改變服務的內容，八方雲集還有在馬祖大展鴻圖的契機

林泉利

有關享譽台灣與銅板價連結的八方雲集位於馬祖南竿的直營店，地一時間透過台灣媒體將於6月底租約到期後不再續約。稍早的退出的利理由有二，分別是

店租+物流成本扛不住，據傳八方雲集將撤出馬祖馬祖南竿的直營店與業者堅持在馬祖西門町的山隴繼續營業有關。稍早業者透過媒體希望找到在地店家讓其有機會留在馬祖服務，或許是山隴的既有的店家租金不便宜，八方雲集屬於薄利多銷的餐飲業，貿然答應漲幅有可能無利可圖，如果加上所以新鮮午晚餐食品，更要管控不確定一因素的物流渠道…..

或許之前八方雲集創辦人林家鈺於(16)日上午拜會縣府，對於八方雲集即將因合約到期撤離馬祖一事，林家鈺表示，基於企業責任，仍希望能在馬祖營業，若能尋找到適合的場地，仍有機會以加盟店方式在馬祖營業。換言之，八方雲集要離開馬祖並沒有把話說滿，續留在馬祖的機會仍在…但似乎效果欠佳，王縣長也無能為力予以協助.. 許多當地居民聞訊也表示可惜，根據馬祖在地居民表示，八方雲集是馬祖除了便利商店之外，少數隨時都有開，甚至是許多朋友相約碰面的場所，是當地相當具有人氣的地標。

但筆者認為八方雲集從2018年9月進軍馬祖南竿開設直營店的經營策略沒有調整，在馬祖屬於餐飲店以中小型餐廳與小吃店為主，或許在馬祖最熱鬧的山隴有縣政府與其它中央機關存在，以人數居多的縣府與馬祖高中有提供午晚餐團膳機制，也就是業者較難分享公務員的用消費中獲利，老實說能賺到錢還唯時不易…

但筆者認為，八方雲集增加早膳提供，與民宿業者的異業合作會是續留馬祖的努力新方向…增加早餐飲品販售..筆者建議，八方雲集除了主動招攬在地鄉親學童與來往山隴買菜的其他村莊的鄉親外，馬祖山隴的民宿業者與全縣業者大多無法提供遊客的早餐。業者選擇發給餐券到附近便利商店換取等值早點果腹，坦白說是虧待了眾家旅客! 八方雲集如果能直找到新店家繼續營業，筆者建議

積極釋出與民宿店家合作意願，提供業者的顧客精緻早餐，或外送到民宿處，或持餐券到八方雲集店家細細品嘗精美早膳…類似異業合作絕對可以營造雙贏商機，所以八方雲集不局限於午晚餐的商業模式，或許會是續留馬祖的努力新方向吧!

原稿

八方雲集增加早膳提供，與民宿業者的異業合作會是續留馬祖的努力新方向

韓進/

來自台灣自自由時報〔記者楊雅民／台北報導〕，鍋貼霸主八方雲集2018年9月進軍馬祖南竿開設直營店，如今傳出6月27日租約到期，因店租持續上漲及外島物流成本增加等因素，決定撤出馬祖。如果沒有意外，八方雲集將撤出馬祖…將成馬祖鄉親的共同回憶，但有些遺憾吧!

因為受限於店租+物流成本扛不住，八方雲集將撤出馬祖乃預料中的事…雖然馬祖資訊網曾經希望能挽留八方雲集在馬祖，希望房東能讓店租上放寬，能找到

經過最低支出成本的代價，基本上會是高難度的考驗。在迫不得宜之下，八方雲集創辦人林家鈺於(16)日上午拜會縣府，對於八方雲集即將因合約到期撤離馬祖一事，林家鈺表示，基於企業責任，仍希望能在馬祖營業，若能尋找到適合的場地，仍有機會以加盟店方式在馬祖營業。換言之，八方雲集要離開馬祖

並沒有把話說滿，續留在馬祖的機會仍在…

就事論事，在商言商，當店家已無轉圜餘地，在山隴能騰出空間租給八方雲集的屋主應該還是有得…所以如果八方雲集林創辦人想要續留馬祖，也只有在山隴找到新店面，且願意接受稍微漲幅的店租…….印象中屬於兵家必爭之地的中隴到山隴民宿居四鄉五島之冠，與所有馬祖民宿共通的缺憾就是無法住宿遊客提供午餐，受限於請不起聘請廚師與安排早膳空間，所以改為餐劵讓住宿者到特約早餐店餐，或者與便利商店提供相關餐劵註明金額，讓客人自行依個人喜好在商架上取或購物…老實說不太尊重住宿的遊客!

因為八方雲集有別於一般餐飲店家，所以想要在馬祖有賺頭，必須考慮調整提供餐飲時間，例如增加早餐飲品販售..我們建議，八方雲集除了主動招攬在地鄉親學童與來往山隴買菜的其他村莊的鄉親外，積極釋出與民宿店家合作意願，提供業者的顧客精緻早餐，或外送到民宿，或持餐券到八方雲集店家細細品嘗精美早膳…類似異業合作絕對可以營造雙贏商機，所以八方雲集不局限於午晚餐的商業模式，或許會是續留馬祖的努力新方向吧!

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/5076724

https://www.matsu-news.gov.tw/news/article/232664

https://travel.udn.com/travel/story/7209/8815376?from=redpush

https://udn.com/news/story/7266/8815376

八方雲集證實月底撤出1縣市 居民嘆：約碰面的地標沒了15:19

八方雲集證實月底撤出馬祖 居民嘆：約碰面的地標沒了

2025-06-18 15:19 聯合報／ 記者陳睿中/即時報導

八方雲集位於馬祖南竿的直營店，將於6月底租約到期後不再續約。圖／摘自八方雲集FB

連鎖鍋貼品牌「八方雲集」在全國設有眾多分店，甚至包含離島地區，不過目前傳出位於馬祖南竿的直營店，將於6月底租約到期後不再續約，等於正式告別馬祖市場，對此，總部也證實，並表示「期待可以找到當地夥伴來加盟經營」。

據了解，八方雲集當初選擇進軍馬祖設點，原因之一是創辦人曾在當地服役，因而有特殊感情。於是在2018年在南竿開設直營店，但由於店租及外島物流成本持續增加，因此決定6月27日合約到期後不再續租。

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許多當地居民聞訊也表示可惜，根據馬祖在地居民表示，八方雲集是馬祖除了便利商店之外，少數隨時都有開，甚至是許多朋友相約碰面的場所，是當地相當具有人氣的地標。

八方雲集創辦人林家鈺拜會縣府　王忠銘：願提供必要協助

·         2025-06-16

【記者馮紹夫報導】八方雲集創辦人林家鈺今(16)天上午拜會縣府，對於八方雲集即將因合約到期撤離馬祖一事，林家鈺表示，基於企業責任，仍希望能在馬祖營業，若能尋找到適合的場地，仍有機會以加盟店方式在馬祖營業。

　現在位於南竿山隴的八方雲集是集團直營店，現在傳出因店租持續上漲，以及貨運成本增加等因素，合約將在6月27日到期，在沒有合適場地的情況下，八方雲集可能撤離馬祖。

　集團創辦人林家鈺16日上午拜訪縣長王忠銘。王忠銘表示，我們希望持續有優質企業進駐馬祖，八方雲集提供地區軍民穩定且高品質餐飲服務，若離開將是馬祖的損失，縣府願意盡力提供協助，讓八方雲集留在馬祖。

店租+物流成本扛不住 八方雲集將撤出馬祖

2025/06/16 15:29  

〔記者楊雅民／台北報導〕鍋貼霸主八方雲集2018年9月進軍馬祖南竿開設直營店，如今傳出6月27日租約到期，因店租持續上漲及外島物流成本增加等因素，決定撤出馬祖。

據悉，八方雲集當初進軍馬祖是因創辦人林家鈺曾在南竿津沙服役，對馬祖有特別的感情，加上友人牽線，2018年中以月租14萬元，租下馬祖「地王」品樂大樓1、2樓，在馬祖開出外島唯一的直營店。

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目前八方雲集在外島澎湖已開了3家加盟店、在金門開了2家八方雲集和1家梁社漢排骨加盟店。

連鎖店業者表示，在外島開店有很多經營困難要克服，所有原物料得從台灣本島配送，不只經營成本高，尤其是物料配送很難掌控，只要遇到海象不好，船運無法如期送貨，一周一配就斷貨了。

八方雲集創辦人林家鈺今天拜會連江縣政府時表示，基於企業責任，仍希望能在馬祖營業，若能尋找到適合的場地，或有人願意加盟，以加盟店的型式在馬祖營業，八方雲集還是有機會在馬祖繼續營業。