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【台式日常】🇹🇼酥炸豬排
2021/12/13 22:16:18瀏覽761|回應0|推薦15

環遊世界美食,吃來吃去,

還是肖想這一味,

娘家樓下便當店炸的香噴噴豬排😍😍😍

想念當年ㄟ古早味!

所需的材料有:

一人份,所需時間:20分鐘

豬排1 支

醃料:

米酒12 克

醬油12 克

蒜粉2 克

蔴油6 克

Trader Joes檸檬胡椒2 克

蛋黃1/2 粒

地瓜粉25 克

油(炸用) 1000cc

作法:

豬排淋上米酒、醬油、蒜粉、檸檬胡椒、蔴油,用叉子一邊插洞,抓勻,靜置10分鐘。

中火熱鍋放油,等油熱之時,蛋黃打在肉上抓匀,再滾地瓜粉,靜置(肉反潮)順便等油燒熱。

肉放入油鍋炸180秒(我的肉挺厚),

翻面再炸180秒。

拿出,放紙上滴油,調高油温,再放回油鍋炸20秒(搶酥),翻面再炸20秒,拿出。

上桌。(我的要淋辣椒醬😁😁😁)

切開,請視吃😍😍😍😜

今晨七點半28度F(零下2 度C)

⬇️凍不凍就ice(愛死)偶😜😜😜

⬇️戴了眼鏡的老公公挺好看😍😍😍

⬇️他家的鹿會爬樹😁

⬇️ stop butting(butt:庇股) me😜😜😜

有人萬聖節没玩完,

連老公公⬆️⬆️⬆️都是骷顱人🤣🤣🤣

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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