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| 2015/07/03 11:22:49瀏覽20520｜回應0｜推薦11 | |
來屏東吃什麼？
屏東大埔這間讓在地人津津樂道的60多年祖傳好味道「大埔肉燥粿」 製作肉燥粿的手工相當繁複，尤其店家還堅持以純手工製作 在不添加黏著劑的製程下，光是蒸熟到放涼這個步驟就得花上好幾個小時 如此，才會為客人們送上口味始終不變，品質如一的傳統好滋味 ▼帶你輕鬆玩社群【網路社群基礎技能養成班】千萬人氣部落客凱南親自指導/適合社群新手學習/學習網路社群新技能/創造網路被動收入/開始副業斜槓人生/小班制教學/社群經營術及串聯技巧/享課程額外加碼服務，歡迎加入官方LINE@好友或掃QRcode上凱南的粉絲團詳談課程資訊及預約報名唷！ ★課程介紹：https://www.holkee.com/Internetmarketing
「大埔肉燥粿」從早上開始營業，我看一早就有不少當地人上門 很多老饕們習慣來這裡吃肉燥粿當早餐，生意好一點中午就幾乎賣光光了
店裡的環境，從凱南第一次來吃開始就差不多長這樣了↑ 桌面、地板都很乾淨，不會像有些小吃攤的桌子會有點黏黏的
店家在食材的挑選上，也都清楚告知客人↑ 其實我也不太清楚製程的過程，只知道會拌炒油蔥酥 然後有掺進肉和中藥粉、醬油、米酒、蘿蔔絲炒過，最後倒入米漿攪拌 用竹籠蒸出帶有竹子香氣的香Q十足的肉燥粿，廣受客人喜愛 【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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「大埔肉燥粿」好吃的東西不少喔，除了招牌肉燥粿一定推薦之外，湯品和切料都可嚐看↑
肉燥粿(小)+米糕+四神湯各一，共115元↑
店家就靠著這一味肉燥粿就賣了好多年，真心覺得厲害~↑ 有時候會帶朋友來這邊吃，總會誇說這是屏東版的台式厚片，讚！
肉燥粿裡頭的肉燥和蝦米香氣很足 淋上濃郁特調的醬料看似很多，卻不會過鹹 每次來吃，都習慣會加些桌上的蒜泥，讓入口味道更帶勁
粿不會一夾就散，吃進嘴裡卻又是那麼香Q柔軟 一點點的彈性讓人感覺到嚼勁是舒服的 一份40元的肉燥粿對胃口不大的人來說，會有飽足感喔
未加入黏著劑，蒸熟放涼講求傳統天然 比起外面很多賣的速成粿，口感明顯大不相同 或許凱南胃口被養慣了，回屏東還是只喜歡來吃這裡的肉燥粿
米糕上頭的料確實蠻多的，米粒的Q度不錯，夠香↑
四神湯，喝來喝去還是喜歡四神湯配肉燥粿↑ 湯頭的米酒味很明顯，腸子部分乾淨然後偏軟，還可以還可以
店面位置靠近柳州街和民族路口，從屏東火車站騎車距離約一兩分鐘 每回有外縣市來屏東找我的朋友，我都會推薦他們來吃這家肉燥粿 這是我們屏東人自豪的家鄉味，飄香超過一甲子的祖傳好味道 店家堅持手作的用心，總能讓每位饕客吃過之後紛紛讚不絕口
【大埔肉燥粿】 地址：屏東市大埔里柳州街32號 電話：08-7331491 營業時間：早上06：30~中午13：50(無固定公休日)
。繼續閱讀。 【屏東市】雪晶冰菓室。阿嬤ㄟ香Q冷凍芋 一甲子懷舊老冰菓室 屏東夜市美食篇 【屏東市】找鹿Brunch早午餐店。找鹿超值餐 全麥原味蛋餅 找鹿紅茶 爽爽吃喝早午餐 【屏東市】門 Door Brunch。早午餐餐點氣派又豐富 日式與工業風合併之早餐店 【屏東市】古糧碳烤三明治。屏東也有排隊早餐店 焦酥蛋餅皮 碳烤土司都好推！ 來屏東吃什麼？ 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊部落客合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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