2023嘉義東石烤鮮蚵推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2007花在彰化----地方產業系列展 歡迎全國民眾來彰化賞花走春 新聞來源：彰化縣政府／2007-02-05 為了協助行銷彰化縣具地方特色的優良產業，縣政府建設局於2007花在彰化活動—辦理地方產業系列展，本項活動由縣政府主辦、彰化縣工業會承辦，活動將於96年2月18日至2月25日（農曆初一至初八）假溪州公園—產業陳列館舉行，計有65家廠商參與展示（售），歡迎全國民眾來彰化賞花走春。為了讓縣民一睹展覽產品，縣政府於今（2月5日）假縣長公館舉行記者會，並邀請台灣百合工業股份有限公司、台明將企業股份有限公司及京功琉璃精業股份有限公司與會，其中台灣百合由該公司葉桂珠協理介紹具特色之竹炭系列產品，該公司早期生產粘扣帶工業產品，為因應全球環保意識需求，以植物性原料為研發前提，於2003年與農委會合作開發竹炭系列產品，該產品不僅能加速促進血液循環，且質地輕盈，可避免身體病變，女性不僅可穿出美麗也穿得健康，男性更可穿出帥氣及穿出強壯的體格、台明將展示居家用玻璃製品，還有象徵豬年應景之翠綠小豬、京功琉璃展出四隻福氣滿買之琉璃豬，讓與會人員感覺到年的氣氛已近，現場洋溢一片溫馨，希望全國民眾不要錯失機會，歡迎大家到彰化賞花觀展好過年。聯絡人：建設局工業課聯絡電話：7222151-0351-0352

旅遊新聞02

雪見遊憩區延後開放 新聞來源：雪霸國家公園／2007-06-20 雪霸國家公園的雪見遊憩區原先預訂96年7月1日配合本處處慶正式對外開放，惟經5月23日本處與苗栗縣政府人員及泰安鄉高榮盛議員等會勘聯外道路相關設施後，本處從善如流，決定俟相關單位的交通安全設施完備，確保遊客安全無虞後再行開放。本處依其國家公園計畫書規劃到建設歷時14年完成之「雪見遊憩區」原先預定在今年7月1日開放，該遊憩區設施完備，景致優美，對泰雅文化傳承及地方產業助益甚大，各方早已引頸期待，不過泰安鄉高榮盛議員22日在議會質詢時表達雪見的周邊交通、設施未臻完善，貿然開放會嚴重影響安全、衝擊部落生活，揚言要封路抗爭。其實，為了雪見遊憩區預訂開放的相關議題，本處林青處長在5月22日一早即率領課員主管赴苗栗縣政府拜會縣長劉政鴻，雙方討論之後決定隔日親赴聯外道路苗61線及司馬限林道會勘。會勘過程，發現聯外道路部分路面破損、護欄不完整、山壁也有落石的潛在危機，劉縣長表示願意提撥工程款項配合雪霸處將聯外道路的路面、安全措施及景觀改善，陪同的高榮盛議員還表示本處應該要和雪見周邊部落建立共榮共存的夥伴關係、充分與部落居民溝通獲得居民同意後才能開放雪見遊憩區。會勘後本處林青處長表示將從善如流，如相關單位負責的聯外道路路面整修、沿線景觀、道路指標系統及安全措施尚未完備，未能確保遊客安全無虞情況之下，雪見遊憩區確定不開放給一般遊客，在尚未開放期間，本處除加強雪見地區之巡山護管、保育研究及環境教育的工作外，並持續與部落居民及民意代表溝通，俟地方居民有共識且遊客通行安全無虞後，再行開放。

旅遊新聞03

不丹王國農林部國家森林暨公園署訪問團抵臺，雪霸國家公園與不丹國家公園合作交流再寫新頁 新聞來源：雪霸國家公園／2012-04-11 雪霸國家公園管理處(以下簡稱雪霸處)為延續擴大2009年與不丹王國楚恩馨拉國家公園（Thrumshingla National Park）及薩克籐野生動物保護區（Sekteng Wildlife Sanctuary）簽訂的合作協定，透過今年甫成立、專以促進台灣與不丹雙方交流合作為宗旨的台灣不丹文化經濟協會，邀請不丹農林部國家森林及公園署署長Dasho Karma Dukpa(不丹語，具有特殊地位長官之尊稱)領團來臺，已於101年4月7日週六抵達臺灣，將進行為期17天的深度交流。 雪霸處於4月9日(一)上午於台北國泰金融大樓國際會議廳召開「2012年臺灣與不丹國家公園合作交流」記者會，雪霸處處長林青及不丹農林部國家森林及公園署署長Dasho Karma Dukpa互換不丹郵政總局及中華郵政各為此次交流活動特製的紀念郵票，象徵雙方合作圓滿順利。 不丹農林部國家森林及公園署署長Dasho Karma Dukpa表示，臺灣國家公園保育與遊憩工作並重的經營模式、科學管理方式及硬體設施令他印象深刻；雪霸處林青處長則表示，不丹發展低干擾、低污染的「生態旅遊」多年有成，非常值得臺灣借鏡學習，亦將與來臺訪問團分享臺灣國家公園結合資通訊科技技術(ICT)發展解說服務的推動工作。 此次雪霸處安排的交流活動，將於4月13日(五)假臺北國泰金控國際會議廳舉辦「臺灣與不丹國家公園合作展望國際論壇」，亦將前往雪霸、陽明山、玉山、墾丁、台江等國家公園參訪，期使從論壇的分享討論及實地走訪的近距離互動中，交流彼此國家公園經營管理及生態旅遊的發展經驗，並瞭解我生態保育的科技和成果，更盼能從中激盪出長期合作發展的機會和模式。 「2012年臺灣與不丹國家公園合作交流」不僅為兩國國家公園交流互訪寫下新頁，更冀希從生態旅遊及國家公園經營管理等的經驗交流出發，拋磚引玉，觸動兩國未來更頻繁而多元的交流合作契機。