多年前友人帶我到千葉火鍋新北金城尊爵館(土城)用餐，寬廣的場地與豐富多樣的自助吧餐點讓我們很滿意，當時設有需專人服務夾取的蛋糕櫃特別令我驚豔(覺得根本是平價連鎖咖啡店的蛋糕櫃呀)，過了一陣子在平日生活圈範圍的西門町也開了一間千葉火鍋當然要去試試，只是該次用餐經驗不甚理想…所以之後也就沒再去了．

  去年8月在網上看到訊息說西門誠品7樓開了一間＂新千葉火鍋＂(原中華路上的千葉火鍋已歇業)，新千葉火鍋亦是千葉火鍋品牌，一樣是吃到飽但消費方式有些不一樣．

  12月底臨時起意前往，當天(平日)下午三點初前往仍需登記索取號碼牌等候叫號入場，前面約有五組客人登記等候，等待約莫30分鐘左右進場．

  千葉火鍋是採分時段(午餐．晚餐．例假日)有不同價位區分，而新千葉火鍋則是全天候以食材內容來做價位區分(A:399元．B:499元．C:599元)，入場時先在櫃枱做價格及湯頭的選擇再入座．

目前湯頭有九種選擇

  新千葉火鍋用餐場地還蠻寬廣的，由於用餐當時人潮還不少所以不方便拍用餐場地，直接來看看自助吧區有什麼好料吧！我們這次選了最基本的399元方案，現場自助吧都可無限量吃到飽．

  提醒：以下自助吧餐點內容為本次用餐拍攝，自助吧區菜色不定時更換，一切以店家營業當日提供品項為主．

鮮蔬．各式火鍋料．肉片

  自助區的肉片有豬肉片／牛五花／牛肉片／羊肉片．

  麵食類的選擇也不少，有細冬粉．寬冬粉．雞絲麵．鍋燒麵．蒸煮麵．科學麵等等，還有韓式拉麵哦．

海鮮區

看完需下鍋煮的火鍋料區後現在來看看實在有夠豐富的熟食區吧

冷盤區

炸物．小吃，這次還看到大腸包小腸耶

  熱食區，豬腳．麻油雞．滷蛋滷肉．紅油炒手等等，還有我沒拍到的包子．

壽司，有花壽司跟握壽司

烤麵包

  飲料區，除冰箱裡的各式瓶裝飲品外也有飲料機，霜淇淋機也在這裡．

  飲料區，熱茶／咖啡，咖啡區還有個亮點就是有手沖區，有興趣的可自行體驗手沖咖啡．

水果

  冰品，有杜老爺桶裝冰淇淋及多款冰棒．麻糬冰等．

  甜品櫃，雖然現在已無專屬較精緻的蛋糕櫃但甜品櫃裡的各式蛋糕．甜點款式也是相當多樣．

需要加湯及各式醬料也都在自助吧自行取用

  第一輪look，我選的是極品麻辣鍋(可選小辣／中辣／大辣，我選中辣)，同行煮選了濃醇雞湯鍋(忘了拍)，麻辣鍋的辛香料味濃厚．

  握壽司／鯊魚煙／麻油雞，沒拍到壽司枱上的握壽司(只拍到花壽司)不過剛好有拿了二個生蝦握壽司，生蝦鮮甜，壽司飯略為偏硬了些．

  大腸包小腸／炸雞塊／炸銀絲卷／紅油抄手／滷鴨血，特別推薦入味的滷鴨血．

第二輪look

  看到有滷肉真的忍不住想添碗飯，淋上點滷汁再加點生辣椒拌一拌就是樸實美味，吃麻辣鍋時喜歡加科學麵下去煮，不過這次加了寬冬粉，飽吸麻辣湯汁也是不賴^^．

  吃二輪後也吃飽了，尤其是吃了滷肉飯+寬冬粉之後…不飽也難，哈哈～眼看著品相漂亮的水果但已無力消耗，只是說什麼也要撐點空間給甜點吶！脆皮巧克力冰棒一直是我的最愛，還拿了一顆泡芙．一塊蛋糕＆一盒專屬掛名千葉火鍋的鮮奶油布蕾，鮮奶油布蕾軟嫩香滑好好吃．

  以399元吃到飽價位來說自助吧提供的肉片與海鮮類沒什麼好挑剔，而且光自助吧的豐富菜色就已感物超所值，不過也蠻建議選較高價位的方案，看別桌用餐客點499元或599元方案能額外加點的肉品品相都不錯，也可以有較多海鮮類選擇，打算下回再訪也要點499或599元方案．