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【懷念台之味】薑炒大腸
2020/09/13 18:05:17瀏覽685|回應0|推薦27

【懷念台之味】薑炒大腸

在大華超市買了一盒3塊半美金的大腸,

將陸續做出三道美味的腸料理,

【腸腸三道】一道比一道更下飯,

一道比一道更配酒👍👍👍

歐家人不吃腸,所以我獨享,

番媽我請了~

所需的材料有:

1人份,所需時間:30分鐘

大腸1條

米酒10克

薑片5片

滾水300cc

油10克

薑絲20克

米酒15克

醬油15克

蠔油15克

烏醋15克

蔥1根

紅辣椒可有可無

作法:

大腸加入中筋麵粉、塩、油,用手抓勻。

腸內要外翻,去除髒物、肥油,

用水沖洗乾淨。

(很臭我知道,口罩這時很好用😷😷😷,

中病毒者就可以省了不用戴😱😱😱)

加入米酒和薑片。

水煮滾,把整盆大腸連酒、薑片全倒入鍋中,

煮到滾,再滾3分鐘。

撈出,用水洗淨瀝乾切片備用。

中火熱鍋放油放薑絲炒40秒。

加入大腸、米酒炒1分鐘。

加人醬油、烏醋、蠔油炒勻,

直至汁收乾(約10分鐘)。

起鍋前加入蔥段、紅辣椒拌一下。

上桌。

來人啊~開酒🤣🤣🤣

( 在地生活北美 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=150623076