一輛疾駛的莒光號列車,正由屏東林邊往台東去,柴油機車頭發出震耳轟隆隆的聲響,對於一旁蛋鴨場的鴨子們,好像已經習慣火車的經過,若無其事悠哉悠哉的游著.

養鴨也是一份很辛苦的工作,因為鴨子都在晚上11點到凌晨5點之間生蛋,因此每天清晨4點多就要起床撿鴨蛋.且餵2~3次的飼料及整理的工作真是非常的忙碌,而且隨時還要擔心傳染病、擔心天氣等是否會影響鴨子的產蛋.

這是牠們所生的蛋,是做鹹鴨蛋及皮蛋的原料.