脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS南崁有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺南脆皮五花豬推薦評價

今年的花草是長得最不理想的一年，之前連日的陰雨澆滅了它們生長的熱情。 二樓頂上的橘子樹因為我今年雜七雜八的事情太多，也沒怎么顧得上管——讓它們順其自然。今天靜下心來再看一眼：橘子都長得有乒乓球那么大了，一個個隨著微風搖搖晃晃掛在枝頭，像是面對曾經暗戀的青澀少年，給人無限的憧憬和期待。 兒子和我都喜歡吃橘子。盡管山里的老家也栽種了許多，但終究不如這樣吃著方便。每年我都會讓它們長到自然熟，有時侯半夜三更醒來，覺得嘴里沒味，就‘咚咚咚’地跑到樓上剪一個熟透的橘子下來，剝開薄薄的橘皮，一瓣一瓣慢慢品嘗，手上滿是橘子的甜香，新鮮中帶著滿足感，吃完繼續呼呼大睡，夢中都是甜蜜的味道。 最難得的是長著最多果實的那一串，不是橘子，它叫八卦蘆柑。 當時買它回來純屬偶然。 老公是個馬大哈，雖然他是土生土長的南方人，但他對于植物的認識還不如我。買回來之后，我就發現，這一棵“橘子”和別的不一樣，它帶著些許小刺，別的橘子樹都是枝葉四散開展著長，而它是一水兒的枝葉朝上生長。我一度以為這是棵枳子。因為在此之前我從未見過蘆柑樹的模樣。本不想要它，但我那顆與生俱來愛花愛草愛植物的心不容我舍棄它，就想著枳子就枳子吧，哪怕是冬天賞賞綠葉都是好的。因為北方的氣候關系，每到冬天，不是草枯葉落，就是草木皆黃，目光所及之處一片荒涼。所以我喜歡南方，除了山青青，水藍藍，還有這一年四季的綠意盎然。 尤其是喜歡這里的橘子樹。不僅僅是因為愛吃橘子，還喜歡橘子花的清香，喜歡它一年四季葉子的油亮，總給人一種朝氣蓬勃，無限生機，充滿活力的力量。 這棵不知名的樹被我也像其它橘子樹那樣對待，我沒有因為它長了刺而厚此薄彼。但說真的，它可真夠矯情的。 其它三棵橘子樹我養到第三年就開始開花結果，而它只顧著自己慢悠悠的瀟灑，因為它叢生直立生長，比另外兩棵橘子樹長得更高。風來時，它首先隨風盡情搖曳；雨來時，它第一個盡情沐浴；陽光照射時，它把第一縷陽光灑在自己身上。不光跋扈簡直囂張！ 最可氣的是它把相鄰的一棵橘子樹硬生生的給逼的沒了生長空間，那棵橘子樹只得自謀發展，為了多吸收點陽光雨露，枝葉飄出了陽臺，懸在半天空上，好幾次我都想狠狠心咬咬牙把這棵不知名的樹給拔了，但終歸不舍。 那棵被擠出去生長的橘子樹，卻無意中又為這個陽臺增添了幾分美景，尤其是秋天橘子成熟時，那懸在半空中澄黃的滿樹橘子，招惹來往過路人所有羨慕的目光。 這棵“雞肋”總算在第四個年頭，開了花，花朵和橘子花有些想象，但比橘子花更飽滿，花瓣更為厚實。我不做任何指望，心中早就認定它是個雞肋——只是扔了不舍，不扔又不甘。 到了十一期間，另外幾棵樹上的橘子都開始用黃漂漂的胭脂染容顏，而它青皮依舊，毫無成熟的節奏。 初冬，當樹上所有的橘子全部染黃，橘皮輕輕一薄就脫離橘瓣的時候，橘子就要摘下來了，不然橘子的汁液會再返回樹木，橘子會不復這時候的香甜。 摘完橘子，這棵“雞肋”才施施然有了點顏色，緊繃的果皮捏起來有了點軟，像是對我始終警戒的表面終于肯對我有了信任感，在那一刻，我突然有些感動，油然而生一種心疼。心里對它說：沒事，你長你的吧，就算你是棵不能吃的枳子，就算你只是個綠色的擺設，我也要你，且會對你始終不離不棄！ 不知是我的心意感動了它，還是老天用四年時間來考驗我是否真的惜花愛樹。當這個雞肋的果子整個的黃了時，一個個長得比我拳頭還大。我只能確定它不是橘子也不是枳子——枳子小而青澀。 我摘第一個時，手居然有些不聽使喚的小顫，不自覺地咽下好幾口口水，銀牙緊咬下唇，就好似在等著一個心儀之人對自己不知是接受還是拒絕的表達——居然有種忐忑不安的感覺。我的個天，我這哪是在養樹，簡直是養了棵初戀！ 當我剝開比橘子更為厚實的果皮，一種比橘子更為濃烈的香撲鼻而來。那一刻我忽然如釋重負，幸福的感覺從心里溢出來，幾乎快要溢出眼眶。 拿出一瓣放進嘴里，細品慢嚼。和橘子的味道不一樣——橘子甜中帶著酸，酸甜糅合在一起的味道讓甜不太明顯讓酸不太凸顯，而這個“雞肋”的果瓣，甜就是甜，不摻合一點的酸，且甜的干脆利索。 四年啊，四年的糾結在這一刻塵埃落定之后變為驚喜。我是如此知足的人，一個小小的驚喜就成了我快樂的理由。 然后百度搜索才知道它叫八卦蘆柑，屬于漳州一帶的特產。和我多么有緣？簡直是天賜的緣。 百度上說它馳名中外，是柑中極品…… 今年已經是它結果的第四年，每一年它都不負我的喜歡，累累果實壓彎枝子。好的時候能結二三百個蘆柑，周邊十來家鄰居和我的好友每年我都會給她們一些，我喜歡聽她們說真甜，怎么從來沒有吃到過這么好吃的蘆柑。 我心里就有一種自豪感，是啊，這可不是一般的蘆柑。我對它有一種初戀的感覺。 我給它起名叫初戀，因為初戀的味道就是這般的甜，并且吃過就一生難忘…… >>>更多美文：散文隨筆

踏著被夕陽染紅的黃昏 久違的紅楓林 我又來了，在記憶里 歷經了十年的風雨滄桑 你可還曾記得我 曾經那個如風的少年 在紅楓林里 拾起一片片七零八落的楓葉 等待一個少女款款而來 她美麗的笑容是我難忘的情懷 天上的白云和年少時一樣 躺進我懷里流連忘返 風中飄舞的楓葉 追尋林中奔跑的戀人 讓渴望呼吸的泥土散發出芬芳 在那里，我和她 有多少美好的記憶留存 又醉倒多少難忘的歲月 在那個不再回來的秋日 我們過得自由快樂 如今，我再次走過紅楓林 無論我如何去尋找 她的身影卻沒有出現 而她的笑容 卻永遠在我心里不會消失 拾起那一片片紅葉 就像拾起了那段難忘的記憶 我含著淚 為了找她，四處流浪 直到那失去的時光重現我身旁 >>>更多美文：優美詩歌

這是一間并不大的畫室，課桌般擺放著沙盤。沙盤是玻璃的，下面可發出不同顏色的光。投影儀的大屏幕上，一幅沙畫吸引了我。這是松花江兩岸遠眺的沙畫，臨江門大橋橫亙松花江兩岸。彼岸，高樓錯落，江水，微風拂煦，楊柳婀娜飄逸。我第一次被這沙畫的獨特所吸引，沒想到沙畫可以用它特有的層次感施展它獨特的表現力，用細膩的自然又超自然的形態，表現藝術與自然融合的那種渾然天成的魅力，我被眼前的美征服了。 女畫師說，做沙畫的沙子是袋裝的大小均為120目的細沙。她打開一個沙盤的燈，一邊講一邊作畫。一把細沙在她細長而柔弱的指縫間有節律地灑落，灑在玻璃面上的剎那間，美麗就開始了。細沙灑出荷葉，畫師用指甲勾勒出荷葉的葉脈、花蕾，鮮活的荷便出神入化了。她又用指尖推出月亮，點出水波，荷塘月色的畫卷就完全展現在眼前了。沒等我仔細琢磨這荷葉和荷花為什么那么巧奪天工，荷葉不見了——畫面展現出美麗的稻田，遠山飄渺，近山巍峨，稻田間阡陌縱橫，田間，農民在耕種，田邊民居炊煙裊裊。再近處，楊柳搖曳，稻苗栩栩如生。女畫師的指尖一推，原來的鄉村一下子變成了現代化的城市，畫面高樓聳立，車水馬龍，熙熙攘攘，市場繁華，仿佛聽到商家的叫賣聲……“太神奇了！”我不禁脫口而出。 我找不出恰當的語言來概述眼前這奇妙的沙。畫家朋友告訴我，沙畫是由北京民間老藝人張玉先老先生從中國一門古老的藝術“景泰藍” 中汲取其精華，經過多年的研究和反復試驗創造出的一門藝術。近年來，沙畫得到藝術界的認同，連中央電視臺的春節聯歡晚會也展示了美麗的沙畫藝術。 我突然感悟了這神奇的沙的魅力。沙是自然的產物，帶著自然的氣息，這普通的細沙，在藝術家的指尖下如此變幻莫測，每一次改變都帶著自然渾然天成的蘊含力，所以才有無窮的創造力。 我開始愛這美麗的沙，喜歡這變幻莫測的沙畫了。 >>>更多美文：心情隨筆

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