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2018/04/19 16:05:43瀏覽66|回應0|推薦0 | |
如果你曾經在節日雕刻過南瓜燈,在挖掉南瓜肉的時候你一定見過被橘紅色果肉包裹的南瓜籽!它們被覆蓋在厚厚的南瓜瓤裡面,看起來並不那麼吸引人。但是,事實上這些種子非常有益於你的健康,它們含有豐富的營養和健康的脂肪酸。建議吃南瓜的時候不要把它們丟掉! 南瓜籽中含有有益健康的ω-3系列脂肪酸和α-亞麻酸,它們都可以作為身體的抗炎劑。豐富的植物甾醇(可以理解為植物膽固醇),有助於降低膽固醇。南瓜籽中含有大量的鎂,這關係到神經和肌肉的生理功能和身體內的很多生化反應。此外,南瓜籽還是鐵和B族維生素的理想來源,這兩種營養素幫助我們供給身體需要的能量。南瓜籽富含鉀,有助於保護心臟和調節血壓。 吃南瓜的時候不丟掉南瓜籽,有哪些好處? 降低膽固醇。根據2005年《農業和食品化學》雜誌發表的文章,南瓜籽豐富的植物甾醇具有抑制人體對膽固醇的吸收,促進膽固醇的降解代謝,抑制膽固醇的生化合成等作用。南瓜籽中的ω-3脂肪酸有助於降低炎症反應和心血管疾病的風險。 避免膀胱結石。一項泰國的研究發現,吃南瓜籽可以降低膀胱結石的風險(小而大量的膀胱結石),這是由於南瓜籽中高含量的磷元素。 緩解焦慮。南瓜籽中含有豐富的色氨酸,是一種影響情緒的重要大腦化學物質。加拿大《生理學和藥理學》(The Canadian Journal of Physiology and Pharmacology)雜誌在2007年的一項研究報告中闡述,南瓜籽中的色氨酸有助於緩解社交焦慮和社交障礙症狀。色氨酸也常被用來輔助睡眠。 保護你的前列腺。吃南瓜籽有助於減少良性前列腺增生症的風險。根據2006年《藥用食物》(The Journal of Medicinal Foods)雜誌發表的研究,通過大鼠實驗發現南瓜籽油可以抑制睾酮從而降低前列腺增生。 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |