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芋頭排骨酥
2020/07/25 01:47:41瀏覽887|回應0|推薦30

芋頭排骨酥

想說用最少的調味料,

最簡單(省時省事)的方式來做,

沒想到居然出乎我意料之外的好吃(好喝)。

所需的材料有:

兩人份,所需時間:1小時

排骨8塊

烏醋2湯匙

鹽適量

香菇4朵洗淨泡水

蛋黃一粒

地瓜粉3湯匙

芋頭四分之一粒

油1000cc

油蔥酥一湯匙

高湯250cc

水250cc

做法:

芋頭去皮滾邊切塊。

中火熱鍋放油,中油溫把芋頭放入,

炸至熟透表面金黃,撈起備用。

排骨放盆中,加入烏醋,1湯匙泡香菇的水,

塩與蛋黃用手抓匀,再加入地瓜粉抓匀。

放入油鍋,炸至熟透,

表面呈金黃,撈出。

把炸好的排骨、芋頭、香菇、泡香菇的水、

高湯、水、油葱酥放入大同電鍋內鍋,

外鍋放1.5杯量米杯的水下去蒸。

如果要在瓦斯爐煮,中小火蓋鍋蓋煮30分。

出鍋、上桌。

排骨肉軟嫩,芋頭入口即化,

湯頭好好喝😁😁😁

今天中午終於有開心到了🤣🤣

我哩~未免也太容易開心滿足了吧!

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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