【食譜】梅子泡菜

想吃就想辦法做吧！

請不要用美國超市賣的高麗菜做，

不是番媽我有種族歧視，而是真的很難吃!

所需的材料有:

五人份，所需時間:90分鐘

台灣高麗菜一小粒

胡蘿蔔一根

小黃瓜一條

鹽20克(殺青用)

白開水或礦泉水1000cc(分開用)

醃泡菜水:

白醋50cc

白糖25克

塩 3克

白開水(或礦泉水)300cc

梅子(1~2)粒

紅辣椒適量

作法:

高麗菜用手撕成小塊(去硬梗)，

洗淨，加入塩殺青(抓匀3分鐘)。

加入切絲胡蘿蔔抓勻。

把菜流出的水倒掉。

用白開水或礦泉水500cc洗淨。

水倒掉，再洗一次。

醃泡菜水材料混合拌匀。

把菜擰乾，加入切條小黃瓜，

加入拌匀的醃泡菜水(水要蓋過菜)。

蓋上蓋子，放入冰箱冰至少1小時。

上桌。

好脆，好好吃。

心動了沒？歡迎視吃，試做。

隨文附上午后後院畫石解悶照。