上個禮拜，年假才剛過完，水餃店的生意依然「強強滾」。中午不到十一點，客人就一個個、一群群的湧入，我們忙得像陀螺似的。下午一點，剛送走一批趕著上班的食客，正想喝口水、喘口氣時，瞧見店外出現五位背著背包，拿著地圖的年輕人。他們指著地圖，比手畫腳，低聲交談著。觀察他們的衣著及舉止，我判斷應該是日本觀光客。一群人左晃右看，確定這裡的確是網路推薦的美食店，他們才放心找位子坐下。大嫂略通日語，笑著上前招呼客人。
他們點了三十個水餃和一大碗青菜蛋花湯後，就輕聲細語的閒聊著。當我們送上餐點時，個個不斷點著頭表達謝意。此時因忙碌告一段落，我在一旁靜靜的看著：他們只取適量的沾料，不亂抽取餐巾紙，用餐時沒有觀光客慣有的喧嘩聲。
結帳時，我們這群伙計都看傻了眼：桌面上大盤、大碗、小碟、小碗等餐具， 居然整齊的堆疊在一塊兒，最後還用衛生紙將不小心滴在桌面上的醬汁擦乾淨才起身，接著以日本人特有的九十度鞠躬禮，向我們致意後，才笑嘻嘻的離開。
望著那堆疊整齊的餐具，腦中卻呈現國人用餐後的桌面景象：滿桌的菜渣、沾料，滿碟快溢出的醬汁，丟了一地的大蒜皮、衛生紙及封筷子的塑膠袋，桌面、桌下一堆取了又不用的餐巾紙……，我忍不住感嘆：「看看日本人的生活教養，出國旅遊絕不丟國家的臉，我們真該好好學學。」語畢，在場的客人全都望向那張桌面！
回想起日本三一一大地震：災民們排著綿延數百公尺的隊伍，等著領取救災物資。沒有人爭先恐後，沒有人咆哮謾罵；他們安靜、依序的從救難人員手中領到的只是一瓶水和一根小黃瓜，但那深深的一鞠躬，所表達的正是難以言喻的感恩心。反觀我們，辱罵救災人員事件屢見不鮮。
是什麼樣的教育，讓日本人無論面對何種情況都能保有惜物、惜福、感恩、有禮的生活素養？同樣標榜著儒家思想教育的我們，在哪一個環節出了問題？你、我為人父母者，應深自反省，讓我們從最基本的生活教育中重新出發。期望我們的孩子未來不論在世界的任何角落，都能贏得尊敬。
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