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台南小吃---福記肉圓
2009/05/08 22:19:32瀏覽2867|回應10|推薦14

要去莉莉冰果室的路上,突然看見福記肉圓,那就先吃個肉圓吧!

免費的大骨清湯任你喝


老闆正在努力的做肉圓

彈啊彈的,還蠻好玩的。

這是蒸好的


地址如上

有好多個店面,蠻猛的。

皮很Q,有彈果然有用。


( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=2889451

 回應文章

一品肉圓
來台南要來吃不一樣的肉圓
2009/06/15 01:20

來台南要來吃不一樣的肉圓

http://tw.myblog.yahoo.com/a1a2593498


阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
等級:7
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我也來亂一下
2009/05/12 13:08

胡胡的米漿~~沒吹過

還真的世帶不走耶~

帶的走的話~~那就太利害了

uppu(uppu) 於 2009-05-12 17:12 回覆:
阿迪乖~

Clara - 克拉拉
等級:8
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做過肉圓沒有?
2009/05/12 01:51
Dear 屏東人
並無詆毀您家鄉特產的意思,但是,如果您混過米漿與蕃薯粉,必然知道,如果沒有蒸煮加熱過,這些東西完全會垮塌掉不成形 !
這就是質疑帶生肉圓的問題點所在。
uppu(uppu) 於 2009-05-12 17:12 回覆:
謝謝達人解說!

屏東人
屏東肉圓
2009/05/10 12:44

蒸的肉圓是由屏東傳出,台南福記是在屏東當兵學到做法退伍後帶回台南,

誰說生的拿不走,米漿加了番薯粉後變成像麵團一樣,這叫常識!


jeff
常識
2009/05/10 12:22

來咬文嚼字

抱歉

那應該說冷的不能說生的

只是蒸個定型

不過

>>台南肉圓是台南肉圓,屏東肉圓是屏東肉圓。兩者是不同的東西好不好

清蒸的肉圓是屏東原創

油炸的肉圓是彰化原創

這連台南老店都公認的常識


肉圓
台南肉圓
2009/05/10 10:17

台南肉圓是台南肉圓,屏東肉圓是屏東肉圓。兩者是不同的東西好不好。

清蒸肉圓是用米漿弄的,就算店家敢讓你買生的自己回去蒸,你也拿不走。

怎麼這樣沒常識啊


馬丁諾
等級:8
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文廟肉圓
2009/05/09 15:33
這家開在孔廟對面, 好像有兩間店面? 確實不錯吃, 但個人偏好武廟肉圓!
uppu(uppu) 於 2009-05-11 11:58 回覆:
其實對肉圓沒有偏好,也不會分辨說..........


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Still looking good
2009/05/09 11:04
這店看來沒啥變 偶初中時候常喫呢!  Good ol' days!!
uppu(uppu) 於 2009-05-11 11:58 回覆:
我是第一次吃到嚕!

jeff
很棒的屏東肉圓
2009/05/09 01:21

屏東式的清蒸肉圓

台南的屏東肉圓不敢賣生的讓客人回家用大同電鍋蒸來吃

是米漿的問題

其實台北有一家很棒的店

景美夜市從景美國中那一頭進來水果攤過來沒几家

賣屏東肉圓的

皮真的沒話說軟中帶Q

我媽特別喜歡

常常外帶生的回家蒸來吃

我f鄭重推薦


凱C
等級:7
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嘻...........
2009/05/08 23:34
這家以前 (我的年代啦 ) 好小喔, 現在看起來頗大!   以前下課常去吃, 吃完去莉莉吃冰, 想念那些美好的年代 !  
uppu(uppu) 於 2009-05-11 11:58 回覆:
妳有住過台南啊?