好久沒有去吃越南河粉了。

正脫口而出這句話

老公馬上回：帶妳去吃一家很厲害的河粉！

從我先生的口中說出「很厲害」三字

完全不需要懷疑。

說時遲把原本要去吃澳洲早午餐的計畫

改成來吃內湖的「他家私廚」。

位在內湖商業精華區行愛路上、

其實稱它為「他家河粉」更貼切。

地址：內湖行愛路77巷55號

門口的招牌清楚寫著

「澳洲勇記越南河粉」。

止不住好奇進去一嚐究竟。

最近隨著疫情再度升溫、

看到這樣的空間覺得安心。

我們是在早上11點前來

故意錯開午間內湖上班族用餐人潮。

還可以自由挑選座位

選擇了的窗邊兩人的位子。

今天陰天、空氣有點微涼

很適合吃熱呼呼的牛肉河粉。

忽然體會老公口中所說「厲害」的河粉

厲害=很貴。

外面河粉平均一碗$100到$200元

這裡直接$200元起跳

最貴的是一碗$500的招牌生和牛河粉。

這是今天的特餐

「紅酒燉牛肉」

附餐可以選雞湯或是越南咖啡。

好心動很想點這個來吃，

但老公說這裡最有名的是他的河粉。

餐廳有2樓，廚房在1樓。

看著主廚在開放式廚房裡面準備餐點

確實很有私廚的風格。

是原本在澳洲開店的pho29

我自己點的是$270元的菲力牛肉河粉

加點一份鵝肝醬法國麵包。

一份有兩片剛好一人吃一片。

超級愛吃惡魔食物的我

吃到這滿口濃郁的鵝肝醬法國麵包

默默比個讚、害我食慾也打開了。

牛肉河粉端上桌

當然要先來吃一口他的菲力生牛肉。

菲力牛排常常吃

用生牛肉做成了河粉倒是第一次。

肉質確實是我吃過所有河粉當中

最優、最細緻。

（老娘可是花了$270不好吃行嗎？😏)

每一碗河粉中都有6顆牛肉丸。

牛肉丸吃起來紮實、精純

咬勁更是十足。

湯頭的甘醇度也確實略勝一籌。

喝的出來完全沒有放味精。

跟在公館吃完會口渴的河粉不一樣。

河粉本身倒是沒什麼特別、

與其他越南河粉店吃起來口感的大同小異。

老公點的是$330元的生和牛河粉。

一端上來的擺盤確實有高級河粉的架勢。

生和牛一夾起來感覺很大一塊

但其實都是片狀的牛肉。

這是不小心把兩片肉疊在一起

看起來似乎很厚。

裡面的肉攤開來是呈現薄片狀。

打算之後有值得慶祝的場合

再來點$500招牌生和牛來犒賞自己。

但覺得生和牛等級、吃起來已經很滿足了。

我們一家人真的都很愛吃河粉哪！

就算沒有食欲時

吃到熱熱的河粉腸胃會覺得很舒服。

獨樂樂不如眾樂樂

於是上週日傍晚五點

我們又帶小孩子來吃晚餐。

一家四口全部都點「生牛肉河粉」。

一口氣吃到8片上等、

新鮮美味的和牛生薄片。

我都會先把牛肉片吃完

再接著吃牛肉丸、

最後才吃河粉、喝湯。

男人們的食量很大

光是兩碗河粉絕對吃不飽。

於是再加點一份松露法國麵包。

每份$80烤的酥脆、滿滿松露的香味。

以及「越式生春捲」與「美乃滋炸蝦」

老闆很敢用料

兩隻肥美的明蝦包在春捲裡。

稱為私廚果然有比較私人的配方

這春捲裡不只是蝦、胡蘿蔔與米粉

還添加了特別的香料。

而且調配的魚露醬汁也特別美味。

帶一點點淡淡的辣。

超紓壓的油炸海鮮惡魔食物

在連續假期收假的前一天必吃的。