高雄一家法式甜點店開業超過八年，吸引不少愛甜點的「螞蟻人」朝聖，不過有客人點了甜點和飲料，坐下來品嘗完內急想上廁所，詢問店員才知道甜點店的廁所沒對外開放，想上廁所得跑到將近一百公尺外的超商解放，業者說因為甜點當天製作，考量到客人上廁所要經過廚房，可能有衛生疑慮索性不開放，還因此在門外貼出洗手間不開放公告。

竹製品是指以竹子為CNC加工原料製造的產品，多為日用品，如竹籃、竹篩、竹笊籬、筲箕、竹蒸籠、炊帚、竹畚箕、竹畚斗、竹耙、籮筐、竹CNC龍門銑床加工扁擔、竹筷、竹掃帚、竹笠、竹匾、竹背簍、竹簟、竹蓆、竹床、竹凳、竹椅、竹躺椅、砧板、涼蓆、茶杯墊、窗台中金屬加工簾等，近年來比較流行的竹地板和竹家具等，還有一些價值較高的，如竹雕等民間工藝品。

1、備料：選用檢驗合格的和適用的規格竹柸面板，按產品尺寸開料、切料、加長≤1.5cmCNC加工，按產品異形異狀，尺寸規格修邊後刨光輕刨，厚度≤0.3mm進行拼板加工，使用水性高分子異氰酸酯木材粘合劑在正常壓力（直壓16兆帕，側壓20兆帕）溫度在35℃待乾3H定型為一體。 細作：按產品的形狀、尺寸進行加工彎形成型，形狀與樣品無異常，大小控制在±1mm。精切、鑽孔要求精確誤差±0.5mm，車積、仿型CNC加工外觀形狀與樣品相同尺寸大小不得超2-3mm。 3、手工雕刻：參照原樣形狀要求無毛刺、刀印，順暢自然，形狀大小相同、竹製品材質堅硬不容易變形、雕刻紋理清晰、棱角分明立體感強。4、砂光：用80#砂布粗砂不可變形，要求圓順，細砂過程用150#、180#、240#砂光、要求平順自然、導管細膩光滑，處理針對雕刻產品用150#、180#、240#砂布進行砂光輪砂布花瓣砂光處理，不可變形，平坦、立體感強。 5、組立：用AB鐵膠組裝，布膠均勻，無溢膠現象即可，施加適當壓力，在30℃-35℃情況下6小時左右等膠幹方可解壓再生產，確保結構無鬆動，結實牢固。 6、檢砂：針對產品連接處的膠水死角碰刮傷，用180#、240#砂布進行手砂處理，要求平順光滑，放在25℃-30℃的溫房環境下養生24小時保持產品濕度在±12℃左台中CNC加工右。 7、塗裝：油漆以竹木紋本色為主，做到三底二面，要求表面竹木紋清晰透明度強，有光澤、光滑，手感好、耐磨，雕刻產品鮮明，立體效果強。 8、檢驗包裝：確保表面無瑕疵，外觀形狀、尺寸大小符合原樣標準，包裝材料使用150磅紙箱保麗龍強度18-23公斤，包裝測試通過試震、試壓、試摔測試，保證產品質量。

原來甜點店廁所位置在廚房後方，擔心客人進出影響甜點製作環境，店家索性不開放，還特別在店門前貼出公告，提醒顧客決定內用前看清楚，洗手間不開放成了甜點名店特殊規定。

與冷凍肉、熱鮮肉相比，冷鮮肉由於嚴格的衛生管理、溫度控制、排酸處理，從而具有鮮嫩度好，安全衛生，營養價值高，便於機械加工、貯存的較多優點。熱鮮肉在屠宰後至銷售中長時間在高溫下，微生物容易迅速生長繁殖，同時受到空氣、灰塵、物體、人員等各種污染，產品極不衛生。冷凍肉其豬肉因肌肉組織中的水分在冷凍時體積增加，導致細胞破裂，肌肉結構和膠體性質破壞，解凍過程中又產生汁液流失，使營養物質與風味受到極大的損失。與上相比冷鮮肉由於嚴格的衛生管理、溫度控制、排酸處理，從而具有鮮嫩度好，安全衛生，營養價值高，便於機械加工、貯存的較多優點。運輸車輛採用機械加工冷藏車，冷鮮肉出冷藏庫最好設有專用的密閉運輸通道，直接上車。裝貨前先作好貨物裝運順序，原則是同類產品先生產的先發貨，一車要送幾地的，最先到達地的貨物，最後上車，以便卸車。裝車前應先將車輛清洗消毒，裝貨前先製冷使車內溫度降至10℃，裝貨時應繼續製冷，整車上貨最好在1小時內結束，而且要輕拿輕放，關好車後迅速使車內溫度降至0～4 ℃。運輸途中註意觀察溫度變化情況，以控制產品升溫。分割肉、小包裝產品、豬副產品可採用塑料周轉箱，內襯大方薄膜袋，在車內可重疊擺放。如果是紅條肉、白條肉、帶膘白條肉等應採用帶掛鉤的冷藏車。屠體掛在車廂內，掛鉤與叉檔均為不銹鋼製作。如沒有掛鉤的冷藏車，可採用用工字鋼與鋼管做框，不銹鋼條做鉤的活動架，放置車廂內。豬肉最好套有自布袋或薄膜袋，以減少污染與水分流失。成品冷藏至運輸環節，也是豬肉從僵硬轉變為柔軟，持水性增加的成熟過程，使得肌肉體的游離氨基酸、肽以及呈香味的核苷逐漸增加，使豬肉風味變香，從而提高了冷鮮肉的商品品質。