世界無肉日：全球素食潮流 蔚然成風

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在3月20日世界無肉日的這個週末，各國民間的活動顯示著全球素食潮流蔚然成風!三十個不同國家的許多人擁護這項推廣素食的活動。素食志願者們在他們當地的社區籌辦各項活動。透過詢問處、純素食物試吃、烹飪的示範及討論會，植物性飲食越來越受到人們的青睞!

　　在韓國首爾江南市中心的無肉日活動中，人們紛紛品嘗純素肉以及取得素食訊息。試吃素食的人們說：“若味道這麼好，我寧願吃這些也不吃肉。”還有人說：“最重要的是，我很喜歡素食，我不傷害其他眾生而過活。純素飲食能使我們愛護動物，保護環境及我們的健康。” 更有人說：“我希望有一天，不再是一年一次無肉日，而是每天都是無肉日。”韓國這個國家的素食人口和素食餐廳日益增多!

在美國伊利諾芝加哥密西根大道古水塔前面素食者分發素食資訊和環保袋子作為2010年的無肉日活動之一，得到很大的反響，人們停下來閱讀袋子上的訊息內容。美國亞利桑那州鳳凰城的一家醫院回應了一位蔬食醫師的要求而將自助餐館的菜色改成促進免疫力的植物性餐點。健康是人們不吃肉的很強的動機，有越來越多醫生鼓勵吃素。一位醫生說：“人們需要動物性蛋白維生的觀點是個謬論，但這個謬論終究會隨著研究及更優質的測量儀器而被證實是錯的。若你改采植物性飲食，高血壓會恢復到正常，成年才罹患糖尿病的血糖會恢復正常，關節痛會不見，以前我所學的這些無法根治的疾病都會好，越多植物性飲食越好!而植物性飲食就是純素飲食。”

　　在哥斯大黎加聖荷西的農民博覽會，全國的農夫在這裡銷售農產品給顧客，素食者和他們一起參與世界無肉日的慶祝，主辦一系列的活動。例如純素食烹飪課，提供資訊給參與的人。參與者說：“素食者們教我們有關大豆烹調純素食的方式，我很喜歡純素食，我現在相信每個人能拯救地球，我們必須這樣做，用某種方式來做，這方法是我能做、能幫忙的。”

　　在英國倫敦熱鬧的大商場外，素食者穿著動物服裝分送免費純素樣品及素食訊息，說明無肉飲食的好處。一位參與者說：“我肯定會多吃素，我很容易就能改變。”小孩子們很高興的拿到氣球，上面印著“吃素、環保、救地球”。素食者邀請人們品嘗愛心美味的純素餐點。當參與者被問到：“若您的食物像今天吃的這麼美味，您會吃素嗎?”回答是：“當然會!”、“這真的很好吃!我無法想像再吃葷，我永遠不再吃肉。”

　　我國湖北省襄樊地區素食及環保愛好者在世界無肉日那天，自發組織宣傳隊伍，租用了五台廣告宣傳車，在襄樊市區及襄樊轄區內的各鄉縣區進行了全面性的“蔬食、環保、愛護地球—遏止全球暖化”的宣傳活動。

　　從巴西聖保羅到加拿大多倫多至中國北京及德國慕尼克，人們承諾要吃素：“我要成為素食者!”參與無肉日活動的人借此瞭解為何越來越多人改採植物性飲食。有些名人也講述他們的純素生活。一位知名人士說：“我一直很愛動物，我從不會想去吃死掉的動物，我曾看過工廠化養殖的影片，動物生活在狹窄空間，惡劣的環境裡，這更說服我停止吃肉，終於30年後，我成為我朋友中最健康的人。”而一位健美運動素食者說：“我在臺上告訴別人我是素食者時，他們會驚呼：哇，怎麼會有茹純素的健美運動者?而小孩子很喜歡素食，因他們會自動瞭解到這是對的路，他們馬上就會接受。”

　　除健康的考量之外，對動物芳鄰的憐憫也是茹純素的人們所重視的觀念。參與者們說：“我們必須學習和它們一起和睦相處，而不是殺害折磨它們，因為這樣並不好!”，“我吃素了，晚上睡覺的時候，就會告訴自己：啊，今天沒殺害任何眾生”。在氣候變遷的危機中，環境也成為選擇素食生活的主因。參與者紛紛說：“給所有的生命機會，也給自己機會，當我們吃了太多的肉，那副作用就是危害地球”，“若我們不吃肉，就能省下糧食，喂飽全球好幾倍的人”最後，一個很重要的原因是純素餐點確實很好吃。人們很喜歡純素肉!因為這麼多理由，世界上每天有越來越多的人改采植物性飲食!

　　成為純素者是我們能為地球、為我們的健康和為動物所做的最好的事!因為發揮大愛，就是快樂的源泉!與往年一樣，每年的無肉日都促進很多人們成為素食者。改變生活方式、改採植物性的飲食!祈願更多的人為了健康、仁慈及地球的存活加入素食行列!

     來源：中國廣播網