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母雞孵蛋,為什麼不會把蛋坐破
2024/09/20 15:06:20瀏覽7|回應0|推薦0
在圖畫書或動畫卡通裡,有時會出現「母雞坐在雞蛋上」的孵蛋畫面。看到這樣的畫面,孩子或許會心生疑問:「蛋這麼小,母雞這麼大,為什麼雞蛋卻坐不破呢?」


這時,你可以把一枚生雞蛋握在手掌心,與家人來一場「手掌使勁向雞蛋施力」的擂台大賽。你會發現:看似脆弱的雞蛋,竟然出乎意料的「堅硬」,箇中祕密,就出在雞蛋「圓弧形的外殼」上。


當力量施於圓弧形或拱形的表面時,這個力道會因弧度影響,而把力橫向「推」到側面去,讓原本受力點的力變小,而使得雞蛋得以擁有巨大的承受力。


蛋弧度較大的兩端,也比蛋弧度較圓緩的側面來得堅硬。如在廚房中,若我們把甲蛋弧度較尖的一端,擊向乙蛋的側面,通常是乙蛋破裂的機會較大;觀察小雞破殼而出的過程中,碎裂處通常是出現在側面而非兩端,原因也是如此。所以,即使是把蛋敲碎、廚房裡習以為常的過程,也是討論力學的好材料。


請蛋入瓶,如何再把蛋拿出來?


除了溫度計之外,還有哪些方法,可以讓孩子明白「熱脹冷縮」?拿一枚蛋黃居中的熟雞蛋(建議將蛋直立,放在電鍋內蒸熟),以及市售的果汁玻璃瓶,把蛋放在剛好能卡住且不致滑落的玻璃瓶口處,就能讓孩子親眼目睹空氣因冷熱不同所產生的神奇魔力。


準備一瓶熱水和一瓶冷水,用烤肉夾將玻璃瓶浸入熱水三十秒後,將水倒乾。再將熟蛋放置在直立玻璃瓶的瓶口,將玻璃瓶放置冷水中,此時因冷水使玻璃瓶中的熱空氣冷卻,瓶內空氣體積縮小使得壓力縮小,而瓶外大氣壓力大於瓶內壓力時,雞蛋就會「噗通」一聲被壓到瓶子裡去了。


進入瓶中的雞蛋,要怎樣才能再拿出來呢?我們可以用烤肉夾夾住瓶口,將玻璃瓶倒立,然後再用熱水小心澆在玻璃瓶上。當瓶內空氣接觸到熱水時,會使空氣膨脹,當瓶內空氣膨脹大於瓶外的大氣壓力時,就能把蛋擠出玻璃瓶外了。
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引用
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