脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS永和脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS萬華脆皮五花豬推薦評價

春已去，夏來臨。四月的芳菲漸行漸遠，五月,踩著輕盈的舞步款款而來。最美人間五月天,而鄉村的五月格外嫵媚。 五月的鄉村綠意繚繞。那些在春天抽出新芽的樹木,褪去稚嫩的鵝黃，卻又未至成熟的墨綠，正是恰到好處的青翠欲滴。綠色的竹林,綠色的柳樹，綠色的樟樹,綠色的草地，綠色的銀杏……層層疊疊，郁郁蔥蔥,到處都沉浸在青翠的綠色中,連空氣中也似乎蕩漾著濃濃的綠意。片片綠葉，在春日陽光的照耀下，閃爍著激動人心的光芒。 五月的鄉村鳥語呢喃。聽!屋檐下,樹葉間,灌木叢,還有遠處的山巒,云雀,燕子,布谷,這些鄉間的精靈們，時而獨奏,時而合鳴,你方唱罷我登場,“嘰嘰!喳喳!”“布谷—布谷—”在風中應和著,婉轉靈動的叫聲清絕于耳，如珠子一樣圓潤，滴溜溜地在花間、樹間滑動，給靜謐的鄉村帶來無限的生機。 五月的鄉村花影蹁躚。誰說人間四月芳菲盡,我道五月花事依舊濃。桃李和油菜的紛紛揚揚已散場,屬于五月花朵的舞臺耀眼奪目。緋紅的杜鵑,金黃的茼蒿,潔白的金銀花,最迷人的莫過于野薔薇，“滿架薔薇一院香”,粉白粉紅的色彩,滿眼妖嬈，它們搖曳著,張揚著,如潑辣的村姑,向你投來熱辣辣的目光。 五月的鄉村充滿希望。走在鄉村的五月里,到處洋溢著勞動的氣息。“農家少閑月,五月人倍忙。”田間地頭,有農人忙活的身影,他們彎著腰,弓著背，揮動著鋤頭,辛勤地勞作,稻田里,農人們赤著腳丫在插秧。眨眼工夫,原本是白花花的水田便是一片蔥綠。油菜莢子等待著收割，玉米已開始旺盛地生長,桃桃李樹綠葉滿枝，結滿了青豆一樣大小的果子。五月的鄉村,充滿了活力也播撒著希望。 五月的陽光最溫馨,五月的微風最撩人,這陽光不像春天時那般柔弱,也沒有盛夏的炎熱,一切都剛剛好。這清風吹開了滿世界的生機盎然,帶來了泥土的清香和各種花的芬芳,如詩如畫，如醉如癡，風情萬種，我愛這迷人的鄉村五月! >>>更多美文：美文推薦

詩歌·一條古老的街 作者美如畫 一條古老的街 我在其中無數遍穿行 始終沒有閱盡 滄桑里的文化 光滑的石縫中 鉆出一束美麗的花 向我歡欣道來 或古老或時髦的過往佳話 腳下的青石板 深深鐫刻著的馬蹄印 反復向我講述當年的繁華 短短的街道 長長的歲月 我在此踏下的足跡 注定只是后人記憶里 模糊不清的回憶 （2018年8月11日于詩意營盤） >>>更多美文：情感隨筆

街頭的紅燈籠一亮，就聞到了年的味道。年味是什么？年味是小時候的新衣裳小掛鞭兒，也是長大后的外出打拼過年返鄉。也許過年的形式和感覺在變，但過年的親情和溫暖一直都在。我想說說自己感受到的過年新風。 消失的鞭炮聲 城里的除夕，人們最大的娛樂活動就是看央視春晚，最苦惱的娛樂活動也是看春晚——再怎么把電視的音量調大都蓋不住窗外一浪高過一浪的鞭炮聲。然而這些年的除夕，窗外的鞭炮聲卻悄然不見了。春晚由無聲變有聲，隔窗都能聽見家家戶戶不時發出的咯咯的笑聲。 放鞭炮是老祖宗留下來的過年習俗，噼里啪啦的聲音一響，的確充滿了過年的味道。然而隨著城市的發展，人口的密集，放鞭炮不僅增加了噪音，還污染了空氣。早些年一些城市嘗試禁放鞭炮，總會遭到強烈的反對，一些地方甚至在一邊倒的聲討聲中解除了禁令。可是如今隨著大眾環保意識的增強，鞭炮禁令一出，人們不僅很少出現反對的聲音，而且還會由衷地點贊叫好。 鞭炮聲消失了，人們的笑聲更加清脆響亮。 空空的班車 老家在農村的人，免不了要趕火車坐汽車回家過年。提前需要盯著手機爭分奪秒地搶火車票，上了火車需要推推搡搡地搶座位，最可恨的是汽車，趁 機漲價不說，還常常拒載短途乘客。 去年我帶五歲的女兒回老家過年，怕女兒坐汽車被趕下來會哭，就提前給她打預防針：“等會兒被趕下車不要怕，下一輛車很快就來。”可是出了火車站在趕乘汽車的過程中，一切都跟往常不一樣。以往大家為了搶座位都會爭先恐后地往汽車跟前跑，而我拽著女兒的手跑了半天才發現只有我們在跑。以往司機都會先問長途短途再決定是否讓你上車，這次不但沒問，見我帶著孩子，還給安排了最好的座位。以往即便你搶到了座位，后邊如果有長途乘客，還是會被趕下車，這次直到發車，后面都沒有再上乘客。我忍不住好奇問司機：“大過年的人咋這么少？”司機說：“私家車多了，誰還坐班車。”說完繼續感嘆：“沒辦法，生意不好也得跑啊，上級說了，哪怕只有一個人坐車都得服務好，保證都能回家過年。”我一顆吊著的心頓時落了地。 四通八達的水泥路 農村過年最怕串親戚。山區的村子都散落在溝溝坳坳間，距離遠，路難走，農用三輪車開不到門前，離老遠就得停車，肩扛手提地往親戚家卸東西，到了這家沒說兩句話，飯也不敢吃就得往那家去，緊趕慢趕，天黑透了還回不到家。 每年串親戚當天母親都要催著早點走，可是去年卻任由我和弟弟睡了個大懶覺，消消停停吃了飯才出門。先到大姑家。兩年沒見，大姑非要留我們吃飯，我趕緊拒絕。大姑知道我啥意思，馬上說：“不影響，現在都是水泥路，你大舅家說到就到。”大姑不緊不慢地包起了餃子，炒起了菜。吃完飯趕往大舅家的途中，我真的看到了一條條盤旋在山間的水泥路，如絲帶般隨風飄揚。要想富先修路，山里人很早就開始盼望交通條件的改善，可由于財力有限，年年盼路不見路。沒想到“脫貧攻堅”一開始，多少年都修不成的水泥路一年時間就通到了家家戶戶大門前。 我和弟弟出了大舅家，又去了三姑家、小舅家、二姑家，行駛在寬敞平坦的水泥路上，天不黑就返回了自己家，正好趕上吃晚飯。 新房里面過大年 現在很多山里人都在鎮街上或者城里面買有房，農忙的時候回家干活，農閑的時候就到新房里住，享受便利的交通和服務。這樣新潮的生活方式對于富裕家庭來說容易實現，可對于貧困家庭來說，是想都不敢想的事情。然而如今，這些都變成了現實。 2019年元旦回老家到堂弟會東家做客，第一次到了他在鎮街上的新房里面。房子有120多平方米，三室兩廳，寬敞明亮。看著堂弟一臉滿足的樣子，我真為他感到高興。大伯一直有病，去年剛剛去世；堂弟文化程度不高，僅靠種地為生，一家人生活比較困難。被確定為貧困戶后，在政府的幫助和扶持下，他們的生活一年年好了起來。先是被納入低保，生活有了基本保障。接著又給弟妹在鎮街上的服裝廠安排了工作，家里有了拿工資的人。去年異地搬遷安置房一蓋好，堂弟沒掏一分錢就住進了鎮街上的新房。堂弟帶著我在房子里到處轉，給我介紹房里的擺設，叫我給他提些裝修方面的意見，臉上始終掛著幸福的笑容。咋能不幸福呢，今年可是他們在新房里過的第一個新年。夢想成真，生活充滿希望，估計做夢都要笑出聲呢。 那天，碰到了很多本村鄰村的熟人，他們和堂弟一樣都是異地搬遷安置房的受益者，也都會在鎮街上的新房里度過第一個新年。嶄新的樓房上面掛著“新家園、新生活、新希望”的巨幅標語，寬敞的院子里綻放著一張張幸福的笑臉。 >>>更多美文：感情日志

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