物。常見的菠蘿麵包、海鹽麵包、燒餅油條和煎餃、可頌都是高油的食物,還有甜甜圈、可樂(含糖飲料)、紅茶、奶茶、蛋塔等都含有高糖,建議不要給孩子當早餐試管嬰兒 香港


如果孩子都不想吃呢?很多家長為了早餐每天跟孩子拔河,孩子甚至哭哭啼啼去上課,李婉萍認為:「孩子不想吃早餐有很多原因,像是作息、壓力和腸胃狀況等,要是孩子今天狀況真的很糟,上課五天有一天沒吃早餐,頻率不高還勉強可以,一家人不必為了早餐搞得烏煙瘴氣,爸媽也放過自己,將營養的攝取拉長到一天來看,想辦法在午餐和晚餐補回來就好月經失調。」
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