長腿竹竿先生陳博士的老家在南投縣竹山鎮，是一個盛產竹林的地方（難怪他這麼瘦）。趁著這次台中之行，他特地開車載我們到竹山鎮他堂哥所經營的珍寶齋藥膳坊去嚐鮮，除了主人熱情的招呼外，迎接我們的還有一大鍋何首烏藥膳美食。（圖中那位是長腿竹竿太太）

這家藥膳餐廳位於香火鼎盛的社寮里紫南宮隔壁，雖然我沒聽過紫南宮的名號，據說它在中部一帶非常有名，因為來到這裡的信眾除了許願外，還可以擲筊向土地公借貸六百元善金，等來年願望達成或賺了錢後再如數奉還，像是一種lucky money。但我想，一旦發達了，奉還的錢數應該不只六百吧！這種沒有擔保的借款，抵押的是對神明的敬畏與虔誠。

這家廟現在可紅的呢！上個星期剛好看到電視新聞報導這家紫南宮，因為廟方蓋了間四千萬的公廁手筆很大，專門給虔誠的善男信女使用，不知用了這麼高檔的廁所後，運會不會轉好呢？

藥膳藥膳，講究的是"醫食同源"，食即是醫。這天餐廳其實並無營業，特地為遠道而來的台北聳客準備一桌，令人感激。

我的相機太爛，技術也不佳，但別小看牆壁上的裱畫，它們都是用竹片雕刻出來的，往下看你會看到更精細的物品。

主人陳先生全神貫注地觀看鍋裡麵線的烹煮情形。

五碟配色精緻的佐菜，份量足、味道也不錯，與藥膳的主角--何首烏藥燉雞湯搭配著吃，感覺相當清爽沒有負擔。

當日的美食焦點--一大鍋何首烏藥燉烏骨雞湯。主人陳先生說裡面加了二十幾種漢方中藥，只加少許米酒，屬於溫補的一種，多吃並不會礙胃。我吃過之後的感覺是，沒有我討厭的濃重藥味，也沒什麼酒味，湯頭很順口，肉質相當結實。不過這鍋雞湯是六個人的份量，而我們只有四個人，所以儘管主人保證不礙胃，頻頻勸我們多吃，我們還是剩了小半鍋雞肉吃不動。另外主人說，曾經有客人要求加湯，他也很誠實地告訴他們，原汁雞湯就這一鍋，如果硬要他加湯就一定是"味素湯"，客人不介意他當然沒問題。

台北安和路有一家運鈍根湯專賣店，賣的也是一鍋一鍋的何首烏雞湯或個人單點套餐，價格不斐，但酒味略濃，對於不習慣飲酒之人可能很快就掛點了。在台北單點個人套餐就足夠在此吃四到六人份的套餐了。

麵線淋肉燥，這是主人認為最難煮的東西。他說，當你覺得麵線熟了可以起鍋，等真正撈起來時它已經過爛，因為麵線太細了，判斷上的差別就在那幾秒鐘而已。煮得成功的麵線，是要煮到擺在桌上看來雖然乾乾的，但抖兩下就全都散開的程度。