carrot Gnocchi 義式中式吃法，

義大利是用馬鈴薯(洋芋、土豆)泥，

我用胡蘿蔔，

自已用三種粉調出Q軟的好吃口感😁😁😁

我太愛我自己了，

怎麼會發明這麼好吃的美食🤣🤣🤣

所需的材料有:

一人份，所需時間:30分鐘

胡蘿蔔1 根

地瓜粉24 克

糯米粉24 克

中筋麵粉50 克

滾水 1000cc

油12 克

蔥1 根

蠔油12 克

表面材料:

香菜碎 可有可無

蔥花 可有可無

小紅辣椒 可有可無

作法:

胡蘿蔔去皮。

切小塊大火蒸8分鐘。

瀝乾，加入粉類，用湯匙壓混。

拿出，放到撒了中筋麵粉的平面上，揉成糰(如果太溼黏請多加中筋麵粉)，搓成長條，切成2x1公分長方型，用叉子滾過麵糰。

放入滾水中煮至浮起，再滚30秒。

中火熱鍋放油放蔥段，爆香30秒。

放入煮好胡蘿蔔麵疙瘩，加入蠔油拌炒1分鐘。

上桌(依個人喜好，撒上表面材料)。

Bon Appetit。

昨天一整天都在零度C左右!

⬇️⬇️⬇️早上只有20度F(零下6度C)。

清晨⬇️