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祖訓絕不分家 肉圓老店輪流賣三代
2012/03/06 20:12:49瀏覽376|回應0|推薦0

這應該是在我家附近那一家老店

祖訓絕不分家 肉圓老店輪流賣三代

在新竹一家知名的肉圓店,從創始店至今已經傳了3代,但是有民眾就發現,怎麼這家店的老闆每一兩年就會換人,一下是男老闆,一下又換成了女的老闆,怎麼會這樣呢?原來店裡有個祖訓,創始人訂下要三個兒子一起輪流顧店,滿一年就換人當家,現在又傳給了孫子,從來沒有吵著要分家的紛爭。

香Q軟嫩的肉圓,再配上一點沾醬,可口的滋味,讓許多觀光客來到新竹,就一定要來吃上一個,百年肉圓老店傳到現在已經第四代了,但是有顧客就發現了,怎麼這次跟上一次來時,看到的老闆長的不一樣。照片中的這位就是肉圓店的創始人林天送,兒女們從小就是都在店裡幫忙 ,因為店就這麼一家,他過世前訂定了一個規定,想要繼承家業的,就要和兄弟一起輪流幫忙顧店,一人顧外場,一人就是在後場做肉圓,另一個就休息一年,但還是有薪水可以領,一年輪一次超級公平。

就這樣一直輪了50多年,直到現在林家的子孫們,還是遵守這個祖訓,從來沒有吵著說要分家過,肉圓老店僅此一家,雖然交接時,常常會有客人問起怎麼口味好像變了,但是知道原因後,顧客們也都習慣了這樣的模式。

 

( 休閒生活美食 )
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