對於行政院推動幸福點心產業，正在日本進修的吳寶春說，很高興看到政府主動協助傳統產業，「傳統固然美，但要更絢麗，就是要透過不斷的學習，融入更多的創意」。

雖然已有世界麵包冠軍頭銜，吳寶春每年仍到日本學做麵包，他強調「學習是永不停止的」，「要用朝聖和海綿的心態學習」。

最近，他花了三個月研發「黑貝果」，黑芝麻內餡有著淡淡茶香，採用的黑糖和紅茶，都是拜訪小農過程中體會的美味，黑糖是台南新化農民的手工黑糖，茶葉採用日月老茶廠的台茶八號阿薩姆紅茶。

他的得獎作品「荔枝玫瑰麵包」，幾經尋覓、找到彰化荔枝農民以煙燻製成的荔枝乾，果肉Q厚有嚼勁。台灣芒果也融入麵包，吳寶春選用台南玉井愛文芒果，烘烤成果乾，再把果乾浸入白酒，和麵糰攪拌，烘烤成芒果貝果。

「吃麵包的同時，更吃得到台灣農民的優質水果」，吳寶春說，這才是他持續追求的台灣幸福好滋味。