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2024/12/02 01:08:08瀏覽4|回應0|推薦0 | |
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母親擎起簸箕一顛一顛,豆殼輕舞飛揚,壯烈地飄散而去。小心地翻揀掉那些遺留的碎屑,于是各種豆子發出黃、赤、綠的油光,滾圓的身體裸露在母親欣喜的目光里。鄉野日子就像打開了絢麗的彩頁,內容就不一樣起來。 盛放豆子的器物通常是陶罐,一是因為隔潮密閉,防蟲防霉;二是因為豆子產量低,又金貴。泛著釉光的褐色陶罐,成為豆子歸寧的故鄉,也盛裝著過去的時光。 黃豆是油料作物,我的父親會背半袋黃豆,走到鎮上去軋油。那些金黃金黃的顆粒,經歷壓榨的痛苦,擠出生命中美好的部分,滋潤鄉間的生活,讓生活脫離干枯澀滯,變得有滋有味、活色生香起來。 最奢侈的莫過于炸油果。每逢年節的前一天,母親倒出清冽的豆油,放在火爐上加熱。弄好的面團搟、軋、切,制成各種形狀,然后下油鍋。一縷縷幸福的炊煙,彌漫在村莊上空。在我們熱切的期盼中,焦脆的油果新鮮出鍋,供我們一一解饞,我們吃得滿手淌油,齒頰留香。 綠豆滿身碧綠,呈現出生命的原色,通常用來做滋潤胃腸的茶飲。一鍋清水放入通體晶瑩的綠豆,文火熬起來。初始,豆子在鍋里沙沙作響,似刀槍劍戟上砍下殺。久了,方才天下定矣,安分下來。待至豆爛,茶湯褐綠瑩潤,清香怡人。綠豆茶飲宛若法器,能降溫祛燥,平息心底火氣。 提一罐子給下地做活的父親,清清亮亮的綠豆茶,里面沉著藍天白云、影影綽綽的樹杈鳥雀。父親正困乏,焦渴難耐。他停頓下來,兩手抱著罐子,挺身仰脖,咕嘟咕嘟,肺腑之間茶流洶涌。半晌,“哐當”一聲,罐子落地。于是,氣韻開始平息。力量,一寸一寸又恢復至體內來了。 赤豆呢,往往帶著母親的味道。母親手巧,是能把苦澀生活擰出甜味的人。在閑散冬日的某個清晨,我們姐弟都冷得縮著脖頸。母親抱來一捆干柴說,來,燒鍋。鍋里的水沸騰著,里面煮的是赤豆,幾個時辰煮到軟爛,加些柿皮、甘薯,攪拌成什錦餡料。以發酵好的面團包上餡料,就做成了豆包。鄉下的豆包,頗像鄉下人的性子,皮薄餡足,內心實在。 母親每次總是要蒸出兩籠屜的豆包來,一籠留給我們吃,另一籠作為禮物走親戚。圓鼓鼓的冷豆包切成四瓣來,露出新鮮的餡料,忍不住舌下生津、喉頭律動。香甜軟糯,食之熨帖,欲罷不能。我們都是嫻雅慢品,生怕這幸福去得太快了。之后,我們姐弟要挎著籃子走過鄉野坎坷,把一份殷切的心意,傳遞給遠方的親戚。 鄉野豆子,串起一把幸福之門的鑰匙,瞬間打開了光陰的通道,讓單調的生活變得多彩陸離起來。多年以后,豆子仍沉淀在我的記憶中,膨脹發酵,綿延著一種生命的原香,揮之不盡。 >>>更多美文:情感美文 D4115EFEc15WWF212WD 台北東區適合婚禮的現切水果盒 信義區PUB水果甜點 》綠之果物的現切水果盒:新鮮美味隨時享用!樹林酒店水果禮盒 》精緻切盤帶來不一樣的享受!綠之果物現切水果切盤推薦永和水果甜點外燴 》讓您輕鬆吃出健康!綠之果物現切水果盒推薦 |
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