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【午茶時光】抹茶紅豆麻吉酥
2020/09/20 03:45:47瀏覽747|回應0|推薦26

【午后時光】抹茶紅豆麻吉酥

配茶配咖趣,

午后享受陽光、秋風之外,

來杯茶、來球酥~

啊~how I miss you💕💕💕

所需的材料有:

十人份,所需時間:120分鐘

油皮:

中筋麵粉100克

冷水50克

無水奶油35克

糖粉15克

抹茶油酥:

低筋麵粉95克

抹茶粉4克

無水奶油50克

紅豆麻吉:

小倉紅豆泥200克

麻吉:

糯米 50克

水100克

油5克

作法:

油皮混合揉成糰,蓋上保鮮膜,

靜置30分鐘。

抹茶油酥另放一盆拌勻揉成糰,

蓋上保鮮膜。

麻吉材料混合拌勻,

放入微波爐,微波90秒。

出爐拌匀,放涼備用。

在撒滿玉米澱粉的平面上,

把紅豆餡分成20克10球,

麻吉5克10球。

把紅豆包麻吉滾圓備用。

油皮油酥各分成5球。

油皮包油酥,收口封緊滾圓。

橄成長舌狀。

由上往下捲起,收口朝上,

蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。

再橄捲一次,

再蓋上保鮮膜,

再靜置15分鐘。

每卷對切,切口朝上,

用掌心押平橄大。

放入紅豆麻吉包起來搓圓。

放在烤盤紙上,

烤箱預熱360度F,烤25分鐘。

出爐。

上桌。

牽麻吉絲給大家瞧瞧😍😍😍

來人啊~上茶🤣🤣🤣

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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