【懷念台之味】薑炒大腸

在大華超市買了一盒3塊半美金的大腸，

將陸續做出三道美味的腸料理，

【腸腸三道】一道比一道更下飯，

一道比一道更配酒👍👍👍

歐家人不吃腸，所以我獨享，

番媽我請了~

所需的材料有:

1人份，所需時間:30分鐘

大腸1條

米酒10克

薑片5片

滾水300cc

油10克

薑絲20克

米酒15克

醬油15克

蠔油15克

烏醋15克

蔥1根

紅辣椒可有可無

作法:

大腸加入中筋麵粉、塩、油，用手抓勻。

腸內要外翻，去除髒物、肥油，

用水沖洗乾淨。

(很臭我知道，口罩這時很好用😷😷😷，

中病毒者就可以省了不用戴😱😱😱)

加入米酒和薑片。

水煮滾，把整盆大腸連酒、薑片全倒入鍋中，

煮到滾，再滾3分鐘。

撈出，用水洗淨瀝乾切片備用。

中火熱鍋放油放薑絲炒40秒。

加入大腸、米酒炒1分鐘。

加人醬油、烏醋、蠔油炒勻，

直至汁收乾(約10分鐘)。

起鍋前加入蔥段、紅辣椒拌一下。

上桌。

來人啊~開酒🤣🤣🤣