(September 07, 2013許多人剛抵美均不識柴米油鹽醬醋茶,直到懷念家鄉味或節省開銷時,才自行下廚,意外培養出一項專長。近年來,一些素人料理家崛起,其中不乏為嫁到美國的主婦,每天在廚房混出心得,不單成網路達人,還出書上電視紅回家鄉。 )
喜 歡瀏覽網路的美國華人主婦,都知道南加州有名的蛋糕達人海倫,網址為 http://www.helendesign.com
。她不單擅長製作糕點,還能將卡通人物如鋼鐵人、超人、多拉A夢等融入作品。她在自我介紹提到,平時兼任母親、家庭主婦和電腦繪圖設計師,即使時間不夠仍 愛玩烘焙,半夜常用攪拌器打奶油,與蛋、麵粉和牛奶為伍是解壓方式,讓她沈醉於創作。如今,她不單在網站指導如何製作麵點,也開始私下接單賣蛋糕。
住美國北加州的謝凱婷是主內姊妹,有矽谷美味人妻稱號,網址 http://kthu1031.pixnet.net/blog 或 http://blog.udn.com/kthu1031/article,她架設快速料理的網站迅速走紅,成為不少婆婆媽媽找食譜的依據,是華文網站平台「料理」與「親子」類別點閱量前三名,一天曾湧進10 萬人次流量。網路竄紅的謝凱婷,甚至被出版社相中出書,並應邀上電視指導烹飪,也是華人移民靠料理食譜走紅的案例之一。
現居台灣的料理名人 Carol,網址是http://caroleasylife.blogspot.com,是下廚變作家的案例,她的網站累積超過30萬人次,另架設YouTube視頻料理頻道,也在新浪博客人氣高漲,是海外移民尋找中餐食譜的好去處。
Juling是現居德州的移民,網址為http://rulichsu.pixnet.net/blog。她在中餐食材與資源皆匱乏的條件下,烹煮出一道道美味佳餚,亦是網路極為活躍的素人主廚。