脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS雲林有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS高雄脆皮豬腳推薦評價

當記憶敲打你的窗， 能否想起我的舊模樣， 或許留給你的只是我高高瘦瘦的印象， 其實我和別人不一樣， 多年來一直把你放在心上， 四處漂泊的時候， 我幾乎迷失了生存的方向， 內心布滿歲月的滄桑， 沒有你的日子不可想象， 是你給了我憧憬生活不放棄的支撐力量。 你就像太陽發出的光芒， 一刻不停溫暖著我， 讓我和別人不一樣， 就算強烈的陽光把眼睛灼傷， 我也要去擁抱， 讓那份愛顯得最亮， 心之所向， 秋高氣爽， 斗志昂揚， 奔赴你在的方向。 >>>更多美文：自創現代詩

宋代的王應麟在他的《辭學指南》中這樣說：“序者，序典籍之所以作。”明代的吳訥則說：“凡序文籍，當序作者之意。”從這個意義上來說，一篇序文就是一部典籍著作的窗口，也是作者交給讀者打開全書的一把鑰匙。 我雖非文人雅士，但卻風雅情趣不乏，且業余愛好還頗為豐富。自小就沉迷于文學，茶余飯后之余；撰寫的兩本文稿《散文隨筆》和《知青詩人》也即將眷清。洋洋灑灑竟湊足了幾十萬字。打開這兩本文集，用心去觸摸這些鮮活而滄桑的文字，隱顯出許多坎坷和險釁。除了自己，沒有人能明白我故事里有多少悲傷、遺憾和無奈？書中文字牽引著我從‘反右’、大躍進‘到’過苦日子‘；從’文化大革命‘到’上山下鄉；從‘招工返城’到‘改革開放’；從‘改制下崗’到退休；惟日為歲，每一次都步步驚心，足以讓人銘諸肺腑而歷歷在目。 現在，告別了四十四年的工作壓力和糾結，多了些悠閑自在的時間，停下來，對影自嘆，當初的“鴻鵠之志哉”被時光的棱角撞擊著變了容顏。所有的絢爛和酸澀卻不知不覺的都交付給了昨天。留下的只是斑斑駁駁的蒼老印點。 拂去哲學的臨摹，思想都變得一貧如洗，唯有那些被鎖住的回憶和經歷一直壓抑在心底，成為了我的郁結和彷徨，因此，最好的結果就是把它釋放出來。如是靜下心來，從這痛苦的記憶中掙扎出來，在虬枝中攀折，試圖把雜亂不堪的思緒枝條理順，將所有的滄桑搓成幾縷無須羈絆的思緒灌注在筆尖上。 蘸上幾筆濃墨，拾盡人生朝暮晨昏，只因烙上了知識分子家庭出生的印記，走向就變得十分微妙。多年來，我總是低調的把自己的鋒芒收 斂到塵埃里與紙和筆相互依偎，攙扶著走過了多少孤寂和落寞的日子，也排解了許多剪不斷理還亂的情懷，少了幾許歷史的健忘與情緒化的積怨，終如，能將自己內心的塵垢和愁緒慢慢拂去從而變得充盈起來。 心卷著舊時光，日子在低吟里，裹著或多或少的清冷，跌跌撞撞、瑣瑣碎碎的令人暈頭轉向，甚至迷失過自己，于是，想留下些近乎于胡言亂語的文字來詮釋自己，努力抵抗記憶的遺忘。時間久了，不知不覺竟攢下了這么些幾寸厚的文稿。我喜歡翻看著自己的作品，雖然知道自己寫的實在不怎么樣。但總覺得把自己想寫的記錄下來，就是完成了一件大事。 翻看那一頁頁的稿紙， 刻錄的都是自己成長的經歷和思想變化的軌跡，這不僅是對自己人生道路的回顧，也是對自己青春若失的慨嘆和心靈的宣泄，還是自己與自己的心靈對話，更是我一生智慧的總結。不需要解說，秉持著一顆平常之心，只要自己懂得就行。為此，每一次的閱讀和寫作，總能把我的心境帶入一片寧靜的天空，那里有著我熟悉的一切快樂和疼痛。每次傷心，我都沉浸在我自己的世界里，淋漓的哭；每次快樂，我都擁在自己的世界里，顧自地笑。無論是過去活于騰達或困頓于窘境，我自己也曾因為‘家庭出生、上山下鄉、招工回城、人脈關系、情感、結婚生子、家庭、單位改制、下崗等問題’而與整個社會的諸多朋輩產生共鳴。對那一段經歷，我不能說放下就放下，因為這段組合的苦難磨礪影響了我整個一生。曾經的滿懷理想，到前途迷茫，從青春芳華到霜染鬢白，我生活的軌跡無不是循著那條無法改變自己命運的路在走著。其實，我們每個人都活得不容易。一肚子苦衷，卻還有卸不下的壓力，歲月就是如此，給人天花亂墜的期許，也給人綿綿不絕的傷痛，使你滿身的疲憊。所以我很無奈，知道了初心已經撈不起，往事如 云隨風去，一切已經都融入生活的平庸和瑣碎。為此常常嘆息！以至于文學夢慢慢老去，直到有一天或許會隨我一起走向另一個世界。 我記得莫泊桑的小說《羊脂球》中有一段話：‘生活不可能像你想象的那么好，但也不會像你想象的那么糟。’每個人的生活里，都有無數困擾我們的不完美。文字就是有這么的獨特，獨特到會改變很多人的人生軌跡。直到最后，都將分道揚鑣，待翻閱完之后，就是悲喜冷暖的一生。現在，我終于有機會把這些文章編纂在一本叫《思想隨筆》和《知青詩人》的集子里了，信手翻開，才發現輯文成冊很有必要。如果再不把那些熬煮著煙火塵心的陳年舊事放開，即使新的來了，我將因騰不開心與手而錯過。這就像把文字變成一顆顆沙礫，鋪就在我歷經的生活之路上。沙礫上留下了一串串歪歪扭扭的腳印，那是我記錄在生活日記中最好的印跡。當我回過頭來，會看見了那些若隱若現的劃痕，揭開我所有的記憶。 每一種好的思維方式，都是生命歷程上一盞明亮的燈。多年來，我一直將無意識的勤奮，培養成有意識的習慣或生活方式。并且以此勵志而成為志趣，孜孜以求，樂在其中。幾十載刻苦自學，飽讀中國詩詞文賦，廣讀歷史、哲學、軍事、政治經濟學、宗教學、國外名人傳記等，下之苦功夫，居然也能‘腹笥充盈，淺兼浩氣盈胸’并且常冒出些靈感來。隨著自己一篇又一篇至真至純的文章上傳，我萌生了結集成書的念頭。讓文字收藏自己的思想碎片、智慧的火花，讓文字記錄我最真實的情感脈動，讓文字見證我成長的流金歲月，讓文字銘記我最虔誠的微笑與憂傷。據此，我心靈仿佛一動，腦袋開竅就琢磨著，何必不趁著還有些耳聰目明，還能動手敲動鍵盤的機會去湊熱鬧，出版屬于自己的一本書呢，也好了卻自己這么多年的一個心愿呢？于是，老眼昏花的盯著鍵 盤，自己掏錢、自己設計書面裝幀、自己編排、校對，自己作序言。出版了《思想隨筆》和《知青詩人》近六十萬字的兩本書。我知道，這些文字如一碎石子之入大海，濺不起一絲水花，它不會給我帶來任何一分錢的效益，也不會贏得眾多的捧贊，但它卻能帶給我不以錢而論的受益，慰藉著我那彷徨的靈魂。這兩本書集里都是記錄著我的心路歷程，釋放著我的酸辣苦澀。或許還有幾許夢想和成就感，這就是我一生曾經迷念過的希冀和期盼。即使我的夢想已經邁過年輕，變成沒有青春美麗的迷茫，但不管怎樣，有了自嘲，有了自戕，就有了一本充滿苦澀屬于自己的書。 手捧著自己的傾心之作，心中還是無比欣喜。此書的最大價值就在于一份情感的誠摯與純凈！我認為根植于人的情感的審美恐怕是不會過時的。真情實感是作文的價值所在，魅力所在。 當我走進目不暇接的讀圖與刷屏時代時，就有種濃烈的年代感。它藏著整個社會心理和人性的變遷。這種生活旅程和心路歷程的氣質變化，透出一些讓人意想不到的社會現象，某種程度上也是文化和道德塌陷的一種隱喻。它會讓我在悉數回憶中加一些理性的反思。感同身受的：像是水里摁不下的青荇，油油地招搖，全然看不到那種沉靜的優雅。似乎是日夜也不很分明了，四季如同被動般混淆，目測情動之處，聞到的只是一絲浮躁社會的驕矜氣息。為此，總覺得自己對人性，也未必是什么都能看清楚，都能了解。人性在很多的時候，其實有很大一片的灰色地帶。所以，我想靜靜地做好自己，再沒一番心思許與誰？以‘世界上所有的幸福，都以內心的安靜作為基本特征。’以含而不露的個人魅力游走在塵世的喧囂中。 細細想來，我原本就是一個生活在社會底層的一介平民，50、60年 代的社會生存環境，生活層次，寫作水平，高又能高到哪兒去呢？為之，文集里，導入了一些社會底層現象、捕捉到平淡瑣碎的市民生活氣息，使人聞之便產生同感，為之共鳴，與之吶喊，而且還活生生的擠出幾許略帶有文學藝術的意味來。來安慰我這顆四處飄蕩的心靈，讓自己的平庸里偶爾顯示出一點點風骨。足夠矣！如果，因為我這兩本‘文集’辱沒了讀者們，影響了他們的情緒，那么我將會無地自容的成為我此生最大的遺憾。 總之，言不及義，書寫到此，是為序！ >>>更多美文：原創散文

中午一點，我是被一聲緊似一聲的鬧鐘鈴音從床上拖起來的。揉著惺忪睡眼，下樓，出電梯，步行穿過小區去上班時，突然聽到布谷鳥的鳴叫：“快快布谷！快快布谷！”我的精神為之一振，午睡后的慵懶和困頓盡消，沒想到在濟南城市一隅，竟然還能聽到家鄉陜南那種熟悉而親切的鳥鳴！ 在家鄉農村，布谷鳥就是布谷鳥，至于別名子規和杜鵑啼血的傳說，那是酸腐秀才們茶余飯后編造出來的故事。通常，陜南的三四月份就能聽到布谷鳥叫了，到了麥收、稻子插秧的時候，它鳴叫的頻率也就到了“大忙季節”，一聲接一聲，一聲比一聲響亮悅耳，四五十分鐘內不停歇，像是吹響了農事的沖鋒號，又像是大喊著“加油……加油”的拉拉隊，所以父輩們又私下里稱它為秧雀兒、麥鳥兒。它不僅是季節的信使，而且是村民勞動時的伙伴、農話時的知音，見證耕田播種，與鄉村共渡春夏。小時候，我和一幫頑皮的伙伴，常常一聽到布谷鳥聲，就立馬擺開架勢，站在逼仄的土坯院子里或并不平坦的田間地頭，手掌握成喇叭狀，嘴里發出高亢的“快快布谷！快收快割”，與鳥一唱一和，像是山歌對唱，十來分鐘下來，鳥聲愈清，而我的嗓子卻干澀沙啞得快滴出血來。與它賽喉，每次均以失敗告終，父親則大笑著罵我一句：悶慫！ 于我，于村人，布谷鳥的鳴聲是歡快的、真摯的，不像傳說中的那樣，凄凄切切、哀婉悲惻。 前些年，村里有位提籠架鳥的雅士，不知從哪里學會了誘捕畫眉、云雀、柳鶯的招數：下套設陷阱，食誘加色誘。他并不使用媒鳥，我見他捕畫眉時，是把一個微型藍牙音箱隱藏在樹枝或草叢里，用手機播放畫眉發情時鳴叫的錄音，不一會兒，便有同類尋聲而來，上下騰挪之際，一不小心，就被暗處的透明絲線給套住了腿腳或翅膀。雖然他捕鳥僅只做養殖馴化，從不出售和殺生。但也是不可為的。 近山識鳥音，在我們這一帶，他算是個真正的“鳥人了”。他說布谷鳥機警，比較膽怯，喜獨處，低調不肆張揚，隱士般蔽于茂密的樹葉間，甘愿做農事大舞臺后面的樂手。在他眼里，布谷鳥就是報春鳥、吉祥鳥、幸福鳥，有布谷鳥叫就有收獲的希望，所以他從不對它下套布網。 山里的鳥兒千般萬種，叫不上名字的多于叫的上名字的，不認識的多于認識的。我在山鄉生活了數十年，對布谷鳥熟悉的不能再熟悉了，總覺得它發出的聲音是一種和諧的情懷，是對土地的熱戀，是對勞動的歌唱！ 近年來大量農民進城，人退草生，麥地無麥，稻田無稻，村里剩下來的人大多數又外出務工，村舍大半關門落鎖，按說山村已是鳥兒的天下了，可恰恰相反，現在卻很少聽到有布谷鳥鳴叫。 我所寄居的小區圍墻之外，是一大片在建中的高新區，上下班時，數百名建筑工人頭頂上的黃色安全帽匯成油菜花的海，無序的步伐，沒有規則的隊形，移動的人群遠遠看去平平仄仄、金浪翻涌！土地是地，工地也是地，昔日他們在土地里種莊稼，現在他們在工地上種樓群…… 不惜歌者苦，但悲知音稀。難道布谷鳥難忍“失業”之苦也隨農民工進城了？ “快快布谷！快快布谷！” 一聲、兩聲、三聲、四聲，我側耳細聽，鳥聲是從小區綠化帶婆娑的枝葉間傳出來的，七八聲之后戛然而止，聲音里有幾分羞怯，沒有在鄉下那么隨性舒展、毫無拘束。 現在時令是四月末 谷雨剛過，后疫情期，也是復工期。在他鄉濟南，我們還沒有摘下口罩。復工，復一片煙火，是啊，此時若不爭分奪秒地“布谷”，到了金秋時節，怎么面對鐮刀？ 提起打工這個字眼，有人可能會自然聯想到背井離鄉，其實并不盡然。離鄉，也有天高任鳥飛的愜意。如今，家鄉的高新企業、社區工廠已雨后春筍般建了起來，是遠行還是在家門口就業，完全取決于自己的選擇。 上班途中，在城市小區里聽到布谷鳥鳴后，讓我迫切地想做一件事，那就是打電話問問在家鄉社區工廠上班的朋友，問她們工廠附近是不是也有布谷鳥在叫？ >>>更多美文：心情隨筆

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