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| 2024/01/17 01:29:12瀏覽35｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 臺中踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺南踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏輕酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮踏輕酸菜魚推薦 臨近端午，奶奶給我來了電話。 “奶奶？” “妹呀，端午要回來嗎？我給你包了好多肉餡的粽子呢！” “我最喜歡吃肉餡的粽子啦，奶奶你真好，我肯定回去！” 算算時間，奶奶已經好幾年沒包過粽子了，我也好幾年沒吃過肉粽了。 小時候的端午節，奶奶總是會和鄰居家的姑姑嬸嬸一起包粽子。她們從田邊摘來箬葉，然后洗干凈用熱水泡軟，再準備磨好了的黃豆粉、紅豆等做餡。然后把泡軟的箬葉拿出來折成一個窩，放進去糯米和粳米，用力的掐一下做出棱角，把餡放進去后包起來再放到鍋里煮。因為我不愛吃豆餡，所以她們總會給我包沒有餡的粽子，讓我蘸著糖吃。 記得六年級時，同桌家里比較闊綽。那年端午前夕，她奶奶特意到學校給她送粽子吃。她拿著一摞粽子，在教室里吆喝了一聲，粽子便只剩下了一個。我看著那最后一個粽子，十分眼饞，又不好意思跟她要來吃，就一個勁兒地問她啥餡的、好不好吃之類的問題。想必是看我太饞了，她便把手里唯一的粽子給了我，“給你吧，我不愛吃肉餡的粽子。”我拿到手里的時候它還是熱的。看著它那么大，那么好看，我又舍不得吃了。 它在我的書桌里一直待到了放學，拿在手上已經沒有了溫度。在回家的路上，我捏了捏它的外殼，軟軟的，很舒服，于是忍不住打開吃了。一剝開它綠色的外皮，便聞到了粽子的香味。它看起來那么飽滿，白白的黏糊糊的米團表面已然有了屬于肉汁的金黃。那是我吃到的第一個肉粽，餡很足很好吃，沒有討厭的肥肉，一口下去滿嘴“流油”。粽子在我嘴里咸咸的，黏黏的。我很享受品嘗粽子的過程，于是我一小口一小口地吃完，還不斷回味著肉粽在我嘴里的香味。 回到家里，看到奶奶正在廚房包粽子，旁邊還有鄰居嬸嬸姑姑在幫忙。我趕忙放下書包，湊到她們身邊，想一窺今年包什么餡的粽子。不出所料，又是黃豆粉、紅豆、黑豆。為了吃到美味的肉粽，我給奶奶吹了不少枕邊風，但她已經包了很多豆餡的粽子了，所以我最終還是沒能吃到，那大概是我那一年最大的遺憾了。 到第二年端午，我使出渾身解數說服奶奶做肉粽。奶奶總拒絕我，“做肉餡的又不能多做，放久了就壞了。”“那你就少做幾個嘛，我保證能很快吃完。”奶奶扭不過我，那一年，我終于吃到了奶奶做的肉粽。為了能放久一點，奶奶沒有用鮮肉，而是特意到嬸嬸家買了一點臘肉，和辣椒粉一起炒過之后再冷卻一段時間。奶奶用這樣的臘肉包了十來個粽子，把它們放在了一個小小的竹筐里。我第一次吃就吃了三個，奶奶包得很大，所以我那天連晚飯都吃不下了。我知道弟弟也垂涎著肉粽，于是我偷偷地藏了幾個，在我弟看不見的地方獨自一人品嘗著這世間美味。 后來，奶奶年紀大了生病了，身體大不如前。不用說做肉粽了，連做沒有餡的粽子都沒有精力了。等到我再大一點，便與奶奶分開，跟著媽媽一起住了。但端午的時候還是會去奶奶家吃晚飯，奶奶也會特意去同村人家里買他們包的肉粽。奶奶生病最嚴重那兩年被接到媽媽家里住了，端午節也沒有人去買粽子了。 大一的時候，端午節放假我沒回家，待在學校也愣是沒買粽子吃，我總是擔心它們的質量。因為疫情，這個端午我將在家里度過。奶奶也趁著身體好了點就又給我做了我心心念念著的肉粽，為了做這些肉粽，奶奶又花了心思風干臘肉。肉粽還是以前我最愛吃的肉粽，可是奶奶卻一年又一年的老去，我多希望奶奶可以像這肉粽一樣每年端午都能健康地出現在我面前，與我一起享受端午的美好時光。 >>>更多美文：原創散文 我靜靜地端詳“三娘子”的容顏 我的心靜靜地沉寂在“阿剌海” 我的身靜靜地坐在“滿都海”公園 我的步伐靜靜地走過“訶額倫”大街 我的眼靜靜地望向“哈薩爾”大橋 我的手靜靜地指向“成吉思汗”陵園 我的筆靜靜記下“速不臺”的長鞭 我的無聲靜靜淌向“納牙阿”的身邊 我的放浪靜靜感染“豁爾赤”的心田 我的忠誠靜靜扎根在“木華黎”的兩肩 我的邪念靜靜蒙蔽“扎木合”慧眼 我的沉雄靜靜鑄就“哲別”舉世無雙的弓箭 我的情與愛，靜靜地毫無保留的給了“合答安” 靜靜地心在“沉白” “阿闌豁阿”向天空拋出寶燈一盞 無論前途多“桑昆”黑暗 總會遇見懂己的“伯顏” 讓你巔峰超越“唆魯禾帖尼”慧魘 停下筆的那一盼 “長春子”與“楚材公”與我推杯換盞 同吟“孟德”“對酒當歌”吐納風云的豪邁 >>>更多美文：自創現代詩 作家馬德說：“當別人的觀眾，不如做自己的觀眾”。 這話雖短，道理卻深。 大千世界，蕓蕓眾生。每天，盡管我們都在演繹著自己的人生，卻偏偏就有一些人更習慣于將目光盯著別人：某某出名了，有多少粉絲，能紅火多久；誰誰發財了，開什么樣的好車，住什么樣的別墅；哪個高官又落馬了，貪了多少，有幾個情人……這些人一邊津津樂道一邊樂此不疲地刷著朋友圈，生活一片鬧哄哄！ 其實，別人出名，和你又有多少關系；誰誰暴富，不會分你半毛；哪個官員落馬，與你毫不相干。生活仍在繼續，地球照樣運轉。關注這些，無非就是滿足一點所謂的好奇心理，除了在茶余飯后增添一點點談資外，并不就能證明你有多優雅有多高深。到最后，當目光收回的一剎那，留下的不過是雞毛一地，嘆息一聲！ 與其在圍觀別人的生活中迷失了自己，不如在過好自己的日子里回歸本真。我見過一對小夫妻，他們每天早出晚歸，靠賣小菜為生，寒來暑往，風來雨去，他們沒有怨懟生活，他們更無暇顧及這個世界上每天究竟發生了什么。盡管他們掙錢不多，但他們卻異常開心。每天收入多少，支出多少，他們都會一一記錄在一個揉得皺巴巴的筆記本上。他們心無旁騖地過著自己的日子，做著自己的觀眾，所有對生活的信心和對未來的憧憬都匯聚成了他們的這個“幸福賬本”…… 每天黃昏，我去散步，總會碰到這樣一位中年人，他把一臺年代久遠的老式錄音機放在河濱公園的花臺上，然后伴著有節奏的音樂不停地跑來跑去。沒有人去注意到他，也沒有人去為他喝彩。但他臉上飛揚的笑容分明告訴我，他的內心是快樂的，生活的舞臺上，他并不孤獨。因為，他就是自己的歌者，他就是自己的觀眾！ 很欣賞馬德說過的一句話：喜歡看熱鬧，其實是人生荒蕪的表現。你在看人，人在看你。別人有多好玩，你就有多好笑。因此，要做好自己的觀眾，有時候還真的不容易。這需要歲月的沉淀，需要你放下浮躁和俗念，需要大智若愚的淡然和氣定神閑的坦然。面對喧囂的俗世，放空禁不住誘惑的大腦，放開容易被任何事物吸引的眼睛，放淡什么都想聊兩句八卦的嘴巴，靜下心來好好做自己該做的事情，這才是生活的本真。 放棄別人的戲，演好自己的劇。沒有必要把精力和時間都浪費在那些所謂的“熱鬧”上，繁華落盡，曲終人散，最終都只會歸于平淡。 世界那么吵，不湊熱鬧也挺好。當別人的觀眾，還是做自己的“演員”，抉擇的權利就在你的手中！ >>>更多美文：生活感悟 FISF1515CEFE15EWFEF 中壢酸菜魚推薦 八德酸菜魚推薦 》酸菜魚：每一口都充滿傳統與創新 |
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| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
