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古巴雪茄和Rum
2010/07/09 06:59:52瀏覽959|回應8|推薦0









早上Campsite的貓狗都來和我們道別,因為我們總是會給牠們東西吃,其實也不只我們給,大部分住客看到牠們,都忍不住給東西,牠們大部分瘦小的可憐,圖中的貓咪,顯然懷孕了。 
今天的目的地是雪茄廠和
Rum酒的工廠。

後來才發現我們有許多親友,即使平常不抽煙的,也深愛雪茄;我們也不知道雪茄在古巴之外的地方有多名貴,雖然安一直說在溫哥華賣很貴,不過我們都沒有在給她認真在聽。

今天的主題是雪茄廠。David要帶我們去一個有名的雪茄廠,但是那個工廠不能拍照,1956年,這個工廠是用來關革命份子的監獄,當年許多雪茄工人支持革命。 

 

雪茄的製造過程,真的是分工繁複。首先是選葉子,不不不,應該是從種煙草開始。



 我們看到第一步,已經是處理好的葉子,放在工人的桌子上,第一步的工人先捲裡面的葉子,最外面那一層的葉子是有專門受訓四個月(還是年)的工人來捲,聽說這一層的葉子最重要,所以不是每個人可以捲的。



 那個年輕的工人,像機器人般精準的手勢,把葉子攤開,捲邊用手抹平,拿起小圓刀,很美妙的把葉面切成有點半圓的形狀,然後從切好的一端放上雪茄,不疾不徐的捲了起來。把尾端葉片撚緊,在用小刀切掉多餘的部份,然後放入木盒中。



 他切雪茄葉的姿態,熟練又不太快卻很有效率,他的手藝像表演藝術,雪茄在他手裡變成了藝術品。



然後依照捲好的煙草的重量和大小分級,不夠完美的當然就不能用。很多淘汰掉的煙草葉,就拿去變成次級雪茄,可能在外面被那些專門騙外國觀光客的人拿來賺CUC。



初級的重量還有大小鑑定完成,還有第二層的分級分包,然後才是最後的包裝。總之不能拍照的情況下,現在只記得裡面的場景,完全不記得他們在幹嘛。那時應該拿起紙筆記下來。



最後一間的包裝室,還有恆溫控制,這在古巴真的很難得,恆溫,而且冷氣都沒有故障,正港恆溫喔。



我們學到了,最好用專門的木箱子儲存雪茄,裡面有個控制溼氣的海綿,要定時溼潤海綿,雪茄才不會太乾燥。如果沒有木箱,就用Zip loc bag,也勉強可以保持溼度。有的雪茄包裝有附一張薄木片,就是用來沾水放置保持溼度的。



好的雪茄燃燒均勻,決不會光燒一側或者只燃中間。還有煙蒂應該不會掉下來。這點我看我爸抽的時候證實了,煙灰一直沾在雪茄上,沒有散掉。



這個工廠當然有專賣店,但是David說要帶我們到另一個公司,一樣的貨品,但是賣得更便宜。

下圖那位老先生,看到巴士裡面的我拿著相機,趕忙推開他的朋友,指著他自己要我拍照。David說,在古巴,除了大城市有專門打扮讓你付錢拍照的人之外,所有的古巴人都熱愛被拍照。“只要你舉起相機,我們就Pose好給你拍“,他這樣說。

這家小公司做Rum,可以拍照真是太好了。我們看到Rum酒浸泡的果實,每個人都嚐了一粒,除了酒味之外,並沒有什麼特別的味道。

 

他帶我們去儲酒的地方參觀,這些果實浸泡在蔗糖酒裡面,好像是放三個月還是多久,然後把酒濾出來,果實繼續浸泡下一桶的蔗糖酒。果實可以重複使用。
























( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ywen&aid=4191669

 回應文章

divagirl
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那三 人果然
2010/07/11 12:58
各顯神通
各擺了他們自認為最酷的pose給你拍呢!!
不過
我最喜歡最後一張
那位站在長廊裡的男子

Ywen(ywen) 於 2010-07-21 13:27 回覆:
那位男子是酒廠的工人,David的Rum製造過程資訊都是問他得來的,站在那邊拍起來還真的幫襯了我的相片。

Ricardo
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古巴雪茄
2010/07/11 07:50
我想到Montecristo Cigar,雪茄中的極品.

在“抽煙有害身體健康“的口號尚未流行前,常常飯後與老爺share一根雪茄,感覺似神仙.

現在"怕死",這飯後餘興就被省略了.
Ywen(ywen) 於 2010-07-21 13:25 回覆:
偶爾一口應該沒關係吧?不過我自己也不抽,這樣說好像沒有說服力。

JamieChao
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想出名?
2010/07/11 02:34
古巴人喜歡被拍!但是拍的人又不一定會寄相片回來給他呀~
Ywen(ywen) 於 2010-07-21 10:06 回覆:
只能說,他們的個性是開心就好,不計較拿不拿得到相片。

VS Always
等級:8
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樂園
2010/07/10 11:20
想想這曾是老美的樂園
雪茄  Rum 和 Salsa
現在的只剩下抽著雪茄的老卡斯楚.....





Ywen(ywen) 於 2010-07-21 10:06 回覆:
現在變成歐洲和加拿大人的樂園,不過現在有外匯幣,在經濟上而言也不見得那麼樂,有的消費也不低。

B
等級:8
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雪茄真的很貴
2010/07/09 14:46
不過也分很多等級,有次我們到專門店買了兩盒當聖誕禮物送給伴的哥哥。。。
才知道每次家庭聚餐,他哥哥請兄弟抽雪茄有夠大方!

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?
Ywen(ywen) 於 2010-07-10 02:50 回覆:
我們也不懂,導遊倒是告訴我們哪種有名,所以我們買了綜合大大小小十隻雪茄,平均每隻折合美金我記得不到十元。

不能正經
等級:8
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我不抽煙
2010/07/09 12:30
但喜歡未燃時雪茄葉的味道,曾有陣子常買便宜的回來放在衣櫃中當香芬,哈!
Ywen(ywen) 於 2010-07-09 14:37 回覆:
台灣很濕,會不會很快就潮了?雪茄味道很香,比香煙好聞多了。不過不抽煙得話,還是聞不慣。你光喝啤酒,不抽煙吧?

子建
等級:8
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古巴的雪茄
2010/07/09 09:06
古巴的雪茄天下第一, 連美國佬也十分喜歡呢!
Ywen(ywen) 於 2010-07-09 14:36 回覆:
我們只買十支,因為自己不抽。後來我覺得好像入寶山空手而回似的。

格子醬
等級:8
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太神奇了
2010/07/09 08:23
 做雪茄要練習這麼多年, 看來要先練習徒手畫半圓, 好像在練太極耶!
Ywen(ywen) 於 2010-07-09 14:35 回覆:
是啊,覺得好有學問,如果不是因為他們工資便宜,古巴雪茄恐怕更名貴啊。