【手作貝狗】Handmade bagels

距離上次做貝果又有好一段時間，

今晨家中沒高筋麵粉，

就拿中筋擋一下，

希望過幾天去超市買菜，

可以有粉可買!

所需的材料有:

12人份，所需時間:150分鐘

中筋麵粉 840克

温水(約110度F)440克

活性乾酵母26克

白糖16克

油16克

塩5克

燙麵糰:

滾水2200CC

白糖 10克

表面:

Everything seasoning適量

作法:

把温水、白糖、酵母放一盆，

靜置1分鐘。

加入麵粉、塩、油拌匀。

揉成光滑麵糰，靜置1小時。

輕壓出空氣，分成12球，

搓成長條圈起來，靜置30分鐘。

把2200cc水煮滾加糖，轉中小火，

放入貝狗煮30秒，翻面再煮30秒。

撈出，放烤盤紙上，

撒上everything seasoning，

不撒也行，就成nothing bagels😜😜😜

烤箱預熱400度F，烤23分鐘。

出爐，放涼。

上桌。

從側面中間剖開，

抹上奶油奶酪(cream cheese)

今晨我家後院的美樹🤣🤣🤣

今晨散步和鄰居媽在家門口相遇，

她問我:Did you get a new tree in your backyard？

我說:Do you mean that tree⬆️⬆️⬆️？

她說:Yes!

我說: That is the same old tree with a bad hair day!

(我家兒子和老爺自殘的下場🤣🤣🤣)

放心明年夏天又會成美樹一株囉😁😁😁